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龙图腾网获悉四川晟舸医疗科技有限公司申请的专利一种特殊医学用途肥胖、减脂手术全营养配方食品及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120918361B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511468387.8，技术领域涉及：A23L33/00；该发明授权一种特殊医学用途肥胖、减脂手术全营养配方食品及其制备方法是由余郑;李晨钟;蒋莉萍;蒋成;蔡金鑫设计研发完成，并于2025-10-15向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种特殊医学用途肥胖、减脂手术全营养配方食品及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明提出了一种特殊医学用途肥胖、减脂手术全营养配方食品及其制备方法，涉及特殊医学食品领域，包括以下原料：蛋白复合物30‑45%，混合脂质20‑30%，碳水化合物25‑35%，维生素2‑5%，矿物质2‑5%，功能化豌豆蛋白2‑4%，低酯柑橘果胶0.2‑0.6%；该配方食品在保证能量平衡的前提下实现高蛋白、低糖、适度脂质、膳食纤维和关键微量营养素的精准配比，既满足围手术期快速康复，又支持术后长期体重管理和营养维护。

本发明授权一种特殊医学用途肥胖、减脂手术全营养配方食品及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种特殊医学用途肥胖、减脂手术全营养配方食品，其特征在于，按质量百分数计，包括以下原料： 蛋白复合物30-45%，混合脂质20-30%，碳水化合物25-35%，维生素2-5%，矿物质2-5%，功能化豌豆蛋白2-4%，低酯柑橘果胶0.2-0.6%； 所述蛋白复合物由改性乳清分离蛋白、改性酪蛋白、胶原肽和大米肽按4–6：2–4：0.5–1.5：0.5-1.5的质量比复配而成； 所述混合脂质由单不饱和脂肪酸油脂、中链甘油三酯、ω-3多不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂按15-25：5-10：1-3：0.5-1.5的质量比复配而成； 所述全营养配方食品的制备方法，包括以下步骤： S1制备蛋白复合物； S2制备混合脂质； S3制备胶体溶液：将功能化豌豆蛋白与3-5倍质量的碳水化合物干混，加入40-50℃的水，在5000-8000rpm下持续剪切15-20min，得到蛋白浆液；将低酯柑橘果胶与糖粉干混后，分散于50-60℃的水中，在5000-8000rpm下剪切10-15min，得到果胶溶液；在搅拌下，将蛋白浆液加入到果胶溶液中，搅拌均匀；再滴加钙盐溶液，搅拌5-10min，得到胶体溶液； S4预乳化：将步骤S1的蛋白复合物、步骤S3的胶体溶液、剩余碳水化合物、矿物质混合，再加入步骤S2的混合脂质，高速剪切预乳化，得到预乳化料液； S5均质：采用二级高压均质机，对步骤S4的预乳化料液进行均质处理，冷却； S6终处理：向步骤S5均质处理后的料液中加入维生素，进行灭菌和灌装，即得到所述配方食品； 步骤S5中，所述均质处理包括第一级均质处理和第二级均质处理，所述第一级均质处理的压力为120-170MPa，第二级均质处理的压力为30-50MPa； 在步骤S1中，制备蛋白复合物包括以下步骤： 分别将乳清分离蛋白、酪蛋白与预热至50-55℃、pH=7.0-7.5的水混合，配置成质量分数为15-25%的蛋白悬浮液； 按乳清分离蛋白或酪蛋白质量的0.5-1.5%添加蛋白酶，在50-55℃下搅拌，待乳清分离蛋白或酪蛋白水解5-10%后，升温至85-90℃，保持5-10min； 降温至60-70℃，按乳清分离蛋白或酪蛋白质量的2-5%加入低聚半乳糖，调节pH=7.0-7.5，持续搅拌，反应30-120min；喷雾干燥，得到改性乳清分离蛋白或改性酪蛋白； 将改性乳清分离蛋白、改性酪蛋白、胶原肽、大米肽加入到三维混合机中，在20-30rpm下混合30-40min，得到蛋白复合物。

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