广西大学秦志永获国家专利权
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龙图腾网获悉广西大学申请的专利一种缓释抗菌复合分散体及其制备方法与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121040517B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511600549.9，技术领域涉及：A23B7/16；该发明授权一种缓释抗菌复合分散体及其制备方法与应用是由秦志永;张仪丹;孙宁静;黄梁欢;崔欣悦;蒋博凯;林清;李森设计研发完成，并于2025-11-04向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种缓释抗菌复合分散体及其制备方法与应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种缓释抗菌复合分散体及其制备方法与应用，属于食品保鲜与绿色包装技术领域。本发明将壳聚糖溶解于乙酸溶液中加入肉桂醛反应，调节pH，得到壳聚糖‑肉桂醛接枝物；然后将胆碱柠檬酸盐溶解于水和乙醇混合液中加入钠基蒙脱土反应，得到改性蒙脱土；最后将壳聚糖‑肉桂醛接枝物与改性蒙脱土混合于乙酸和乙酸钠缓冲液中剪切老化，得到缓释抗菌复合分散体。缓释抗菌复合分散体由肉桂醛‑壳聚糖接枝物与胆碱柠檬酸盐改性蒙脱土构成，实现层间限域与静电氢键协同吸附。该体系可与天然多糖水相基质共混成膜，实现抑菌并阻隔气体；同时因良好水分散性，膜可用清水剥脱，绿色环保。
本发明授权一种缓释抗菌复合分散体及其制备方法与应用在权利要求书中公布了：1.一种缓释抗菌复合分散体的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 1将壳聚糖溶解于乙酸溶液中，加入肉桂醛反应，调节pH，离心收集沉淀，洗涤干燥，得到壳聚糖-肉桂醛接枝物； 2将胆碱柠檬酸盐溶解于水和乙醇混合液中，加入钠基蒙脱土反应，反应的温度为60℃，时间为1-2h，离心分离，洗涤干燥，得到改性蒙脱土；所述胆碱柠檬酸盐与钠基蒙脱土的阳离子交换容量比为0.3-0.45:1; 3将壳聚糖-肉桂醛接枝物与改性蒙脱土混合分散于乙酸和乙酸钠缓冲液中，剪切老化后冻干，得到缓释抗菌复合分散体；所述壳聚糖-肉桂醛接枝物与改性蒙脱土的质量比为0.5-2:1进行混合。
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