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龙图腾网获悉海南鳄珍鳄鱼产业科学研究有限公司;海南鳄珍鳄鱼科技集团有限公司申请的专利一种改善肾虚鳄鱼鞭肽酒的制备工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121086861B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511630429.3，技术领域涉及：C12G3/026；该发明授权一种改善肾虚鳄鱼鞭肽酒的制备工艺是由喻志林;欧阳俊;欧阳澳设计研发完成，并于2025-11-10向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种改善肾虚鳄鱼鞭肽酒的制备工艺在说明书摘要公布了：本申请公开了一种改善肾虚鳄鱼鞭肽酒的制备工艺，涉及生物技术领域，该工艺包括原料预处理、协同分级酶解、制曲、下沙、糙沙、加曲与堆积发酵、蒸馏取酒和微调步骤。其中，协同分级酶解采用混合酶解技术，通过添加卵磷脂和植酸，并结合自然pH梯度，有效解决了酒液沉淀和口感分层问题，提高了产品稳定性和多肽保留率。同时，工艺中融入中药材复合配方，通过酶解和发酵协同作用，增强保健功效。该酒能显著提升血清睾酮含量和体力耐力，改善肾虚症状。本发明工艺成熟，产品品质高，适于规模化生产。

本发明授权一种改善肾虚鳄鱼鞭肽酒的制备工艺在权利要求书中公布了：1.一种改善肾虚鳄鱼鞭肽酒的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤： 原料预处理步骤：包括鳄鱼鞭预处理和中药材预处理，所述中药材为枸杞、黄精、覆盆子、黑芝麻和桑葚； 鳄鱼鞭预处理包括：将鳄鱼鞭用生理盐水清洗，打泥后与水按质量比1:2混合，进行高压蒸煮，压力为0.1兆帕，时间20分钟，然后降温至40摄氏度，加入氢氧化钠调节pH至8.5，碱化脂肪2小时，冷却后去除油脂，得到鳄鱼鞭预处理液； 中药材预处理包括：枸杞用60摄氏度温水浸泡30分钟；黄精加入黄酒蒸制24小时后粉碎；覆盆子粉碎后用70%乙醇超声提取1小时，提取液浓缩去除乙醇；黑芝麻炒制后粉碎；桑葚榨汁后离心取上清液； 协同分级酶解步骤：包括鳄鱼鞭酶解、中药材酶解和混合酶解，其中所述混合酶解包括：不调节pH，将鳄鱼鞭酶解液与卵磷脂和植酸混合，再与中药材酶解液混合，并加入风味蛋白酶进行反应；混合酶解中，鳄鱼鞭酶解液与中药材酶解液的质量比为1:1.2，反应温度为45摄氏度，反应时间为1小时；卵磷脂的添加量为每升鳄鱼鞭酶解液添加3-5克，植酸的添加量为每升鳄鱼鞭酶解液添加0.005-0.01克干重； 鳄鱼鞭酶解是将鳄鱼鞭预处理液升温至50摄氏度，加入碱性蛋白酶，调节pH至8.5，酶解2小时；所述中药材酶解是将预处理后的中药材混合，加入去离子水，调节pH至5.0，加入纤维素酶和糖化酶，在50摄氏度下反应2小时； 制曲步骤：将小麦和稻壳混合，加入鳄鱼鞭酶解液，制得大曲； 下沙步骤：将高粱与温水混合，加入鳄鱼鞭混合酶解液，进行润粮和蒸煮； 糙沙步骤：将新高粱与下沙步骤后的熟糟混合，加入鳄鱼鞭混合酶解液，进行二次蒸煮； 加曲与堆积发酵步骤：向蒸煮后的粮糟中加入大曲，进行堆积发酵，并在堆积过程中喷洒鳄鱼鞭混合酶解液； 蒸馏取酒步骤：在蒸馏时加入鳄鱼鞭混合酶解液，收集基酒； 微调步骤：调节酒精度。

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