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龙图腾网获悉内蒙古自治区农牧业科学院;藜享(内蒙古)食品有限公司申请的专利藜麦胚芽茶的加工方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121196049B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511756773.7，技术领域涉及：A23F3/34；该发明授权藜麦胚芽茶的加工方法是由张园园;慕俊杰;赵俪捷;赵丹祺设计研发完成，并于2025-11-27向国家知识产权局提交的专利申请。

本藜麦胚芽茶的加工方法在说明书摘要公布了：本发明属于饮用茶制备领域，针对现有藜麦胚芽茶加工中皂苷去除不彻底、热敏性营养成分易被破坏、风味单一且易散失的技术问题，公开了一种藜麦胚芽茶的加工方法。该方法先将清洗、浸泡并沥干后的藜麦胚芽经饱和蒸汽蒸制得到熟化藜麦胚芽；取其5%~15%与饮用水按1:3~5混合打浆均质，再与食用级多孔淀粉按1:0.5~2混合喷雾干燥制得复合吸附剂；剩余熟化藜麦胚芽经65~75℃脱水、2翻炒3~5min得到初次炒制胚芽；将其与复合吸附剂混合静置10~20min，再经300~450W炒制2~4min即得成品。该方法制得的藜麦胚芽茶口感醇厚、香气浓郁，营养保留充分，适用于作为无咖啡因的健康代用茶饮。

本发明授权藜麦胚芽茶的加工方法在权利要求书中公布了：1.藜麦胚芽茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤： S1、将经清洗、浸泡并沥干后的藜麦胚芽，先于85~90℃的饱和蒸汽中蒸制3~5min，再于95~100℃的饱和蒸汽中蒸制5~8min，得到熟化藜麦胚芽； S2、取占所述熟化藜麦胚芽总重量5%~15%的一部分，将其与饮用水按质量比1:3~5混合、打浆、均质，然后与食用级多孔淀粉按质量比1:0.5~2混合、喷雾干燥，制得藜麦胚芽复合吸附剂； S3、将S1中剩余的熟化藜麦胚芽在65~75℃下处理5~8min，得到脱水藜麦胚芽；将所述脱水藜麦胚芽在200~300W下翻炒3~5min，得到初次炒制藜麦胚芽； S4、将所述初次炒制藜麦胚芽与占其重量1%~3%的所述藜麦胚芽复合吸附剂混合均匀，并于密闭容器中静置10~20min，得到陈化物料，将所述陈化物料在300~450W下炒制2~4min，得到所述藜麦胚芽茶； S1步骤中，清洗、浸泡并沥干后的藜麦胚芽通过以下方式获得：将清洗后的藜麦胚芽置于浸泡液中，在功率50~100W、频率40kHz的条件下进行超声处理8~15min，所述浸泡液为含有质量体积比0.5%~1.5%抗坏血酸钠的水溶液，浸泡液与藜麦胚芽的体积质量比为3~5mLg，浸泡处理后进行沥干； 在S4的最终炒制之后，还包括一步程序化温湿交变熟化步骤，具体如下： 将所述藜麦胚芽茶置于可编程的恒温恒湿箱中，在48小时内，执行由控制系统预设的3个连续的温湿度周期变化程序，每个周期为16小时，其中： a升温和湿段：在4小时内，将箱内环境温度从25℃匀速升至40℃，同时将相对湿度从45%匀速升至65%； b高温高湿维持段：在40℃温度和65%相对湿度条件下，维持4小时； c降温除湿段：在4小时内，将箱内环境温度从40℃匀速降至28℃，同时将相对湿度从65%匀速降至40%； d低温低湿维持段：在28℃温度和40%相对湿度条件下，维持4小时； 完成3个完整的所述周期程序后，将产品在25℃、相对湿度35%的条件下平衡至水分含量≤7%。

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