中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所姚正颖获国家专利权
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龙图腾网获悉中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所申请的专利一种脱涩桑叶粉的制备工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN109845953B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：201811649328.0，技术领域涉及：A23L5/20；该发明授权一种脱涩桑叶粉的制备工艺是由姚正颖;孙力军;侯北伟;王松均设计研发完成，并于2018-12-30向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种脱涩桑叶粉的制备工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了发表了一种桑叶脱涩处理工艺及其超微粉。该工艺主要以一种薏苡发酵物作为脱涩剂结合三次汽蒸和热风干燥的方法对霜桑叶进行脱涩。本发明以较简单的工序解决了桑叶的涩口和青臭气问题，不仅保留了桑叶特有的滋味和清香，还增添了独特的醇香和酯香，滋气味层次感丰富。所制备的脱涩桑叶超微粉主要营养成分保留率高，对α‑葡萄糖苷酶和胰脂肪酶的抑制效果明显，可作为食品基料开发降糖降脂的健康食品。
本发明授权一种脱涩桑叶粉的制备工艺在权利要求书中公布了：1.一种桑叶脱涩处理工艺，其特征在于，包括以下步骤： 1霜后采摘无病虫害、无污染的新鲜桑叶，清水洗净晾干，切除叶梗，叶片切条，蒸汽杀青摊晾； 2按桑叶条重量的50~95%均匀喷洒薏苡发酵物，揉捻搅拌均匀，铺陈于密闭容器中，于20~40℃静置反应4~12小时，60~65℃热风干燥110~150分钟； 3将干燥桑叶条铺于蒸盘2~4厘米厚，待上汽后蒸5~10分钟； 4重复步骤2和步骤3三次，升温至90~95℃热风干燥10~20分钟，干燥至含水量在5%以下； 所述的薏苡发酵物采用以下步骤制备： 1活化酵母菌种； 2按重量份配成薏苡发酵培养基，含5-30份薏苡粉、10-20份乳清粉、5-15份蔗糖、余量用水补足，经高温高压灭菌后接入酵母菌液3~6份，控温18-30℃，摇瓶150~200rpm发酵1~3天； 3发酵结束后冷冻离心取发酵液上清液，冻干； 4冻干粉配成20~50%质量分数的水溶物即得薏苡发酵物； 所述的薏苡发酵物所用的酵母菌种由酵母属菌株和克鲁维酵母属菌株复配而得，按菌落数计复配比例为1:1~4:1。
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