吉林农业大学王玉华获国家专利权
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龙图腾网获悉吉林农业大学申请的专利基于乳清蛋白/茁霉多糖构建不同载体包埋虾青素的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117859895B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-13发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311185226.9，技术领域涉及：A61K9/51；该发明授权基于乳清蛋白/茁霉多糖构建不同载体包埋虾青素的方法是由王玉华;刘衍恺;李侠;南博;王宇;王昕竹设计研发完成，并于2023-09-14向国家知识产权局提交的专利申请。
本基于乳清蛋白/茁霉多糖构建不同载体包埋虾青素的方法在说明书摘要公布了：本发明公开了基于乳清蛋白茁霉多糖复合物构建不同载体包埋虾青素的方法，采用WPCPUL复合物构建不同载体包埋AST，分别为负载AST的纳米分散体，乳液凝胶和微囊粉，三种载体对AST均具有良好的包埋效率和保护效果，显著提高了AST的模拟胃肠消化稳定性，生物可及性和储存稳定性，对扩大AST包埋递送体系的制备以及AST在食品等行业中的应用具有重要意义。
本发明授权基于乳清蛋白/茁霉多糖构建不同载体包埋虾青素的方法在权利要求书中公布了：1.基于乳清蛋白茁霉多糖构建载体包埋虾青素的方法，它包括： 1制备乳清蛋白茁霉多糖复合物1将乳清蛋白粉末溶解在蒸馏水中，在室温下充分搅拌2h，并在4℃下过夜保存使其充分水合，获得乳清蛋白溶液； 2将茁霉多糖加入乳清蛋白溶液中得乳清蛋白茁霉多糖溶液； 3将乳清蛋白茁霉多糖溶液于80℃水浴加热20min，形成乳清蛋白茁霉多糖复合物，冷却至室温备用； 所述的乳清蛋白茁霉多糖复合物，乳清蛋白浓度为10%，茁霉多糖浓度为2%； 2采用乳清蛋白茁霉多糖复合物包埋虾青素； 将虾青素加入到大豆油中，磁力搅拌，制备浓度为0.2mgmL的虾青素大豆油溶液； 将虾青素大豆油溶液和乳清蛋白茁霉多糖复合物混合，使用高速剪切乳化器，制成乳清蛋白茁霉多糖虾青素乳液； 在乳清蛋白茁霉多糖虾青素乳液中加入含量为1%葡萄糖酸‑δ‑内脂，磁力搅拌，静置，形成乳清蛋白茁霉多糖虾青素乳液凝胶； 所述的虾青素大豆油溶液和乳清蛋白茁霉多糖复合物按体积比1︰4混合。
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