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龙图腾网获悉青岛澳润精酿啤酒有限公司申请的专利一种高稳定性浑浊啤酒及其酿造方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120924361B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511319979.3，技术领域涉及：C12C12/00；该发明授权一种高稳定性浑浊啤酒及其酿造方法是由方毅;方凯;赵作腾;邱达设计研发完成，并于2025-09-16向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种高稳定性浑浊啤酒及其酿造方法在说明书摘要公布了：本申请涉及啤酒酿造领域，具体公开了一种高稳定性浊度啤酒及其酿造方法。一种高稳定性浊度啤酒的酿造方法，包括以下步骤：将大麦芽、小麦芽和燕麦混合后粉碎，向粉碎料中加水，升温糖化，过滤，得麦汁；将麦汁煮沸，在麦汁煮过程中加入啤酒花；煮沸结束后立即加入麦汁重量0.5‑1%的胡萝卜缨粉末，待麦汁冷却后，充氧送入发酵罐，添加发酵酵母，在20‑25℃下发酵8‑10d，将发酵获得的酒液在0‑2℃下静置24‑48h，然后倒罐，超高压处理、低频超声波处理，向酒液中补充无菌二氧化碳并装瓶压盖，即得成品。本申请的方法酿造出的啤酒风味醇厚、香气和谐，且浊度稳定，不易产生沉淀。

本发明授权一种高稳定性浑浊啤酒及其酿造方法在权利要求书中公布了：1.一种高稳定性浊度啤酒的酿造方法，其特征在于，包括以下步骤： 将重量百分比为20-30%大麦芽、50-60%小麦芽和10-20%燕麦混合后粉碎，获得粉碎料； 向所述粉碎料中加水，升温糖化，待温度升温至75-78℃时保温5-10min后过滤，得麦汁； 将麦汁煮沸，且在麦汁煮沸过程中加入啤酒花，啤酒花的添加量为麦汁重量0.03-0.05%；所述煮沸至30-40min时，加入瓜尔胶和超微粉碎的脱脂亚麻籽粉，瓜尔胶和超微粉碎的脱脂亚麻籽粉的用量分别为麦汁重量的0.01-0.03%和0.2-0.6%； 煮沸结束后立即加入麦汁重量0.5-1%的胡萝卜缨粉末，待麦汁冷却后，充氧送入发酵罐，添加发酵酵母，酵母数量为4×106～6×106个ml，在20-25℃下发酵8-10d，将发酵获得的酒液在0-2℃下静置24-48h，然后倒罐，先超高压处理再低频超声波处理，向酒液中补充无菌二氧化碳并装瓶压盖，即得成品； 所述胡萝卜缨粉末由胡萝卜缨在60-80℃下干燥后粉碎，获得粉末，用60-70℃的水浸泡10-15min，过滤后向粉末中加入护色液，在80-95℃混合搅拌10-20min后冷却、真空冷冻干燥、超微粉碎制得，粉末和护色液的质量比为1:4-5； 所述超高压处理的压力为280-320MPa，时间为15-20min，温度为23-27℃；所述低频超声波处理的频率为20-50kHz，功率为50-80WL，时间为10-20min。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人青岛澳润精酿啤酒有限公司，其通讯地址为：266109 山东省青岛市城阳区锦盛二路59号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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