湖南王者兄弟食品有限公司李纪文获国家专利权
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龙图腾网获悉湖南王者兄弟食品有限公司申请的专利一种高温卤煮与真空冷却一体化设备获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223968604U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-06发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202520563827.7，技术领域涉及：A23P30/00；该实用新型一种高温卤煮与真空冷却一体化设备是由李纪文设计研发完成，并于2025-03-28向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种高温卤煮与真空冷却一体化设备在说明书摘要公布了：本实用新型涉及卤煮冷却设备技术领域，提供了一种高温卤煮与真空冷却一体化设备，包括卤煮锅和顶部的蒸汽管以及推车；调味池，位于相邻卤煮锅之间，所述卤煮锅的内部邻近调味池一侧设有回收卤水的抽排管，实现卤水循环利用降低耗材和能源消耗，所述推车的内部设有卤煮车，通过其底部的导坡防止卤水回收时残余。本实用新型能在卤煮后直接回收卤水，进而进行真空冷却，两功能相辅相成，既能控制多次卤煮的投入成本，又能使食物出锅后直接进行打包处理，避免了食物的二次污染，保障了食物品质；此外，还能避免锅内热气过多造成扑面影响工作人员，方便于生产加工作业使用。
本实用新型一种高温卤煮与真空冷却一体化设备在权利要求书中公布了：1.一种高温卤煮与真空冷却一体化设备，包括卤煮锅1和顶部的蒸汽管7以及推车3，其特征在于： 调味池2，位于相邻卤煮锅1之间，所述卤煮锅1的内部邻近调味池2一侧设有回收卤水的抽排管11，实现卤水循环利用降低耗材和能源消耗，所述推车3的内部设有卤煮车4，通过其底部的导坡405防止卤水回收时残余； 真空泵5，位于相邻卤煮锅1入口端之间，通过侧面的抽气管51对卤煮锅1抽真空进行冷却食物，相邻抽气管51交接处设有三通管52，并通过其底部的收纳部5201储存残余水，防止进入卤煮锅1增加能耗； 所述卤煮锅1采用双开门结构，卤煮车4从前端进后端出，使得食物移出后能直接进行打包工序，避免微生物的滋生。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人湖南王者兄弟食品有限公司，其通讯地址为：410014 湖南省长沙市雨花区沙湾路193号明大公馆第3栋21层2132号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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