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龙图腾网获悉广东肇庆星湖生物科技股份有限公司申请的专利一种高分子量γ聚谷氨酸的发酵方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115747267B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-20发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211378565.4，技术领域涉及：C12P13/02；该发明授权一种高分子量γ聚谷氨酸的发酵方法是由张小兰;余军葳;陆可;李嫦;吴伟喆;王海波;谢畅丰设计研发完成，并于2022-11-04向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种高分子量γ聚谷氨酸的发酵方法在说明书摘要公布了：本发明属于生物工程发酵技术领域，具体为一种高分子量γ聚谷氨酸的发酵方法。它包括斜面种子培养、二级种子培养和发酵培养的步骤，其特征在于：所述的发酵培养是指将二级种子液按10～15％的体积比例接种到发酵罐的发酵培养基中进行好氧发酵，发酵初始pH设定为6.0～7.0，通过流加5～15％WT氢氧化钠溶液控制发酵过程pH6.0～7.0，发酵至8‑9h，通过间歇性流加补料使发酵过程pH不超过7.5；所述补料组分为谷氨酸30～70gL，磷酸二氢钾2～8gL,硫酸铵2～8gL。该发明通过补料保持发酵过程pH稳定，可得高分子量γ聚谷氨酸；另一方面流加的谷氨酸可直接转化成聚谷氨酸，提高谷氨酸转化率。

本发明授权一种高分子量γ聚谷氨酸的发酵方法在权利要求书中公布了：1.一种高分子量γ聚谷氨酸的发酵方法，包括斜面种子培养、二级种子培养和发酵培养的步骤，其特征在于：所述的发酵培养是指将二级种子液按10%～15%的体积比例接种到发酵罐的发酵培养基中进行好氧发酵，发酵初始pH设定为6.0～7.0，通过流加5%～15%wt氢氧化钠溶液控制发酵过程pH6.0～7.0，发酵至8-9h，通过间歇性流加补料使发酵过程pH不超过7.5；所述补料组分为谷氨酸30～70gL，磷酸二氢钾2～8gL,硫酸铵2～8gL； 所述斜面种子培养是指从-72℃冰箱取出γ聚谷氨酸生产菌株，涂布茄子瓶斜面，恒温培养温度30-38℃，培养时间18-24h，制备成茄瓶斜面菌苔； 所述二级种子培养是指将茄瓶斜面菌苔用100ml无菌水洗脱、打散、摇匀制成菌悬液，吸取1ml置于含100ml无菌水的三角瓶内制成种子液，转接于二级种子罐的二级种子培养基中，得二级种子液；所述培养温度30-38℃、培养时间6～12h； 所述γ聚谷氨酸生产菌株为枯草芽孢杆菌B.subtilis； 所述二级种子培养基组分：葡萄糖20～50gL；硫酸镁0.1～1.0gL；酵母膏5～12gL；蛋白胨1～6gL；谷氨酸钠20～70gL；磷酸二氢钾1～5gL；消泡剂0.2～1.0mlL。

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