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龙图腾网获悉中国农业科学院农产品加工研究所申请的专利酶蛋白超声波预处理与控温的酶加速反应系统及运行方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121160458B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-20发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511705875.6，技术领域涉及：C12M1/42；该发明授权酶蛋白超声波预处理与控温的酶加速反应系统及运行方法是由张德权;程成鹏;李少博;陈丽;侯成立;王德宝;郑晓春;李程;尚梦玉;于江颖设计研发完成，并于2025-11-20向国家知识产权局提交的专利申请。

本酶蛋白超声波预处理与控温的酶加速反应系统及运行方法在说明书摘要公布了：本发明涉及酶解反应装置领域，具体是一种酶蛋白超声波预处理与控温的酶加速反应系统及运行方法，用于解决酶解效率与酶活性之间的矛盾以及反应条件动态稳定性不足的问题。本系统包括反应容器、承载结构、超声波换能器阵列、超声波发生器、温度传感器、温度控制装置、酶解反应监测模块和控制器；通过超声波预处理改善底物可及性，控温装置维持反应温度稳定，监测模块实时采集pH和浊度数据，控制器基于浊度阈值输出终止信号。本系统主要用于酶蛋白的酶解反应过程，以提升反应效率和产物质量。

本发明授权酶蛋白超声波预处理与控温的酶加速反应系统及运行方法在权利要求书中公布了：1.一种酶蛋白超声波预处理与控温的酶加速反应系统，其特征在于，包括： 反应容器，其内部设有用于容置酶与蛋白底物的承载结构，反应容器底部安装有超声波换能器阵列； 超声波发生器，其输出端通过导线连接超声波换能器阵列，超声波发生器被配置为产生频率为20-40kHz、功率密度为0.5-2Wcm2的超声波信号； 温度传感器，其嵌入于反应容器的侧壁内，温度传感器的探头设置于反应容器的内部溶液层； 温度控制装置，其输入端连接至温度传感器的信号输出端，温度控制装置包括加热元件和冷却循环管路，加热元件贴合于反应容器的外壁表面，冷却循环管路环绕反应容器外壁并与外部制冷机连通； 酶解反应监测模块，其包括pH检测单元和实时浊度传感器，pH检测单元的电极与实时浊度传感器的探头均浸入反应容器的内部溶液层，酶解反应监测模块被配置为实时采集溶液的pH值与浊度数据； 控制器，其连接至超声波发生器、温度控制装置以及酶解反应监测模块，控制器被配置为控制超声波发生器以预设频率运行预设时间然后关闭；在关闭超声波发生器后，控制温度控制装置将反应容器内的温度调节并维持在30-60℃；接收酶解反应监测模块采集的浊度数据； 控制器被配置为接收pH检测单元采集的pH数据，并计算pH数据的变化率； 控制器被配置为实时计算浊度数据随时间的变化率，即浊度变化速率，仅在同时满足以下三个条件时，才输出终止信号以终止反应： 条件a，浊度数据达到预设阈值； 条件b，pH数据的变化率处于其预设变化率范围内； 条件c，浊度变化速率低于一个预设的正阈值。

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