福建省烟草公司三明市公司;中国农业科学院烟草研究所胡忠良获国家专利权
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龙图腾网获悉福建省烟草公司三明市公司;中国农业科学院烟草研究所申请的专利一种添加大湖老酒对雪茄烟叶增香提质发酵的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117981897B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410330453.4，技术领域涉及：A24B15/20；该发明授权一种添加大湖老酒对雪茄烟叶增香提质发酵的方法是由胡忠良;林智慧;彭怀俊;叶文湖;上官昌亮;巫燕江;林斌;方松设计研发完成，并于2024-03-21向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种添加大湖老酒对雪茄烟叶增香提质发酵的方法在说明书摘要公布了：本发明属于雪茄加工技术领域，具体涉及一种添加大湖老酒对雪茄烟叶增香提质发酵的方法。通过回潮，分次添加未灭菌的大湖老酒，采用好氧‑厌氧‑好氧三级发酵模式，获得品质明显改善的雪茄烟叶。本发明创造性的将福建永安大湖未灭菌老酒与雪茄组合发酵，采用多次喷洒未灭菌大湖老酒，好氧‑厌氧‑好氧的三级发酵模式，显著增加雪茄烟叶中苯丙氨酸转化产物、西柏烷类降解产物、类胡萝卜素降解产物、叶绿素降解产物的含量，降低TSNAs的含量，增加还原糖、钾的含量，降低烟碱、总氮、氯的含量。本发明优化发酵温度、湿度、时间，使雪茄烟叶中醇类、醛酮类、酯类、烷烃类、芳香族等致香成分含量达到最高值。
本发明授权一种添加大湖老酒对雪茄烟叶增香提质发酵的方法在权利要求书中公布了：1.一种添加大湖老酒对雪茄烟叶增香提质发酵的方法，其特征在于包括如下步骤：1将调制后的雪茄烟叶喷洒纯净水进行回潮，恒温恒湿环境中充分平衡水分；2将充分平衡水分的雪茄烟叶，先喷洒8％-15％未灭菌的大湖老酒，静置8-15小时，之后再喷洒8％-15％未灭菌的大湖老酒，静置8-15小时；3将静置后的雪茄烟叶在温度为45-65℃、湿度60-85％的恒温恒湿环境中进行好氧-厌氧-好氧三级发酵，好氧-厌氧-好氧发酵的时间比为：1:2:2，低温复烤，获得雪茄烟叶； 所述步骤1中将调制后的雪茄烟叶喷洒纯净水进行回潮，使含水率达到25-35％； 所述步骤3中进行好氧-厌氧-好氧三级发酵20-24h。
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