南昌大学陈嘉蓉获国家专利权
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龙图腾网获悉南昌大学申请的专利一种卤制品加工全流程数据采集方法及系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121558760B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202610099348.3，技术领域涉及：G01N21/94；该发明授权一种卤制品加工全流程数据采集方法及系统是由陈嘉蓉;陈艳;辜笛;陈红兵;郑双艳;余天;张超;邱毓设计研发完成，并于2026-01-26向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种卤制品加工全流程数据采集方法及系统在说明书摘要公布了：本发明公开了一种卤制品加工全流程数据采集方法及系统，涉及卤制品加工全流程数据采集领域，用于解决卤制品加工行业中，光学传感器镜片污染导致的卤汤浓度测量偏差难以发现和纠正，进而引发的工艺调整错误和产品质量问题，包括：获取卤汤的第一浓度测量值、与卤汤浓度变化相关的多个工艺参数；基于多个工艺参数，推算卤汤的第二浓度计算值；比较第一浓度测量值与第二浓度计算值，识别两者之间的偏差，并结合多个工艺参数进行交叉验证，以诊断光学传感器镜片污染导致的渐进性测量偏差；根据诊断结果，输出需要添加的浓缩卤料量。
本发明授权一种卤制品加工全流程数据采集方法及系统在权利要求书中公布了：1.一种卤制品加工全流程数据采集方法，其特征在于，包括： 获取卤汤的第一浓度测量值、与卤汤浓度变化相关的多个工艺参数； 基于所述多个工艺参数，推算卤汤的第二浓度计算值； 比较所述第一浓度测量值与所述第二浓度计算值，识别两者之间的偏差，并结合所述多个工艺参数进行交叉验证，以诊断光学传感器镜片污染导致的渐进性测量偏差； 根据诊断结果，输出需要添加的浓缩卤料量； 所述比较所述第一浓度测量值与所述第二浓度计算值，识别两者之间的偏差，并结合所述多个工艺参数进行交叉验证，以诊断光学传感器镜片污染导致的渐进性测量偏差，包括： 在所述第一浓度测量值小于所述第二浓度计算值，两者之间的偏差大于偏差阈值，且所述多个工艺参数满足预算条件的情况下，确定所述光学传感器镜片污染；所述工艺参数包括投料量、卤汤液位、卤汤温度、和卤汤颜色。
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