华中农业大学梁宏闪获国家专利权
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龙图腾网获悉华中农业大学申请的专利基于界面交联稳定姜黄素的纳米乳液体系及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118120912B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-31发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410248420.5，技术领域涉及：A61K9/107；该发明授权基于界面交联稳定姜黄素的纳米乳液体系及其制备方法是由梁宏闪;黄荣;周彬;胡玥琪;李通;陈晓娟;马文秀;李博嘉设计研发完成，并于2024-03-05向国家知识产权局提交的专利申请。
本基于界面交联稳定姜黄素的纳米乳液体系及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种基于界面交联稳定姜黄素的纳米乳液体系及其制备方法，通过没食子酸酯、金属离子、姜黄素三者之间的交联络合来构建纳米乳液体系。没食子酸酯为多酚类化合物，结构中含有大量的酚羟基，具有较强螯合金属的能力，能够与大多数三价金属离子和二价过度金属离子发生络合，称为金属酚醛网络；铜、铁等金属离子通过与姜黄素结构中的β二酮基团发生静电相互作用形成配合物。因此，本发明构建的纳米乳液体系能维持姜黄素的化学稳定性和光稳定性，对改善当前食品领域姜黄素的溶解性低、稳定性差等问题具有宽泛前景。
本发明授权基于界面交联稳定姜黄素的纳米乳液体系及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种基于界面交联稳定姜黄素的纳米乳液，其特征在于，所述纳米乳液的原料由以下体积份数的成分组成： 姜黄素-没食子酸酯-玉米油混合液200-400份 pH＝7-8的缓冲液1600-1800份 金属离子交联剂8-15份 所述姜黄素-没食子酸酯-玉米油混合液中，姜黄素浓度为1mgmL；没食子酸酯的浓度1.72-8.6mgmL；金属离子交联剂中金属离子的浓度为24mM； 所述纳米乳液通过以下步骤制备得到： 1向玉米油中依次加入姜黄素、没食子酸酯溶解，得到姜黄素-没食子酸酯-玉米油混合液； 2将姜黄素-没食子酸酯-玉米油混合液与pH＝7-8缓冲液混合均匀，得到油水混合物； 3在循环超声过程中，向油水混合物中添加金属离子交联剂，超声后得到纳米乳液； 所述没食子酸酯为没食子酸辛酯；所述金属离子交联剂中金属离子为Cu2＋。
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