四川中义油橄榄开发有限公司金崇清获国家专利权
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龙图腾网获悉四川中义油橄榄开发有限公司申请的专利一种橄榄油乳化方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116196783B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-07发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310236845.X，技术领域涉及：B01F23/70；该发明授权一种橄榄油乳化方法是由金崇清设计研发完成，并于2023-03-13向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种橄榄油乳化方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种橄榄油乳化方法，包括以下步骤：对雪胆多糖进行改性，得到改性雪胆多糖；将橄榄油升温，其后向橄榄油中加入催化剂，同时添加环氧乙烷，得到预处理橄榄油；将改性雪胆多糖熔化，向熔化后的改性雪胆多糖中加入橄榄油，搅拌后加入热水，持续搅拌，得到乳化橄榄油。本发明以雪胆多糖作为乳化剂对橄榄油进行乳化，提高乳化橄榄油的稳定性，且在此基础上对雪胆多糖进行改性，进一步提高乳化橄榄油的稳定性。同时对橄榄油进行预处理，提高其自乳化、被乳化以及微乳化能力，结合改性雪胆多糖的乳化作用，和先油后水的乳化工艺，极大的提高了橄榄油乳化液的稳定性能，保证橄榄油的效用。
本发明授权一种橄榄油乳化方法在权利要求书中公布了：1.一种橄榄油乳化方法，其特征在于，包括以下步骤： S1、对雪胆多糖进行改性，得到改性雪胆多糖； S2、向橄榄油中加入催化剂，其后将橄榄油升温，随后添加环氧乙烷，得到预处理橄榄油； S3、将改性雪胆多糖熔化，向熔化后的改性雪胆多糖中加入预处理橄榄油，搅拌后加入热水，持续搅拌，得到乳化橄榄油； 所述雪胆多糖的改性方法包括以下步骤： S11、将所述雪胆多糖溶于醋酸缓冲液中，搅拌一段时间后，调节溶液的pH值，得到雪胆多糖溶液； S12、将疏水多肽溶于醋酸缓冲液中，搅拌一段时间，得到多肽溶液； S13、将所述雪胆多糖溶液滴加到所述疏水多肽溶液中，搅拌一段时间后，调节混合溶液的pH值。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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