祖名豆制品股份有限公司陈芙蓉获国家专利权
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
龙图腾网获悉祖名豆制品股份有限公司申请的专利一种以千张边角料为原料的豆制糕点制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117281228B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-07发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311269840.3，技术领域涉及：A23L11/45；该发明授权一种以千张边角料为原料的豆制糕点制备方法是由陈芙蓉;蔡水埼;俞佳丽;吴飞航设计研发完成，并于2023-09-28向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种以千张边角料为原料的豆制糕点制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及豆制食品领域，公开了一种以千张边角料为原料的豆制糕点制备方法，包括以下步骤：1将千张边角料浸泡后制成豆泥；2将豆泥、糯米粉和谷氨酰胺转氨酶混合，获得混合豆泥；3将混合豆泥装入成型模具中，进行压制除水，获得压制糕体；4将压制糕体在50‑65℃下加热20‑40min后，再在85‑100℃下蒸煮30‑50min，冷却。采用本发明的制备方法，能够将千张边角料制成组织状态细腻并具有一定的成型强度和弹性、口感较好的豆制糕点，实现了千张边角料的再利用，提高了千张产品的附加值。
本发明授权一种以千张边角料为原料的豆制糕点制备方法在权利要求书中公布了：1.一种以千张边角料为原料的豆制糕点制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 1将千张边角料浸泡后制成豆泥； 2将豆泥、糯米粉和包埋在黄油中的谷氨酰胺转氨酶混合，获得混合豆泥；豆泥、糯米粉和谷氨酰胺转氨酶的质量比为70-90:10-30:0.1-3； 3将混合豆泥装入成型模具中，进行压制除水，获得压制糕体；压制除水具体过程包括：0.15-0.2MPa压制10-15min→0.35-0.4MPa压制5-10min→0.6-0.65MPa压制3-8min； 4将压制糕体在50-65℃下加热20-40min后，再在85-100℃下蒸煮30-50min，冷却。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人祖名豆制品股份有限公司，其通讯地址为：310051 浙江省杭州市滨江区江陵路77号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
以上内容由龙图腾AI智能生成。
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号
请提出您的宝贵建议，有机会获取IP积分或其他奖励