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龙图腾网获悉青海天佑德科技投资管理集团有限公司;江南大学;青海新丁香粮油有限责任公司申请的专利一种从小麦麸皮中提取高品质膳食纤维的工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117837771B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-07发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410155125.5，技术领域涉及：C12P19/04；该发明授权一种从小麦麸皮中提取高品质膳食纤维的工艺是由杜艳;李娟;涂兆鑫;郝静;钟志明;周文菊;刘煜;张成萍;张建玲设计研发完成，并于2024-02-04向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种从小麦麸皮中提取高品质膳食纤维的工艺在说明书摘要公布了：本发明涉及一种从小麦麸皮中提取高品质膳食纤维的工艺，属于小麦副产品加工技术领域。本发明通过超微粉碎、木霉发酵、酶解、脱色等工艺的到小麦可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，所制备的膳食纤维纯度更高，功能特性更好，其中可溶性膳食纤维纯度37.1％，不可溶性膳食纤维纯度为67.3％，相较于普通酶解工艺可溶性膳食纤维纯度提高3.2倍，不可溶性膳食纤维纯度提高54.7％，白度提高30～50％，DPPH、FRAP抗氧化性提高1～2倍，酶抑制力提高0.5～2倍，亚硝酸盐吸附能力提高1.5～1.7倍，胆固醇吸附能力提高3～4倍。

本发明授权一种从小麦麸皮中提取高品质膳食纤维的工艺在权利要求书中公布了：1.一种从小麦麸皮中提取高品质膳食纤维的工艺，其特征在于，包括以下步骤： 1小麦麸皮的前处理：将小麦麸皮依次经预粉碎，超微粉碎，气流筛筛分，得到小麦麸皮粉；超微粉碎的目数为120目，气流筛筛分的目数为120目； 2麸皮液态培养基的配制：将小麦麸皮粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸铵和氯化钙混合，加入去离子水，混匀，调节pH至3.5，灭菌，得到麸皮液态培养基；麸皮液态培养基的成分为100g水、9~10g小麦麸皮粉、0.6~0.7g磷酸二氢钾、0.2~0.3g硫酸镁、0.5~0.6g硫酸铵和0.1~0.2g氯化钙； 3按体积比10%的接种量将绿色木霉菌液接种于麸皮液态培养基中，摇匀并置于26-30℃恒温培养箱中振荡培养72h，得到发酵液；其中，绿色木霉菌液的配制方法包括：将绿色木霉孢子溶解到无菌水中，所述绿色木霉的菌种编号为GDMCCNO.3.443，绿色木霉孢子浓度为107~108CFUmL的绿色木霉孢子菌悬液；吸取1mL绿色木霉孢子菌悬液加入到300mL液态培养基中，在26-30℃下、以180~200rmin的转速振荡培养72~80h，得到绿色木霉菌液；液态培养基的配方为100mL无菌水、2~2.5g葡萄糖、2~2.5g蛋白胨、0.6~0.7g磷酸二氢钾、0.2~0.3g硫酸镁、0.5~0.6g硫酸铵、0.1~0.2g氯化钙； 4将发酵液灭菌；然后，依次采用高温α-淀粉酶、中性蛋白酶进行酶解；然后碱解；高温α-淀粉酶的酶活为2万Ug，中性蛋白酶的酶活为5万Ug； 具体为：发酵液进行灭菌处理；然后加入步骤2中等量的去离子水，磁力搅拌分散均匀，调节pH至7，加入2.5%麸皮质量的高温α-淀粉酶，95℃条件下进行酶解3.5h；酶解结束后调节pH至7，加入2%麸皮质量的中性蛋白酶酶解2h；酶解结束后调节pH至11,40℃条件下碱解1.5h； 5加入体积占比为2.5%的30%过氧化氢溶液，35℃水浴脱色处理2.5h，抽滤，得到滤液和沉淀； 6从滤液中提取水溶性膳食纤维；从沉淀中提取水不溶性膳食纤维。

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