西南大学;新疆新康农业发展有限公司杜木英获国家专利权
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龙图腾网获悉西南大学;新疆新康农业发展有限公司申请的专利一株马克斯克鲁维酵母SWU-392及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121518290B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-07发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202610048839.5，技术领域涉及：C12N1/165；该发明授权一株马克斯克鲁维酵母SWU-392及其应用是由杜木英;张茜蕊;周姝芯;李青杨;敬成俊;阚建全;邓勇;包才设计研发完成，并于2026-01-14向国家知识产权局提交的专利申请。
本一株马克斯克鲁维酵母SWU-392及其应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一株马克斯克鲁维酵母SWU‑392及其应用，属于微生物技术领域。针对天麻因含对甲基苯酚、己醛等不良风味物质而限制其食品化，且现有技术难以兼顾风味改善与活性成分保留的问题，本发明将保藏编号为GDMCCNo：67309的酵母应用于天麻发酵，通过30℃恒温固态发酵4天等工艺，有效降解天麻中对甲基苯酚及醛类不良物质，显著提升酯类等花果香型风味物质的含量，同时使天麻素和对羟基苯甲醇含量略有提升。该工艺温和安全、无化学添加剂，菌株适应性强，易于工业化放大，实现了天麻风味与功效的协同优化，为天麻食品化应用提供绿色高效技术方案。
本发明授权一株马克斯克鲁维酵母SWU-392及其应用在权利要求书中公布了：1.一株马克斯克鲁维酵母Kluyveromycesmarxianus，其特征在于，所述马克斯克鲁维酵母的保藏编号为GDMCCNo：67309。
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