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龙图腾网获悉苏州慧闻纳米科技有限公司申请的专利一种食材成熟度检测方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116087275B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310156233.X，技术领域涉及：G01N27/04；该发明授权一种食材成熟度检测方法是由徐瑞;顾宇光;张书敏;赵苏建;罗晓峰;吴庆乐;孙旭辉设计研发完成，并于2023-02-23向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种食材成熟度检测方法在说明书摘要公布了：本发明提供了一种食材成熟度检测方法，涉及气味检测技术领域。该食材成熟度检测方法包括：选取气体传感器阵列，所述气体传感器阵列包括多个目标传感器，每一所述目标传感器对至少一种目标类别的食材在不同的成熟度阶段的气味强度具有不同的响应，所有目标传感器所能响应的所述目标类别能够覆盖待测食材中的食材种类；通过所述气体传感器阵列检测待测食材在加热过程中的气味强度；获取所述气体传感器阵列的各个所述目标传感器的原始测量值；根据每一所述目标传感器的所述原始测量值判断所述待测食材的成熟度状态。本发明的食材成熟度检测方法可以解决现有技术中通过视觉检测的方式来判断食材的成熟度存在着适用度不广、误判率高的问题。

本发明授权一种食材成熟度检测方法在权利要求书中公布了：1.一种食材成熟度检测方法，其特征在于，包括： 选取气体传感器阵列，所述气体传感器阵列包括多个目标传感器，每一所述目标传感器对至少一种目标类别的食材在不同的成熟度阶段的气味强度具有不同的响应，所有目标传感器所能响应的所述目标类别能够覆盖待测食材中的食材种类，所述目标传感器为半导体气体传感器； 通过所述气体传感器阵列检测待测食材在加热过程中的气味强度； 获取所述气体传感器阵列的各个所述目标传感器的原始测量值，并检测所述待测食材所处环境的湿度，所述原始测量值为所述目标传感器的负载电压； 根据每一所述目标传感器的所述原始测量值判断所述待测食材中对应目标类别的食材的成熟度状态； 根据各个所述目标传感器判断出的成熟度状态判断所述待测食材的成熟度状态；其中 所述根据每一所述目标传感器的所述原始测量值判断所述待测食材中对应目标类别的食材的成熟度状态的步骤包括： 在所述待测食材所处环境的湿度增加、所述目标传感器的所述负载电压小于第一电压阈值且所述电压的变化率大于第一变化率阈值时判定其对应的所述目标类别的食材处于初始受热状态； 在所述待测食材所处环境的湿度降低、所述目标传感器的所述电压的变化率小于第二变化率阈值时判定其对应的所述目标类别的食材处于成熟状态； 在所述待测食材所处环境的湿度降低、所述目标传感器的所述负载电压大于第二电压阈值且所述电压的变化率大于第三变化率阈值时判定其对应的所述目标类别的食材处于焦糊状态，所述第一变化率阈值和所述第三变化率阈值均大于第二变化率阈值。

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