广州百花香料股份有限公司庄子翀获国家专利权
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龙图腾网获悉广州百花香料股份有限公司申请的专利一种烟用果味美拉德反应物的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117487623B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311711073.7，技术领域涉及：A24B3/12；该发明授权一种烟用果味美拉德反应物的制备方法是由庄子翀;叶之壮;陈锐扬;胡林刚;谭美;胡植;张化雪;曹宁设计研发完成，并于2023-12-13向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种烟用果味美拉德反应物的制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种烟用果味美拉德反应物的制备方法，涉及烟用香料技术领域。本发明借助溶剂从水果原料中提取水果特征香味，再采用分离、浓缩及膜过滤等提取工艺在保留原有水果特香气的同时将糖、氨基酸、果胶及纤维素等不可控物质除去，选择可控的外源糖原及外源氨基酸进行替换，使美拉德反应产品的香气及质量更为可控，避免烟用时产生杂气刺激，从而获得质量好、稳定的水果特征香味卷烟产品。同时，果味美拉德反应香料可根据评吸结果进行稳定调整。
本发明授权一种烟用果味美拉德反应物的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种烟用果味美拉德反应物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 1在水果原料中添加浸取溶剂，获得特征果香浸取液； 2在特征果香浸取液中添加反应溶剂，以蒸出浸取溶剂为目的在真空状态下浓缩，获得特征果香粗提液； 3特征果香粗提液进行膜过滤，脱去果胶及糖分，获得特征果香提取物； 4在特征果香提取物中添加外源糖原和外源氨基酸，在反应溶剂中进行美拉德反应； 其中，所述外源糖原包括葡萄糖、果糖、麦芽糖和阿拉伯糖；按质量计，葡萄糖：果糖：麦芽糖：阿拉伯糖为1:1.2:0.4:0.1。
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