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龙图腾网获悉辽宁省经济林研究所;辽宁省农业科学院申请的专利一种软枣猕猴桃果脯及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118203095B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410516321.0，技术领域涉及：A23L19/00；该发明授权一种软枣猕猴桃果脯及其制备方法是由王琛;孙阳;单维婷;宋建宇;李越佳;刘钊;韩艳秋;梁泰明;李潇;刘广平;张锐设计研发完成，并于2024-04-26向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种软枣猕猴桃果脯及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明提供了一种软枣猕猴桃果脯及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述软枣猕猴桃果脯的制备方法，包括：将软枣猕猴桃清洗、打磨去皮、预处理后，进行两次固态发酵，再经循环干制‑回软、包装，得到所述软枣猕猴桃果脯。本发明通过预处理可以软化熟化果实，提高果实中的可溶性成分；本发明通过两次固态发酵降低了软枣猕猴桃自身酸涩的口感，增加了黄酮类物质的含量；本发明通过高温热循环和鼓风干燥的干制处理，降低了果实中的水分含量，提高了果脯的质量和口感；本发明没有添加任何食品添加剂，同时保留了软枣猕猴桃的细腻滋味，果脯更加清爽不腻，口感酸甜可口，软硬适中，适合大众对果脯品质口感的要求。

本发明授权一种软枣猕猴桃果脯及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种软枣猕猴桃果脯的制备方法，其特征在于，包括：将软枣猕猴桃清洗、打磨去皮、预处理后，进行两次固态发酵，再经循环干制-回软、包装，得到所述软枣猕猴桃果脯； 所述两次固态发酵包括：将预处理后的软枣猕猴桃接种2~5%质量的酿酒酵母菌液，于25~30℃条件下发酵3~5d后，接种3~8%质量的耐乙醇片球菌液，于32~37℃条件下发酵7~15d； 所述预处理包括辐照软化和微波熟化； 所述辐照软化采用钴60进行处理，所述辐照剂量为3.0~5.0kGy； 所述微波熟化包括：第一阶段40~60℃处理3~5min，第二阶段80~100℃处理1~2min； 所述酿酒酵母的保藏编号为CGMCCNo.2.1364；所述耐乙醇片球菌的保藏编号为CGMCCNo.29506； 所述循环干制-回软包括：将固态发酵后的软枣猕猴桃进行干制、辊压回软，循环3~5次，至软枣猕猴桃水分含量为15~20%； 所述干制包括瞬时空气加热和低温鼓风加热；所述瞬时空气加热的温度为150~200℃，时间为5~8min；所述低温鼓风加热的温度为40~45℃，时间为3~4h； 所述辊压回软包括：将干制后的软枣猕猴桃进行辊压，喷涂耐乙醇片球菌液，常温避光条件下回软5~20h。

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