成都分子力量生物科技有限公司;成都国酿食品股份有限公司刘绒梅获国家专利权
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龙图腾网获悉成都分子力量生物科技有限公司;成都国酿食品股份有限公司申请的专利一株副干酪乳酪杆菌CN23及菌剂的制备方法和腐乳的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120591146B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510738460.2，技术领域涉及：C12N1/205；该发明授权一株副干酪乳酪杆菌CN23及菌剂的制备方法和腐乳的制备方法是由刘绒梅;张任虎;曹珺;李启明;周崇禅;范荣彬;陈翠翠;王颖;孙朝辉;卿怡设计研发完成，并于2025-06-04向国家知识产权局提交的专利申请。
本一株副干酪乳酪杆菌CN23及菌剂的制备方法和腐乳的制备方法在说明书摘要公布了：本申请公开了一株副干酪乳酪杆菌CN23及菌剂的制备方法和腐乳的制备方法，涉及微生物技术领域。一株副干酪乳酪杆菌CN23，于2024年9月2日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.31794。本申请利用含副干酪乳酪杆菌CN23的菌剂发酵酸水而制备的腐乳总酸含量和氨基酸态氮含量更高，风味更加浓郁、复杂且富有层次感，总生物胺含量和白点比率均显著降低，使得腐乳具有口感、风味良好，无食安风险、零添加防腐剂和凝固剂的特点，显著提升了腐乳的品质。
本发明授权一株副干酪乳酪杆菌CN23及菌剂的制备方法和腐乳的制备方法在权利要求书中公布了：1.一株副干酪乳酪杆菌LacticaseibacillusparacaseiCN23，其特征在于，所述副干酪乳酪杆菌CN23于2024年9月2日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.31794；所述副干酪乳酪杆菌CN23分离自云南吉达姆草原自然发酵的乳清样品。
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