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龙图腾网获悉布瑞威利美国公司申请的专利烹饪装置获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115530612B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210942171.0，技术领域涉及：A47J27/10；该发明授权烹饪装置是由D·鲍尔温;K·克朗诺弗;克里斯多夫·查尔斯·扬设计研发完成，并于2019-08-29向国家知识产权局提交的专利申请。

本烹饪装置在说明书摘要公布了：公开了预测烹饪系统和方法。代表性系统可以包含可浸没在流体的容器中的烹饪装置以及存储用于使处理器接收信息并确定加热器设定点温度和开启时间的指令的存储器装置。所述处理器可以接收指示要在所述流体中烹饪的食物的一个或多个特性的信息和期望食物温度。所述处理器可以执行控制过程，所述过程可以包含：发送用于控制加热器的指令；从温度传感器获得所述流体的温度测量值；确定传递到所述加热器的功率测量值；基于所述温度测量值和所述功率测量值中的至少一个，确定与所述流体和或所述容器的对应物理特性有关的常数；以及确定所述食物的食物温度。

本发明授权烹饪装置在权利要求书中公布了：1.一种使用烤箱在流体中烹饪食物的方法，其中所述流体是空气或蒸汽，所述方法包含以下步骤： 接收指示要在所述流体中烹饪的食物的一个或多个特性的食物信息； 接收期望食物温度； 接收与整个所述食物的预定可接受温度梯度有关的信息； 根据与设定点温度和加热器工作时段有关的加热器控制信息来控制所述烤箱的用于加热所述流体的加热器； 获得温度测量值； 促进确定传递到所述加热器的功率测量值； 基于所述温度测量值和所述功率测量值中的至少一个，促进确定与和位于所述烤箱的烤箱室内的所述食物周围的环境有关的一个或多个对应物理特性有关的一个或多个过程参数； 基于所述一个或多个过程参数、所述温度测量值和或所述功率测量值，促进确定所述食物的食物温度的估计； 基于所述食物温度、所述一个或多个过程参数、所述温度测量值和或所述功率测量值，促进确定更新后的加热器控制信息，使得： 所述食物达到所述期望食物温度，同时维持或不超过整个所述食物的所述预定可接受温度梯度；并且 在所述加热器工作时段之后，所述烤箱室内的所述流体在预定时间段内冷却到所述期望食物温度，并且所述食物在所述预定时间段内达到所述期望食物温度；以及 根据所述更新后的加热器控制信息来控制所述加热器，直到所述食物温度达到所述期望食物温度。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人布瑞威利美国公司，其通讯地址为：美国加利福尼亚州；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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