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龙图腾网获悉宜昌喜旺食品有限公司;安琪生物科技有限公司申请的专利一种富硒乳酸菌饮品及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117179054B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311119836.9，技术领域涉及：A23C9/13；该发明授权一种富硒乳酸菌饮品及其制备方法是由谈亚丽;李啸;王智瑄;邵之晓;杨光明;史富勇设计研发完成，并于2023-08-31向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种富硒乳酸菌饮品及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及发酵乳制品技术领域，尤其涉及一种富硒乳酸菌饮品及其制备方法。本发明提供一种富硒乳酸菌饮品，其包括以下重量份原料组成：牛乳25‑65份，核桃肽0.1‑2份，第一发酵菌剂0.01‑0.1份，第二发酵菌剂0.08‑0.16份，其中，第二发酵菌剂为富硒瑞士乳酸杆菌。本发明使用富硒瑞士乳酸杆菌作为载体将硒带入富硒乳酸饮品，提高了富硒乳酸饮品中硒的含量，其硒含量大于等于8.0μg100g，远高于传统的乳制品的硒含量，同时该饮品的口感、风味、质构稳定性和货架期活菌数含量均显著提高，克服了现有乳酸菌饮料中硒的添加对发酵性能的影响。

本发明授权一种富硒乳酸菌饮品及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种富硒乳酸菌饮品，其特征在于，包括以下重量份原料组成：牛乳25-65份，核桃肽0.1-2份，第一发酵菌剂0.01-0.1份，第二发酵菌剂0.08-0.16份，其中，所述第一发酵菌剂选自唾液链球菌嗜热亚种、德氏乳杆菌乳亚种、乳双歧杆菌、乳酸乳球菌乳亚种和副干酪乳杆菌中一种或两种以上；所述第二发酵菌剂为富硒瑞士乳酸杆菌，所述富硒瑞士乳酸杆菌通过将瑞士乳酸杆菌接种于含硒培养基中发酵培养制得，瑞士乳酸杆菌为瑞士乳酸杆菌ZheguLBH-VILactobacillushelveticusZheguLBH-VI，保藏编号为CCTCCNO：M2023095； 所述的富硒乳酸菌饮品的制备方法包括如下步骤： 1将包括牛乳和核桃肽的原料混合配制成发酵基料； 2向步骤1制得发酵基料依次接入第一发酵菌剂和第二发酵菌剂进行变温发酵制得发酵乳；所述依次接入第一发酵菌剂和第二发酵菌剂进行变温发酵包括先接种第一发酵菌剂在40-45℃发酵，再接种第二发酵菌剂在35-39℃发酵； 3对步骤2制得发酵乳进行调配得到富硒乳酸菌饮品。

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