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龙图腾网获悉桂林柿宝生物科技有限责任公司申请的专利一种复合果汁新鲜度实时监测方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117192049B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311158698.5，技术领域涉及：G01N33/14；该发明授权一种复合果汁新鲜度实时监测方法是由许黄文;庞锐;林清;盛金凤;郑凤锦设计研发完成，并于2023-09-08向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种复合果汁新鲜度实时监测方法在说明书摘要公布了：本申请提供一种复合果汁新鲜度实时监测方法，包括：针对单一种类的果汁，进行物理和化学特征分析，得到精确的果汁特征参数，包括酸度、含糖量、营养成分以及微生物活性；将果汁的味道数据与果汁保质期相关联，判断不同味道属性与保质期之间的关联性；通过复合果汁味道预测模型，得到复合果汁的味道预测结果，并根据果汁保质期预测模型，得到复合果汁的保质期预测结果；通过将预测结果与设定的保质期标准以及味道标准进行对比，运用卡方检验和T检验的统计分析方法，判断复合果汁是否达标；如果复合果汁的保质期未达标，或味道未达预期，改变复合果汁的配方，重新进行特征分析和味道评估，并再次进入预测步骤，直到得到满足标准的预测结果。

本发明授权一种复合果汁新鲜度实时监测方法在权利要求书中公布了：1.一种复合果汁新鲜度实时监测方法，其特征在于，所述方法包括： 针对单一种类的果汁，进行物理和化学特征分析，得到精确的果汁特征参数，包括酸度、含糖量；采用酶基传感器，针对果汁的酸度、含糖量化学特征进行精确校准，同时，通过电子舌传感器测量果汁样品的甜度和酸度；通过高频振荡和气相色谱技术获取果汁的详细香气数据，形成味道数据集；将果汁的味道数据与果汁保质期相关联，判断不同味道属性与保质期之间的关联性；根据果汁种类、果汁的味道数据以及不同种类果汁的混合比例，采用多层感知器，训练模型并得到复合果汁味道预测模型，同时采用线性回归模型，根据果汁味道数据，构建果汁保质期预测模型；通过所述复合果汁味道预测模型，得到复合果汁的味道预测结果，并根据所述果汁保质期预测模型，得到复合果汁的保质期预测结果；通过将预测结果与设定的保质期标准以及味道标准进行对比，运用卡方检验和T检验的统计分析方法，判断复合果汁是否达标，包括：获取复合果汁的保质期和味道数据，并通过加权求和的方式得到综合味道评分；采用保质期与味道评分进行达标与否的分组；通过卡方检验，确定预测结果与保质期和味道之间是否存在显著的关系；若卡方检验的p值小于设定的显著性水平，则存在显著的关系；对复合果汁的不同味道属性，通过T检验方法判断预测结果与各个味道属性之间的差异是否达标；通过对每个味道属性进行分组，并用T检验比较预测结果，确定是否存在显著的差异；若复合果汁的保质期未达标，或味道未达预期，改变复合果汁的配方，重新进行特征分析和味道评估，并再次进入预测步骤，直到得到满足标准的预测结果。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人桂林柿宝生物科技有限责任公司，其通讯地址为：541000 广西壮族自治区桂林市恭城县恭城镇燕新路120号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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