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龙图腾网获悉海南省农业科学院三亚研究院(海南省实验动物研究中心);海南省农业科学院农产品加工设计研究所申请的专利一种负载表儿茶素的胡椒淀粉纳米颗粒及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120859164B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511389101.7，技术领域涉及：A23L33/105；该发明授权一种负载表儿茶素的胡椒淀粉纳米颗粒及其制备方法是由段宙位;谢辉;杨玲;王世萍;李成鹏设计研发完成，并于2025-09-26向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种负载表儿茶素的胡椒淀粉纳米颗粒及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及淀粉纳米颗粒的制备领域，具体提供了一种负载表儿茶素的胡椒淀粉纳米颗粒及其制备方法。所述制备方法为利用胡椒淀粉负载表儿茶素，通过对比实验证明，本发明的特定工艺组合脱支、搅拌、均质对实现高包封率至关重要。最终制备的胡椒淀粉纳米颗粒能够显著提高对表儿茶素的包封率。这意味着更高的负载效率和更低的活性成分浪费，具有显著的工业化成本优势。

本发明授权一种负载表儿茶素的胡椒淀粉纳米颗粒及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种负载表儿茶素的胡椒淀粉纳米颗粒的制备方法，包括如下步骤： 步骤一、制备胡椒淀粉：将白胡椒粒按照1g:6mL的比例浸泡于0.5%wv焦亚硫酸钠溶液中，4℃浸泡24h，得到白胡椒浆；将浸泡的白胡椒浆研磨1min，并重复研磨3次；将研磨后的白胡椒浆用270目尼龙布过滤，蒸馏水洗涤，4000rmin离心10min，收集淀粉颗粒；用无水乙醇将淀粉颗粒洗涤2次，再用水洗涤3次后，于40℃下干燥48h，粉碎，过100目筛后，得到胡椒淀粉； 步骤二、制备脱支胡椒淀粉：以pH4.8磷酸柠檬酸缓冲溶液为溶剂，所述磷酸柠檬酸缓冲溶液由0.2molL磷酸氢钠和0.1molL柠檬酸钠组成，将步骤一制备得到的胡椒淀粉按100gL的比例溶解，在沸水中充分糊化30min，冷却至58℃；按淀粉干重3.09×10-6katg添加普鲁兰酶进行脱支酶解反应，反应8h；于2000rmin离心5min，去除未脱支淀粉，收集上清液；将上清液在100℃下灭酶10min，然后，于2000rmin离心2min，去除灭活酶，冷却至室温，收集上清液，即脱支淀粉溶液；按脱支淀粉溶液：无水乙醇=1:3的体积比，沉淀脱支淀粉，用蒸馏水洗涤3次，冷冻干燥，获得脱支淀粉； 步骤三、制备胡椒淀粉纳米颗粒：将10gL脱支淀粉，在100℃下加热30min后，加入5倍体积的无水乙醇，后进行磁力搅拌，600rmin磁力搅拌1h；11000PSI压力下，微射流均质2min；8000rmin离心10min并收集沉淀，使用无水乙醇清洗3次沉淀；冷冻干燥，制得胡椒淀粉纳米颗粒； 步骤四、负载表儿茶素：将10mg胡椒淀粉颗粒添加在1.0mL20mmolL儿茶素溶液中，进行磁力搅拌，600rmin磁力搅拌2h；12000rmin离心20min并去除上清，收集沉淀物并清洗3次，真空冷冻干燥，制得负载儿茶素的胡椒淀粉颗粒。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人海南省农业科学院三亚研究院(海南省实验动物研究中心);海南省农业科学院农产品加工设计研究所，其通讯地址为：572000 海南省三亚市崖州区崖州湾科技城用友产业园一号楼4楼496—9号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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