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龙图腾网获悉北京科技大学;北京永业高科科技有限公司申请的专利用于肉类发酵熟化的动态响应自适应复合膜及制备方法、应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121084011B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511004748.3，技术领域涉及：B32B27/12；该发明授权用于肉类发酵熟化的动态响应自适应复合膜及制备方法、应用是由温永强;焦翔宇;王雅雯;孟业雄设计研发完成，并于2025-07-21向国家知识产权局提交的专利申请。

本用于肉类发酵熟化的动态响应自适应复合膜及制备方法、应用在说明书摘要公布了：本发明属于发酵生物工程技术领域，涉及用于肉类发酵熟化的动态响应自适应复合膜及制备方法、应用。所述制备方法包括：S1.采用静电纺丝方法制备基材层，制备获得的所述基材层包括纤维直径及孔径均不同的基材表层和基材底层；S2.将ε‑聚赖氨酸和纳米氧化锌分散于海藻酸钠溶液中，通过选择性浸渍‑提拉法且经CaCl2溶液交联固化，在所述基材层中所述基材底层的表面形成抑菌功能层；S3.采用液相共聚法在所述抑菌功能层的表面聚合甲基丙烯酸二甲氨基乙酯与丙烯酸单体，形成动态响应层。其中所述动态响应层具有在高湿度、酸性条件下表面产生大量微孔的特性。采用所述动态响应自适应复合膜可使传统的肉类发酵熟化工艺控制精度显著提升，缩短发酵周期。

本发明授权用于肉类发酵熟化的动态响应自适应复合膜及制备方法、应用在权利要求书中公布了：1.一种肉类发酵熟化的动态响应自适应复合膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： S1.采用静电纺丝方法制备基材层，制备获得的所述基材层包括纤维直径及孔径均不同的基材表层和基材底层；所述基材表层的纤维直径和孔径分别小于所述基材底层的纤维直径和孔径； S2.将ε-聚赖氨酸和纳米氧化锌分散于海藻酸钠溶液中，获得浸渍液，通过选择性浸渍-提拉法且经CaCl2溶液交联固化，在所述基材层中所述基材底层的表面形成抑菌功能层； S3.采用液相共聚法在所述抑菌功能层的表面聚合甲基丙烯酸二甲氨基乙酯与丙烯酸单体，形成动态响应层；制备获得具有基材层、抑菌功能层和动态响应层的动态响应自适应复合膜； 步骤S3中，所述液相共聚法具体包括： 将液相共聚液混合物喷涂至所述抑菌功能层的表面，雾化压力为0.2-0.5MPa，在氮气保护下50-65℃聚合5-8小时，超纯水冲洗，形成动态响应层； 按照质量百分比，所述液相共聚液混合物包括：甲基丙烯酸二甲氨基乙酯40-60wt%、丙烯酸15-35wt%、交联剂0.5-0.8wt%、引发剂0.1-0.3wt%、指示剂0.3-0.6wt%、余量为溶剂；所述指示剂采用甲基红-亚甲蓝复合染料。

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