不二制油集团控股株式会社城谷直纪获国家专利权
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龙图腾网获悉不二制油集团控股株式会社申请的专利掩蔽用风味材料、食品及其制造方法以及掩蔽食品的异味或臭味的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117479844B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202280042138.0，技术领域涉及：C12N1/32；该发明授权掩蔽用风味材料、食品及其制造方法以及掩蔽食品的异味或臭味的方法是由城谷直纪;桥本修造;武田伸介;水嶋茂树设计研发完成，并于2022-06-22向国家知识产权局提交的专利申请。
本掩蔽用风味材料、食品及其制造方法以及掩蔽食品的异味或臭味的方法在说明书摘要公布了：本发明的技术问题在于掩蔽食品中的各种异味且提高风味，提供掩蔽用风味材料、食品及其制造方法以及掩蔽食品的异味或臭味的方法。1一种掩蔽用风味材料，包含异戊酸和或苯乙醇以及内酯类，内酯类异戊酸和苯乙醇的重量比为0.1以上且1000以下。2根据1所述的掩蔽用风味材料，其中选自由异戊酸、苯乙醇以及内酯类构成的组中的一种以上为A由酵母和或曲霉菌得到的微生物发酵物、或B由酵母和或曲霉菌以及乳酸菌得到的微生物发酵物。3一种食品，包含根据1或2所述的掩蔽用风味材料，且内酯类的含量以重量基准计为1ppb以上。4根据3所述的食品，其中不含源自动物的原料。
本发明授权掩蔽用风味材料、食品及其制造方法以及掩蔽食品的异味或臭味的方法在权利要求书中公布了：1.一种掩蔽用风味材料，包含异戊酸、苯乙醇以及内酯类，内酯类异戊酸和苯乙醇的重量比为0.1以上且1000以下，其中，异戊酸、苯乙醇以及内酯类为A由酵母和或曲霉菌得到的微生物发酵物、或B由酵母和或曲霉菌以及乳酸菌得到的微生物发酵物。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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