中国海洋大学三亚海洋研究院毛相朝获国家专利权
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龙图腾网获悉中国海洋大学三亚海洋研究院申请的专利来源于斑节对虾的鲜味肽及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119241655B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411688703.8，技术领域涉及：C07K7/06；该发明授权来源于斑节对虾的鲜味肽及其应用是由毛相朝;孙建安;孙庆泽;华世忻;赵强;张海洋设计研发完成，并于2024-11-25向国家知识产权局提交的专利申请。
本来源于斑节对虾的鲜味肽及其应用在说明书摘要公布了：本发明公开了来源于斑节对虾的鲜味肽及其应用，属于生物活性肽技术领域。所述鲜味肽有11种，氨基酸序列分别为ACWVPCEK、QRMMQ、DAKKACW、DRM、RMM、PDPDPT等，如SEQIDNO.1～11所示。所述鲜味肽在作为或制备鲜味剂中的应用。本发明利用快速筛选技术从斑节对虾肌球蛋白中获得鲜味肽，其中，QRMMQ的鲜味强度最强，PDPDPT的鲜味阈值最低，ACWVPCEK具有协同增鲜作用。本发明丰富了海洋来源的鲜味肽库，提高了斑节对虾的经济价值，同时还研究了鲜味肽与鲜味受体结合的关键氨基酸及作用机制，为研究鲜味肽的呈鲜机制提供了参考。
本发明授权来源于斑节对虾的鲜味肽及其应用在权利要求书中公布了：1.来源于斑节对虾的鲜味肽，其特征在于：氨基酸序列为ACWVPCEK，如SEQIDNO.1所示；或氨基酸序列为EACWVPCEK，如SEQIDNO.7所示。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人中国海洋大学三亚海洋研究院，其通讯地址为：572000 海南省三亚市崖州区崖州湾科技城用友产业园一号楼七层；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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