江南大学;扬州冶春食品生产配送股份有限公司张慜获国家专利权
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龙图腾网获悉江南大学;扬州冶春食品生产配送股份有限公司申请的专利一种复合精油乳液结合静电场与气调的非接触式猪肉保鲜方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118235791B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-01发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410235343.X，技术领域涉及：A23B4/16；该发明授权一种复合精油乳液结合静电场与气调的非接触式猪肉保鲜方法是由张慜;俞琦;杨朝晖;芮露明设计研发完成，并于2024-03-01向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种复合精油乳液结合静电场与气调的非接触式猪肉保鲜方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种复合精油乳液结合静电场与气调的非接触式猪肉保鲜方法，将制备的复合精油纳米乳液分装，置于聚乙烯包装中，用静电场协同气调处理对冷鲜猪肉进行保鲜。采用简单的超声法制备由复合精油和吐温80组成的复合精油纳米乳液，将制备的该乳液和冷却排酸后的猪肉置于O2、CO2、N2的聚乙烯气调包装袋中，于4±1℃环境中储藏。本发明可有效控制冷鲜猪肉在储藏过程中菌落总数，挥发性盐基氮和pH的上升，更好的维持了产品的质构特性，色泽和感官品质，延长了冷鲜猪肉货架期4‑6天。
本发明授权一种复合精油乳液结合静电场与气调的非接触式猪肉保鲜方法在权利要求书中公布了：1.一种复合精油乳液结合静电场与气调的非接触式猪肉保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤： 1猪肉选择：选择屠宰后经过预冷和排酸的猪肉； 2复合精油纳米乳液的制备：将肉桂精油、牛至精油、柠檬精油、丁香精油、吐温80和水按比例混合后通过超声法配制天然的复合精油纳米乳液，装入透气瓶中； 3薄膜包装：将步骤1中的猪肉和步骤2中的装有复合精油纳米乳液的透气瓶，放入聚乙烯薄膜包装袋中，进行薄膜包装； 4高压静电场处理：将步骤3薄膜包装的猪肉在高压静电场中处理； 5气调包装：对步骤4高压静电场处理的薄膜包装的猪肉用气调包装机充入气体后，用热封机封口； 6冷藏保鲜：将5气调包装的猪肉置于冷藏环境中冷藏； 步骤3中猪肉实体与透气瓶中复合精油纳米乳液不接触，仅公用同一空间； 步骤2中天然复合精油纳米乳液中的肉桂精油、牛至精油、柠檬精油、丁香精油的质量浓度均为0.05-0.2%，吐温80的质量浓度为0.5-1%； 步骤4中高压静电场参数为10-50kVm，处理时间0.5-6h。
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