广西百菲乳业股份有限公司;广西壮族自治区水牛研究所但霞获国家专利权
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龙图腾网获悉广西百菲乳业股份有限公司;广西壮族自治区水牛研究所申请的专利马克思克鲁维酵母YF51-1及其在半干型发酵乳清酒中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120210019B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-01发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510480199.0，技术领域涉及：C12N1/165；该发明授权马克思克鲁维酵母YF51-1及其在半干型发酵乳清酒中的应用是由但霞;韦剑欢;黄子珍;李玲;廖金苏;韦剑思;曾庆坤;杨攀;黄钰涵;宁敏敏;黄文婷;吴联侨设计研发完成，并于2025-04-17向国家知识产权局提交的专利申请。
本马克思克鲁维酵母YF51-1及其在半干型发酵乳清酒中的应用在说明书摘要公布了：本发明涉及微生物技术领域，特别涉及马克思克鲁维酵母YF51‑1及其在半干型发酵乳清酒中的应用，该菌株能高效发酵乳糖和半乳糖，同时还具有较高的ABTS清除率，发酵液中含有较多的氨基酸态氮，在有蔗糖存在的条件下，加糖乳清发酵液中的氨基酸态氮含量显著高于无糖乳清发酵液；经过工艺优化，得到菌株YF51‑1的最佳发酵条件，最终生产出一款香气浓郁，酸甜可口的半干型乳清发酵酒，其氨基酸态氮可达0.337gL，显著高于现有技术；通过对冻干粉工艺的优化，得出了适合菌株YF51‑1的冻干保护剂，该保护剂由甘露糖、玉米浆粉、赖氨酸和氯化钙组成，且通过优化后，该保护剂对菌株的保护效果良好，存活率可达97.22%。
本发明授权马克思克鲁维酵母YF51-1及其在半干型发酵乳清酒中的应用在权利要求书中公布了：1.马克思克鲁维酵母Kluyveromycesmarxianus菌株YF51-1，其保藏编号为GDMCCNO：65780。
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