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龙图腾网获悉中国海洋大学;海南华研胶原科技股份有限公司申请的专利一种蛋黄来源的促进骨骼生长的活性肽及制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121249835B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-05发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511703642.2，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权一种蛋黄来源的促进骨骼生长的活性肽及制备方法是由薛长湖;赵子方;吴浩浩;王争光;齐新原;李艳芳;郭红星;黄姗设计研发完成，并于2025-11-19向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种蛋黄来源的促进骨骼生长的活性肽及制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及活性肽技术领域，公开了一种蛋黄来源的促进骨骼生长的活性肽及制备方法。制备方法为：对禽蛋进行清洗、挑选、杀菌和干燥，得到无菌禽蛋；蛋黄进行喷雾干燥，得到蛋黄粉，进行脱脂处理，得到脱脂蛋黄粉；脱脂蛋黄粉过筛，加入去离子水，得到脱脂蛋黄粉悬液；调节脱脂蛋黄粉悬液的pH和温度，进行酶解得到酶解液；将酶解液灭活后备用；酶解液加入乳酸钙和乳酸锌，并加入嗜热脂肪地芽孢杆菌，进行发酵得到发酵液；分离得到活性肽溶液。本发明采用上述的一种蛋黄来源的促进骨骼生长的活性肽及制备方法，通过分步酶解和发酵得到小分子量的活性肽，易于吸收，同时发酵时添加钙离子和锌离子，使活性肽螯合金属离子，促进生长和骨骼发育。

本发明授权一种蛋黄来源的促进骨骼生长的活性肽及制备方法在权利要求书中公布了：1.一种蛋黄来源的促进骨骼生长的活性肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 步骤1，对禽蛋进行清洗，然后通过光照挑选，除去变质禽蛋，进行杀菌和干燥，得到无菌禽蛋； 步骤2，对禽蛋进行破碎，取出蛋黄备用，将蛋黄喷雾干燥，得到蛋黄粉，对蛋黄粉进行脱脂处理，得到脱脂蛋黄粉； 步骤3，脱脂蛋黄粉过40目筛，加入去离子水，使脱脂蛋黄粉溶解，然后62-65℃，杀菌30min，得到脱脂蛋黄粉悬液，冷却至室温备用； 步骤4，调节脱脂蛋黄粉悬液的pH和温度，进行分步酶解，得到酶解液； 分步酶解的具体操作为： ①添加碱性蛋白酶，在40-45℃、pH9.0-11.0的条件下酶解2-3h，碱性蛋白酶添加量为1.2%； ②添加中性蛋白酶，在45-50℃、pH5.5-8.5的条件下酶解2-3h，中性蛋白酶添加量为1.0%； ③添加风味蛋白酶，在50-55℃、pH6.5-7.5的条件下酶解2-3h，风味蛋白酶添加量为0.8%； 步骤5，将酶解液升温至65-90℃，灭活30min，冷却后备用； 步骤6，冷却后的酶解液加入乳酸钙和乳酸锌，并加入嗜热脂肪地芽孢杆菌，在50-55℃条件下发酵3-4h，冷却后得到发酵液；嗜热脂肪地芽孢杆菌为嗜热脂肪地芽孢杆菌CCTCCAB2013010，接种量为3%； 步骤7，发酵液采用1000Da的膜进行分离，得到活性肽溶液。

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