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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种基于生物酶解-发酵协同脱腥的即食羊皮食品及其制备方法
    一种基于生物酶解-发酵协同脱腥的即食羊皮食品及其制备方法_江南大学_202511966670.3
    本发明提供一种基于生物酶解‑发酵协同脱腥的即食羊皮食品及其制备方法，涉及食品加工技术领域。该制备方法首先将羊皮经碱性蛋白酶液进行第一次酶解，漂洗后，再使用保藏编号为CGMCC NO.29951的副短短芽孢杆菌JN‑6发酵上清液作为胶原酶液进...
    2026-03-16
  • 一种麦冬酵素复合饮料及其制备方法
    一种麦冬酵素复合饮料及其制备方法_四川领旗食品有限公司_202411245079.4
    本发明涉及功能性饮料领域，公开了一种麦冬酵素复合饮料，包括麦冬提取物：5‑20份、酵素复合物：2‑10份、纯净水：70‑90份、甜味剂：1‑5份、酸度调节剂：0.1‑2份。本发明采用了酶解技术，将麦冬与特定的酵素复合物相结合，在优化的温和条...
    2026-03-16
  • 一种高凝胶品质的鱼糜凝胶及其制备方法
    一种高凝胶品质的鱼糜凝胶及其制备方法_华中农业大学_202511489221.4
    本发明提供了一种高凝胶品质的鱼糜凝胶及其制备方法，将冷冻白鲢鱼糜解冻后经冰温真空脱水和超高压均质处理，通过温和剪切力促使肌原纤维蛋白分子链伸展，充分暴露TG酶作用位点；随后与食盐、淀粉、TG酶@多孔淀粉‑可得然胶/海藻酸钠寡糖纳米球分散液及...
    2026-03-16
  • 一种通过智能曲线控温炭焙技术的茉莉黄茶窨制方法
    一种通过智能曲线控温炭焙技术的茉莉黄茶窨制方法_福建大川茶业有限公司_202511950065.7
    本发明公开了一种通过智能曲线控温炭焙技术的茉莉黄茶窨制方法，属于茶叶精深加工技术领域。本发明将黄茶茶坯进行第一炭焙得到预处理黄茶茶坯；将预处理黄茶茶坯与茉莉鲜花拼合进行堆窨；在堆窨结束后起花进行第二炭焙得到茉莉黄茶。采用上述方法解决传统工艺...
    2026-03-16
  • 一种姜汁软糖产品制作的方法
    一种姜汁软糖产品制作的方法_安徽农业大学_202411552623.X
    本发明公开了一种姜汁软糖产品制作的方法，属于软糖产品加工技术领域，将马铃薯抗性淀粉、刺槐豆胶、单甘酯和清水加入搅拌釜中，搅拌混合后加热沸腾，向搅拌釜中滴加明胶溶液并继续搅拌，得到淀粉混合液；向搅拌釜中加入姜汁和甜味剂，依次加入淀粉混合液和柠...
    2026-03-16
  • 一种低脂卡仕达酱生产方法
    一种低脂卡仕达酱生产方法_安徽菲恰来食品有限公司_202512018851.X
    本发明公开了一种低脂卡仕达酱生产方法，包括如下步骤：步骤S01原料预处理：将脱脂牛乳预热加入复配乳化剂形成牛乳溶液；将改性木薯淀粉、抗性糊精、魔芋葡甘聚糖进行混合后加入纯净水，搅拌制成淀粉胶体乳；步骤S02混料糊化：将牛乳溶液中依次加入低脂...
    2026-03-16
  • 胶原蛋白肽冰淇淋及其制作方法
    胶原蛋白肽冰淇淋及其制作方法_兰州陇上乡农业有限公司_202610040879.5
    本发明属于食品加工技术领域，提供了一种胶原蛋白肽冰淇淋及其制作方法，包括以下质量份组分：乳制品60~70份、糖10~15份、稳定剂0.5~1份、风味添加剂1~2份、胶原蛋白肽0.1~0.5份。本发明通过添加胶原蛋白肽，提升冰淇淋的营养成分，...
    2026-03-16
  • 一种酿酒酵母与植物乳杆菌协同分步发酵的切片午餐肉及其制备方法
    一种酿酒酵母与植物乳杆菌协同分步发酵的切片午餐肉及其制备方法_北京二商肉类食品集团有限公司_202511889144.1
    本发明公开了一种酿酒酵母与植物乳杆菌协同分步发酵的切片午餐肉及其制备方法，午餐肉原料包括猪后腿肉、猪背脂、大豆分离蛋白、魔芋胶、盐、糖、红曲红、复合磷酸盐、亚硝酸钠、香辛料粉和冰水；制备方法是取原料肉解冻与修整、绞制、搅拌、腌制与酿酒酵母发...
    2026-03-16
  • 一种用于深层营养脸部组织的可饮用复合组合物及其制备方法
    一种用于深层营养脸部组织的可饮用复合组合物及其制备方法_杭州扶鹰健康科技有限公司_202610085935.7
    本发明公开了一种用于深层营养脸部组织的可饮用复合组合物及其制备方法，涉及饮品领域，胶原蛋白肽饮品，30mL的饮品中含有包括以下质量份配比的组分：胶原蛋白肽2.5‑6g、胶原三肽液6.9‑10.4g、糖胺聚糖0.001‑0.5g、复合浓缩果汁...
    2026-03-16
  • 一种改善鸡肉品质的饲料预混料
    一种改善鸡肉品质的饲料预混料_拜禾(上海)生物科技有限公司_202610019042.2
    本发明提供了一种改善鸡肉品质的饲料预混料。组成如下：风味增强组分：5%~15%、嫩度改善组分：10%~25%、抗氧化保鲜组分：3%~10%、功能强化组分：2%~3%、载体与稀释剂：余量；功能强化组分为β‑丙氨酸包埋的香茅精油和魔芋葡甘聚糖酶...
    2026-03-16
  • 用于制备可食用的非动物基纤维产品的设备和方法
    用于制备可食用的非动物基纤维产品的设备和方法_米特利斯私人有限责任公司_202480048756.5
    披露了一种设备，该设备包括：第一导管(301)，其用于供应含海藻酸盐水性浆料；第一加压装置(302)，其被配置用于维持含海藻酸盐水性浆料通过第一导管的出口(304)的流，其中，出口包括具有至少一个孔口(305)的流量分配器，含海藻酸盐水性浆...
    2026-03-16
  • 百香果蜂蜜冰糕及其制备工艺
    百香果蜂蜜冰糕及其制备工艺_黑龙江汪蜜世家农业生态发展有限公司_202610064794.0
    本申请公开了一种百香果蜂蜜冰糕及其制备工艺。百香果蜂蜜冰糕，按重量份计，其原料组成包括：蜂蜜8‑15份、奶粉8‑12份、糖5‑12份、植脂末0‑5份、百香果添加物3‑10份、复合抗酸稳定剂0.2‑0.8份、水60‑80份；其中，复合抗酸稳定...
    2026-03-16
  • 一种斑点鳐鲼的人工繁育方法
    一种斑点鳐鲼的人工繁育方法_海底世界(湖南)有限公司_202410880105.4
    本发明属于中大型软骨鱼繁育领域，具体涉及一种斑点鳐鲼的人工繁育方法。本发明的斑点鳐鲼的人工繁育方法，包含发情期管控、雌性斑点鳐鲼孕期管控、斑点鳐鲼幼崽管控。在发情期将雌、雄斑点鳐鲼隔离，并给予雌性斑点鳐鲼特殊食物，能提高交配成功率，减少雌性...
    2026-03-16
  • 一种孕马饲料及孕马饲养方法
    一种孕马饲料及孕马饲养方法_特丰制药有限公司_202510449252.0
    本发明涉及一种孕马饲料及其孕马饲养方法。本发明科学调整孕马饲料的组分及配比，显著提高孕马尿中的结合雌激素含量，其分离纯化的结合雌激素原料药具有提取率高、稳定性好等优点，显著降低孕马出现腹泻、腹胀、卧地不起等不良反应，并显著降低孕马流产率。
    2026-03-16
  • 全果综合利用伽师瓜汁浆制备方法
    全果综合利用伽师瓜汁浆制备方法_中国农业科学院农产品加工研究所_202511803594.4
    本发明属于伽师瓜汁浆制备技术领域，针对现有伽师瓜汁浆制备过程中资源利用率低、营养成分保留不足、产品稳定性及口感欠佳的技术问题，提供一种全果综合利用伽师瓜汁浆制备方法，该方法将伽师瓜整果不去皮切片后打浆，向伽师瓜浆中添加含果胶酶和纤维素酶的复...
    2026-03-16
  • 一种含黄鱼海洋食品及其制备方法
    一种含黄鱼海洋食品及其制备方法_佛山市新雨润食品有限公司_202511944369.2
    本发明属于海洋食品加工领域，提供了一种含黄鱼海洋食品及其制备方法，本发明采用黄鱼鱼糜蛋白‑多糖复合纳米胶体粉体中间体与低分子鱼胶原蛋白协同设计，通过微生物转谷氨酰胺酶交联与冷冻保护剂复配调控，构建纳米颗粒均匀分散的鱼糜蛋白连续相网络结构，实...
    2026-03-16
  • 一种可兼顾快速起效的植物提取物和长期效果的益生菌的组合物及其用途
    一种可兼顾快速起效的植物提取物和长期效果的益生菌的组合物及其用途_南京北极光生物科技有限公司_202411231338.8
    本发明公开了一种可兼顾快速起效的植物提取物和长期效果的益生菌的组合物及其用途。其中，所述组合物包括快速起效第一组合物，进一步包括植物提取物，以及长期效果的第二组合物，进一步包括益生菌、益生元、后生元的一种或几种。第一组合物和第二组合物通过协...
    2026-03-16
  • 野山参肽-灵芝孢子油复配的抗衰老软胶囊
    野山参肽-灵芝孢子油复配的抗衰老软胶囊_江苏享佳科技集团股份有限公司_202511883972.4
    本发明一种野山参肽‑灵芝孢子油复配的抗衰老软胶囊公开了一种通过多种线粒体营养素按科学比例协同复配，并辅以高纯度原料与缓释剂型，实现能量代谢激活与抗氧化协同干预，从而达到通过多靶点调控线粒体功能、系统性延缓衰老的抗衰胶囊。其特征在于包括如下组...
    2026-03-16
  • 一种易吞咽减盐鱼肠及其制备方法
    一种易吞咽减盐鱼肠及其制备方法_福建农林大学_202610123132.6
    本发明公开了一种易吞咽减盐鱼肠及其制备方法，该方法首先通过构建由结冷胶与魔芋胶按特定比例混合、协同乳清蛋白稳定葵花籽油的复合凝胶体系，形成具有协同增强作用的三维网络结构，显著提升产品持水性与吞咽适配性；其次，采用碱性蛋白酶在适宜温度下对鱼糜...
    2026-03-16
  • 一种适用于糖尿病患者的低GI酸奶及其制备方法
    一种适用于糖尿病患者的低GI酸奶及其制备方法_紫兴园(北京)食品科技有限公司_202610118436.3
    本发明公开了一种适用于糖尿病患者的低GI酸奶及其制备方法，属于食品技术领域。原料包括生牛乳、藜麦粉、改性抗性淀粉、桑叶提取物、苦瓜肽、复合益生菌等，经原料预处理、分步均质杀菌、梯度控温发酵、梯度冷却后熟制得。产品GI值为12‑15，富含蛋白...
    2026-03-16
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