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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 猕猴桃催熟装置及其控制方法、装置、设备和存储介质
    猕猴桃催熟装置及其控制方法、装置、设备和存储介质_中化现代农业有限公司_202310700494.3
    本发明提供一种猕猴桃催熟装置及其控制方法、装置、设备和存储介质，涉及水果催熟装置技术领域。该猕猴桃催熟装置包括：第一温度传感器，第一温度传感器用于检测猕猴桃催熟装置内的环境温度；第二温度传感器，第二温度传感器用于检测猕猴桃果实的果心温度；温...
    2026-04-06
  • 一种用于禽类的卤制装置
    一种用于禽类的卤制装置_山西省画宝刚食品有限公司_202520670149.4
    本实用新型公开了一种用于禽类的卤制装置，包括卤制机与透明顶盖，卤制机通过转轴连接透明顶盖，所述卤制机的内部固定连接条形板，所述条形板的开设穿孔，所述条形板的底部设有方形框，所述方形框的顶部设有螺纹杆，所述螺纹杆贯穿穿孔，所述螺纹杆的外部螺纹...
    2026-04-06
  • 一种芝士酱、芝士风味厚乳及其制备方法
    一种芝士酱、芝士风味厚乳及其制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202411371151.8
    本发明公开了一种芝士酱、芝士风味厚乳及其制备方法，其中，一种芝士酱，以1000重量份数计，原料包括：天然芝士300‑500重量份，脱脂乳粉60‑160重量份，白砂糖30‑100重量份，乳化盐7‑12重量份，羟丙基二淀粉1‑2重量份，其余用水...
    2026-04-06
  • 一种手撕奶酪及其制作方法
    一种手撕奶酪及其制作方法_黑龙江飞鹤乳业有限公司_202610131301.0
    本发明属于乳制品技术领域，具体涉及一种手撕奶酪及其制作方法。本发明提供的手撕奶酪的原料包含：酪蛋白、生牛乳、稀奶油、食用盐、发酵剂和凝乳酶；并且，以所述手撕奶酪的总质量计，在所述手撕奶酪中，脂肪与蛋白质的含量比为(0.75~1.20) : ...
    2026-04-06
  • 一种红枣风味藜麦全谷物方便速食米及其制备方法
    一种红枣风味藜麦全谷物方便速食米及其制备方法_沈阳药科大学_202610028268.9
    本发明公开了一种红枣风味藜麦全谷物方便速食米及其制备方法，涉及食品加工领域，包括以下重量份原料，藜麦粉95份、红枣粉5份；该一种红枣风味藜麦全谷物方便速食米及其制备方法，本发明对藜麦进行粉碎、过金属网筛、梯次加入红枣粉和饮用水调配、搅拌均匀...
    2026-04-06
  • 一种方便菌火锅及其制作工艺
    一种方便菌火锅及其制作工艺_贵州富亮食用菌发展有限公司_202511125998.2
    本发明涉及即食食品生产技术领域，公开了一种方便菌火锅的制作工艺，先选取基础菌菇，第一类为香菇、马桑菌、榆黄菇、黑木耳、姬菇、鹿茸菇、虫草花、猴头菇，第二类为金耳、竹荪菌；清洗去杂后，将第一类菌菇加水在100‑120℃加热30分钟，再加第二类...
    2026-04-06
  • 一种用于速冻食品的油脂组合物及其制备方法和应用
    一种用于速冻食品的油脂组合物及其制备方法和应用_安琪酵母股份有限公司_202111636370.0
    本发明涉及食品添加剂领域，具体涉及一种用于速冻食品的油脂组合物及其制备方法和应用。该用于速冻食品的油脂组合物包含以下重量百分比的组分：植物油50‑90％、乳化剂1‑40％和酶制剂0.01‑5％。该发明采用乳化剂、植物油和酶制剂复配得到一种用...
    2026-04-06
  • 一种豆浆微压煮浆罐
    一种豆浆微压煮浆罐_河南十品堂农业发展有限公司_202520876391.7
    本实用新型涉及豆浆煮浆罐技术领域，具体为一种豆浆微压煮浆罐，包括：煮浆罐本体内开设有腔体，腔体内设置有加热管，煮浆罐本体外侧面设置有控制面板，煮浆罐本体表面设置有密封盖，支撑架表面设置有驱动电机，支撑轴侧面设置有搅拌板，搅拌板侧方设置有清理...
    2026-04-06
  • 纯素食脂肪颗粒以及在基于植物的香肠类似物中的用途
    纯素食脂肪颗粒以及在基于植物的香肠类似物中的用途_嘉吉公司_202480056280.X
    一种基于植物的香肠类似物通过以下方式来制备：将植物蛋白香肠肉类似物面团与纯素食脂肪类似物颗粒产品混合以形成香肠类似物面团组合物，将香肠类似物面团组合物分配到肠衣中并烹饪至至少约180℉的内部温度以形成经烹饪的香肠类似物。纯素食脂肪类似物颗粒...
    2026-04-06
  • 酵母蛋白发酵乳、制备方法、装置及应用
    酵母蛋白发酵乳、制备方法、装置及应用_安琪纽特股份有限公司_202610214403.9
    本发明属于乳品加工技术领域，公开了酵母蛋白发酵乳、制备方法、装置及应用，该发酵乳的原料组合物包含原料乳、甜味剂、酵母蛋白、稳定剂和发酵剂，酵母蛋白为复合改性酵母蛋白，制备过程采用均质与超声辅助分散结合的分散工艺，搭配分段梯度发酵及分段动态后...
    2026-04-06
  • 一种压片用基于自组装和氢键交联多孔奶粉颗粒
    一种压片用基于自组装和氢键交联多孔奶粉颗粒_贝因美(杭州)食品研究院有限公司_202610103127.9
    本发明涉及食品奶粉技术领域，且公开了一种压片用基于自组装和氢键交联多孔奶粉颗粒，包括以下步骤制得：将牛奶和乳清蛋白粉混合均匀，得到混合牛奶a；将维生素C加入到去离子水中，搅拌至完全溶解，得到溶液，将溶液加入到混合牛奶中调节pH后，得到混合牛...
    2026-04-06
  • 一种有助于改善肠道菌群的组合物及其应用
    一种有助于改善肠道菌群的组合物及其应用_广东正当年生物科技股份有限公司_202610121570.9
    本发明涉及一种有助于改善肠道菌群的组合物及其应用，属于保健品技术领域。本发明的有助于改善肠道菌群的组合物包括下述组分：代代花粉、榧子粉、荜茇粉、芹菜籽粉，所述组合物的制备方法为将上述代代花粉、榧子粉、荜茇粉、芹菜籽粉混合，而后使用发酵菌种对...
    2026-04-06
  • 一种芝麻酱生产加工用翻炒装置
    一种芝麻酱生产加工用翻炒装置_河南福香居食品有限公司_202520844416.5
    本实用新型公开了一种芝麻酱生产加工用翻炒装置，包括框架，所述框架内转动连接有翻炒罐，且翻炒罐外壁设置有进出料管，所述翻炒罐下端固定连接有筛分板，所述丝杠套外壁固定连接有刮板及喷淋板，所述丝杠套外壁设置有水管，且水管与喷淋板连通，所述喷淋板与...
    2026-04-06
  • 一种载荷涩味物质乳液及其制备方法和应用
    一种载荷涩味物质乳液及其制备方法和应用_中国农业大学_202610223226.0
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种载荷涩味物质乳液及其制备方法和应用，本发明所述乳液以含涩味物质、凝胶剂和溶剂(可含刺梨汁等含涩味果汁)的溶液为内水相，以液态油脂、聚甘油蓖麻醇酸酯和卵磷脂的混合物为外油相，经一步乳化法制备而成。通过调...
    2026-04-06
  • 含多种矿物质与维生素的电解质补充粉剂及其制备方法
    含多种矿物质与维生素的电解质补充粉剂及其制备方法_江苏普拉根生物科技有限公司_202511908094.7
    本发明公开了含多种矿物质与维生素的电解质补充粉剂及其制备方法，包括肽类、建议添加成分、电解质矿物组合、维生素组合，其特征在于：肽类量为每日1克至6克，建议添加成分选自L‑谷氨酰胺、L‑亮氨酸、L‑异亮氨酸、L‑缬氨酸中的一种或多种；电解质矿...
    2026-04-06
  • 一种冷冻蛋炒饭复热后香味及口感还原方法
    一种冷冻蛋炒饭复热后香味及口感还原方法_扬州冶春食品生产配送股份有限公司_202410326669.3
    本发明公开了一种冷冻蛋炒饭复热后香味及口感还原方法，属于食品加工领域技术。该方法首先对米饭进行可得然胶‑蛋黄液热包覆，然后进行高压静电场冷冻处理，最后进行射频复热处理。经本发明方法处理后冷冻蛋炒饭的品质得以提升，与普通冷冻及微波复热处理冷冻...
    2026-04-06
  • 一种用于清除微塑料的饲料添加剂、制备方法及应用
    一种用于清除微塑料的饲料添加剂、制备方法及应用_吉林新方圆牧业科技有限公司_202511620743.3
    本发明公开了一种用于清除微塑料的饲料添加剂、制备方法及应用。所述组合物按重量百分比计，由以下组分组成：改性壳聚糖微球15%‑25%、纳米级酵母细胞壁衍生物10%‑20%、可发酵膳食纤维复合物15%‑25%、谷氨酰胺5%‑10%、复合益生菌与...
    2026-04-06
  • 一种缓释食用盐及其制备方法
    一种缓释食用盐及其制备方法_益盐堂(应城)健康盐制盐有限公司_202311374859.4
    本申请提供一种缓释食用盐及其制备方法，包括食盐颗粒以及包裹于食盐颗粒表面的缓释层；缓释层是由以下重量份的原料制得的：水100份、乳化剂3‑10份、柠檬酸钠0.5‑3份、谷氨酰胺肽4‑10份、水溶性大豆多糖0.5‑1.0份以及茶多酚0.01‑...
    2026-04-06
  • 一种生物制剂及其在饲料中的应用
    一种生物制剂及其在饲料中的应用_重庆市畜牧科学院_202511965460.2
    本发明属于生物制剂及饲料技术领域，公开了一种生物制剂及其在低蛋白饲料中的应用。该生物制剂核心成分为过瘤胃甘氨酸(RPGly)，其为微囊型颗粒，由甘氨酸囊芯、疏水性蜂蜡与氢化蓖麻油构成的内层包衣，以及含壳聚糖和纳米二氧化硅的外层包衣组成。该制...
    2026-04-06
  • 一种保水性优良的五香风味鸡蛋干及其制备方法
    一种保水性优良的五香风味鸡蛋干及其制备方法_山东唐小新食品有限公司_202511989732.2
    本发明涉及一种保水性优良的五香风味鸡蛋干及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以生鲜鸡蛋为原料，经过酶解预处理后，调味并添加辅料，使蛋液质量更加稳定，口感更加稠厚，后采用分段式高温蒸汽定型、脱模卤制、高温高压杀菌得到鸡蛋干成品。产品色泽...
    2026-04-06
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