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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种青稞黑醋多肽速溶醋蛋液的制备方法
    一种青稞黑醋多肽速溶醋蛋液的制备方法_青海肽神堂生物科技有限公司_202510706496.2
    本发明公开了一种青稞黑醋多肽速溶醋蛋液的制备方法，涉及食品加工技术领域。包括按重量份配比称取9°青稞黑醋26份、鲜鸡蛋14份、花生米4份、黑豆4份、黑芝麻2份、核桃仁2份、枸杞1.6份、红枣1.2份、洋葱3.2份、大蒜2份、生姜2份、6°青...
    2025-09-17
  • 一种牛蒡多酚协同低负担咖啡因缓释饮品及其制备方法
    一种牛蒡多酚协同低负担咖啡因缓释饮品及其制备方法_天益食品(徐州)有限公司_202510815210.4
    本发明提供一种牛蒡多酚协同低负担咖啡因缓释饮品及其制备方法，该饮品包括如下原料及其重量份：咖啡因缓释微囊55‑65份，牛蒡多酚微球20‑30份，微胶囊化枳椇子提取物5‑10份，复合益生菌冻干粉0.5‑2份；该方法包括：S1、制备咖啡因缓释微...
    2025-09-17
  • 薯片加工方法
    薯片加工方法_杭州麦爽食品有限公司_202511080525.5
    本发明涉及食品加工，特别涉及薯片加工方法，现有薯片口味单一，本方案通过湿料混合、压片成型、油炸、制备干辣椒及辣椒油、淋油、混合调味、装袋的工序，生产异型薯片，并增加薯片口感层次丰富度，生产效率高、减少不良品，具有良好的发展前景。
    2025-09-17
  • 一种高持水性耐煮毛肚的制备方法
    一种高持水性耐煮毛肚的制备方法_四川盛欣原食品有限公司_202510925516.5
    本发明提供一种毛肚制备方法，包括以下步骤和配方：复合添加剂配方：按质量百分比计，包含木瓜蛋白酶1‑1.5％、焦磷酸钠0.3‑0.8％、小苏打1‑2％、面碱0.5‑0.8％、盐1.5‑2％、海藻酸钠0.1％‑0.3％、三聚磷酸钠0.2％‑0....
    2025-09-17
  • 一种复合型甲烷抑制剂及其制备方法
    一种复合型甲烷抑制剂及其制备方法_吉林省农业科学院(中国农业科技东北创新中心)_202510983474.0
    本发明属于饲料添加剂技术领域，具体公开了一种复合型甲烷抑制剂及其制备方法。所述复合型甲烷抑制剂按重量份数计，包括以下原料：低聚裂褶多糖16‑21份、白术内酯IV 6‑10份、马钱苷3‑5份、甘露糖赤藓糖醇脂1‑5份、改性蒙脱土4‑8份。实验...
    2025-09-17
  • 一种秀珍菇蛋白酸奶及其制备方法
    一种秀珍菇蛋白酸奶及其制备方法_华南农业大学_202511088512.2
    本发明属于乳制品加工技术领域，具体涉及一种秀珍菇蛋白酸奶及其制备方法。该方法首先将脱脂奶粉和白砂糖溶于水中，同时也将秀珍菇蛋白单独溶解于水中，然后将两种溶液混合均匀，并控制脱脂奶粉与秀珍菇蛋白的质量比为0:100～99:1；之后加入保加利亚...
    2025-09-17
  • 一种促进钙元素吸收的蘑菇粉及其制备方法
    一种促进钙元素吸收的蘑菇粉及其制备方法_艾维尼亚生物科技(青岛)有限公司_202511076203.3
    本发明公开了一种促进钙元素吸收的蘑菇粉及其制备方法，涉及蘑菇粉制备技术领域。包括：富钙食用菌发酵物60％‑80％、维生素D35％‑10％、益生菌发酵产物5％‑10％、水溶性膳食纤维10％‑20％。富钙食用菌提供高生物利...
    2025-09-17
  • 一种麻辣味牛肉干的制备工艺
    一种麻辣味牛肉干的制备工艺_重庆市老川牛食品有限公司_202410053527.4
    本发明涉及牛肉干防腐制备工艺技术领域，且公开了一种麻辣味牛肉干的制备工艺，首先制备出羧基化葡萄糖，采用羧基化葡萄糖为原料、Fe3+为交联剂，采用单乳液法制备得到包埋一种抑菌组分亚硝酸钠的防腐微球Am‑1，将其涂覆在牛肉...
    2025-09-17
  • 一种西瓜香精及其制备方法
    一种西瓜香精及其制备方法_四川味欣生物科技股份有限公司_202510871915.8
    本发明涉及微胶囊技术领域，尤其涉及一种西瓜香精及其制备方法。一种西瓜香精，由复合芯材和壁材组成，复合芯材包括：西瓜醛预包合芯材、顺‑3‑己烯醇、反‑2‑己烯醛、β‑紫罗兰酮、乙酸叶醇酯和其他风味物质，壁材由内至外依次包覆，预包合层和复合纳米...
    2025-09-17
  • 包含源自禾本科植物的种子的食品原材料的油性食品
    包含源自禾本科植物的种子的食品原材料的油性食品_不二制油株式会社_202480009395.3
    本发明的目的在于提供一种在将巧克力类等油性食品中的乳原料替换成植物性原料的情况下能感觉到良好的奶味和醇厚感的油性食品。本发明的目的在于提供一种特别是在使用植物性原料中源自禾本科植物的种子的食品原材料的情况下能感觉到奶味、醇厚感等良好的风味的...
    2025-09-17
  • 一种低盐且风味融合的辣椒酱及其制备方法
    一种低盐且风味融合的辣椒酱及其制备方法_陕西师范大学_202510917561.6
    本发明属于辣椒酱技术领域，具体涉及一种低盐且风味融合的辣椒酱及其制备方法，包括以下步骤：S1、以多糖作为壁材，对花椒精油进行包埋处理，经冷冻干燥后，获得脱苦花椒减盐剂；S2、称取辣椒、生姜和大蒜，并和脱苦花椒减盐剂进行翻炒制成辣椒酱。本发明...
    2025-09-17
  • 一种磷脂酰丝氨酸胶囊、其制备方法和应用
    一种磷脂酰丝氨酸胶囊、其制备方法和应用_山东欣纳源生物科技有限公司_202510800379.2
    本发明提供了一种磷脂酰丝氨酸胶囊、其制备方法和应用，涉及保健食品技术领域。所述磷脂酰丝氨酸胶囊，包括以下组分：磷脂酰丝氨酸、吡咯并喹啉醌二钠盐、核桃油和复合稳定剂，所述复合稳定剂由滇橄榄提取物、车前草提取物和阿拉伯胶组成。本发明制备得到的产...
    2025-09-17
  • 一种金鲳鱼分段式养殖方法
    一种金鲳鱼分段式养殖方法_海南神农水产种源科技有限公司_202510889766.8
    本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及一种金鲳鱼分段式养殖方法。本发明提供的分段式养殖方法根据金鲳鱼不同生长阶段的需求，精准供给营养，显著提高了生长速度；通过分阶段优化水温与光照条件，金鲳鱼的生长速度显著加快，从而缩短了养殖周期；在饲料中添加...
    2025-09-17
  • 一种缓释VD3与柠檬酸钙的鱼蛋白胶复合凝胶及其制备方法
    一种缓释VD<Sub>3</Sub>与柠檬酸钙的鱼蛋白胶复合凝胶及其制备方法_江西师范大学_202510753551.3
    本发明公开了一种缓释VD3与柠檬酸钙的鱼蛋白胶复合凝胶及其制备方法，涉及食品加工技术领域。鱼蛋白胶复合凝胶包括以下原料：鱼蛋白胶9.0‑10.0份，麦芽糊精2.0‑3.0份，柠檬酸钙0.7‑0.9份，VD3<...
    2025-09-17
  • 一种用于改善羊肉品质的饲料及其制备方法和用途
    一种用于改善羊肉品质的饲料及其制备方法和用途_新疆畜牧科学院饲料研究所_202411705167.8
    本发明涉及饲料技术领域，涉及一种用于改善羊肉品质的饲料及其制备方法和用途。所述饲料包括如下重量份的原料组分：精料50～65份；粗料35～50份；玫瑰花渣1～8份；所述精料选自玉米、高粱、小麦、秣食豆、豌豆、蚕豆、豆粕、棉籽粕、菜籽饼、花生油...
    2025-09-17
  • 一种基于pH响应型的κ-卡拉胶靶向控释3D打印米糕制备方法
    一种基于pH响应型的κ-卡拉胶靶向控释3D打印米糕制备方法_江南大学_202510942608.4
    本发明公开了一种基于pH响应型的κ‑卡拉胶靶向控释3D打印米糕制备方法。通过同轴3D打印技术，以糙米粉‑慈姑粉复合物为外壳，κ‑卡拉胶/玉米淀粉凝胶为内芯负载车前草提取物，利用κ‑卡拉胶在酸性(pH＜4)收缩、碱性(pH＞7)溶胀的特性，实...
    2025-09-17
  • 一种富硒黑木耳酵浆液及其制备方法
    一种富硒黑木耳酵浆液及其制备方法_舒城辰宇生态农业有限责任公司_202510667694.2
    本发明涉及生物活性成分的定向转化与稳态化技术领域，具体为一种富硒黑木耳酵浆液及其制备方法；含经超声‑酶解协同处理的富硒黑木耳提取物，经基因编辑优化的复合益生菌发酵液，分子蒸馏纯化的天然植物多酚，处理后的蜂蜜与去离子水，还添加新型天然保鲜剂，...
    2025-09-17
  • 一种提升发酵芥菜品质的绿色制备工艺
    一种提升发酵芥菜品质的绿色制备工艺_云南省农业科学院农产品加工研究所_202510150004.6
    本发明属于发酵蔬菜领域，公开了一种提升发酵芥菜品质的绿色制备工艺。该发酵芥菜由以下质量份组成：水500‑600份、芥菜300‑400份、盐40‑60份、白糖60‑80份、复配精油0.05‑0.1份。其中复配精油包括以下组分：柠檬精油、香茅精...
    2025-09-17
  • 具有最小化的异味和改善的口感的含植物基蛋白质的饮料及其制备方法
    具有最小化的异味和改善的口感的含植物基蛋白质的饮料及其制备方法_CJ第一制糖株式会社_202380093203.7
    本申请涉及一种具有最小化的异味和改善的口感的含蛋白质的饮料(即饮型，RTD)及其制备方法。
    2025-09-17
  • 一种调理高血脂的靶向益生元植物萃取膳食粉及其制备工艺
    一种调理高血脂的靶向益生元植物萃取膳食粉及其制备工艺_长沙康锦福萃科技有限公司_202510996343.6
    本发明公开了一种调理高血脂的靶向益生元植物萃取膳食粉及其制备工艺。本发明中，配方中植物乳杆菌LP‑12、长双歧杆菌BL‑08等专利菌株通过调节肠道菌群平衡，抑制肝脏胆固醇合成关键酶的活性，从源头减少内源性胆固醇生成；红曲米粉中的天然莫纳可林...
    2025-09-17
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