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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种富含发芽小扁豆粉的高蛋白杂粮米糕及其制备方法
    一种富含发芽小扁豆粉的高蛋白杂粮米糕及其制备方法_江苏大学_202511010542.1
    本发明公开了一种富含发芽小扁豆粉的高蛋白杂粮米糕及其制备方法，属于食品/农产品的加工技术领域。该高蛋白杂粮米糕产品由大米粉、预熟化发芽小扁豆粉、白砂糖、干酵母按照一定的质量份数混合，加水搅拌，经过发酵、注模、蒸制而成。发芽小扁豆粉的添加赋予...
    2025-09-27
  • 一种零油零脂肪玫瑰辣椒酱及其制作方法
    一种零油零脂肪玫瑰辣椒酱及其制作方法_云南菜墩墩农业发展有限公司_202510978617.9
    本发明公开了一种零油零脂肪玫瑰辣椒酱及其制作方法，包括如下重量份的组分：番茄85‑90份、重瓣红玫瑰花瓣4‑9份、辣椒3‑7份、大蒜2‑5份、食用盐2‑3份、香菜1‑2份、柠檬1‑2份、复合香辛调味料0.3‑0.5份、D‑异抗坏血酸钠0.1...
    2025-09-27
  • 甜味剂制剂
    甜味剂制剂_因克莱多有限公司_202480010601.2
    一种制剂，所述制剂包含第一甜味剂颗粒群体，每个单独甜味剂颗粒包含含有热量甜味剂的甜味剂颗粒；以及设置在每个单独甜味剂颗粒中的多个无定形二氧化硅颗粒；其中所述无定形二氧化硅颗粒的数量与所述甜味剂颗粒的数量的平均比率是至少2.5:1，其中所述第...
    2025-09-27
  • 改善大口黑鲈低氧耐受功能的饲料添加剂及其饲料组合物
    改善大口黑鲈低氧耐受功能的饲料添加剂及其饲料组合物_浙江省淡水水产研究所(浙江省淡水渔业环境监测站)_202510657438.5
    本发明提供了一种用于改善大口黑鲈低氧耐受功能的饲料添加剂，由以下质量分数的原料组成：花生四烯酸20%，余量为麦芽糊精。本发明还提供了上述的饲料添加剂的饲料组合物，由以下质量分数的原料组成：鱼粉450‰、发酵黑水虻虫浆50‰、酶解鸡肉粉69....
    2025-09-27
  • 一种改善微循环的复合膳食组合物及其制备方法
    一种改善微循环的复合膳食组合物及其制备方法_北京康美禾源健康科技有限公司_202510228971.X
    本申请涉及功能保健食品领域，提供了一种改善微循环的复合膳食组合物及其制备方法。该改善微循环的复合膳食组合物包括如下组分（按重量份计）：冻干果蔬复合粉、欧洲蓝莓浓缩粉、槐米粉、（3R,3'R)‑二羟基‑β‑胡萝卜素、叶黄素微囊粉、抹茶粉、发酵...
    2025-09-27
  • 一种牡蛎人工养殖饲料及其制备方法与应用
    一种牡蛎人工养殖饲料及其制备方法与应用_南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江)_202510637612.X
    本发明涉及牡蛎养殖技术领域，尤其涉及一种牡蛎人工养殖饲料及其制备方法与应用。本发明提供了一种牡蛎人工养殖饲料，由包括如下质量份数的组分制备而成：面粉25～35份、膨化大豆粉8～12份、玉米粉6～10份、蛋白原料20～40份、藻类原料20～4...
    2025-09-27
  • 一种适合用作转化糖浆替代物的组合物及其制备方法
    一种适合用作转化糖浆替代物的组合物及其制备方法_嘉吉公司_202410304500.8
    本发明涉及一种制备适合用作转化糖浆替代物的组合物的方法，包括：提供包含以干重计50‑90重量％的果葡糖浆、以干重计10‑50重量％的蔗糖的混合物；将所述混合物加热至80‑120℃、85‑100℃、或90‑100℃的温度持续30‑120分钟、...
    2025-09-27
  • 一种奶酪及其制备方法和在制备奶酪制品中的应用
    一种奶酪及其制备方法和在制备奶酪制品中的应用_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202511173918.0
    本发明提供一种奶酪及其在制备奶酪制品中的应用，涉及乳制品技术领域。本发明提供的奶酪至少具有如下TPA质构指标之一：表面硬度为0.5~0.7N、松弛弹性为34~46%、表面黏附能量为0.09~0.220N.mm；延展力为4.2~5.4N，延展...
    2025-09-27
  • 一种魔芋粉-卡拉胶复配型冰淇淋稳定剂的制备方法及其冰淇淋
    一种魔芋粉-卡拉胶复配型冰淇淋稳定剂的制备方法及其冰淇淋_湖北一致魔芋生物科技股份有限公司_202510880338.9
    本发明提供一种魔芋粉‑卡拉胶复配型冰淇淋稳定剂的制备方法，采用β‑甘露聚糖酶对魔芋粉进行酶解，得到酶解魔芋胶体；将卡拉胶与柠檬酸钠、微量氯化钾预混，热水中溶解，得到卡拉胶溶液；将酶解魔芋胶体与卡拉胶溶液混合后，进行高压均质后速冷交联，得到凝...
    2025-09-27
  • 一种冷萃冻干咖啡的制备方法
    一种冷萃冻干咖啡的制备方法_上海柄谋商贸有限公司_202511077445.4
    本发明公开了一种冷萃冻干咖啡的制备方法，该方法包括以下步骤：选取优质阿拉比卡咖啡豆和阿根廷高品质马黛茶，咖啡豆要求酸、甜和果香的风味物质丰富且均匀，马黛茶需保证富含多种氨基酸和天然皂苷；对选取后的咖啡豆和马黛茶分别进行清洁、筛选，去除杂质，...
    2025-09-27
  • 一种高糊化度冲泡速食粉及其制备方法
    一种高糊化度冲泡速食粉及其制备方法_中原食品实验室_202510453856.2
    本发明公开了一种高糊化度冲泡速食粉及其制备方法。所述冲泡速食粉选用特定种类的淀粉原料，制备过程包括以下步骤：(1)将5～20％的淀粉、食用盐和硫酸铝铵混合均匀，按照温度递增的顺序分次加入原料总质量10～40％的水进行糊化制备母面团；(2)将...
    2025-09-27
  • 一种抗氧化提高免疫力的羊奶粉及其制备方法
    一种抗氧化提高免疫力的羊奶粉及其制备方法_陕西秦龙乳业集团有限公司_202511079094.0
    本发明公开了一种抗氧化提高免疫力的羊奶粉及其制备方法，涉及乳制品领域，该方法包括生羊乳预处理、复合抗氧化剂制备、免疫活性成分处理、复合抗热保护剂制备、配料与混合、喷雾干燥及成品处理步骤。其中，复合抗氧化剂由植物多酚组合、硒盐和维生素E组成，...
    2025-09-27
  • 一种香辛料及其制备方法和卤水
    一种香辛料及其制备方法和卤水_湖北周黑鸭食品工业园有限公司_202211392769.3
    本申请涉及调料加工技术领域，具体公开了一种香辛料及其制备方法和卤水。一种香辛料包括如下重量份数的原料：辣椒300‑500份、花椒200‑400份、八角100‑200份、桂皮25‑35份、小茴香15‑25份、孜然5‑15份、黑胡椒5‑15份、...
    2025-09-27
  • 一种鲜品肉苁蓉的绿色保鲜方法
    一种鲜品肉苁蓉的绿色保鲜方法_内蒙古农业大学_202510801956.X
    本发明采用超高压技术结合水凝胶生物保鲜技术发明了一种鲜品肉苁蓉的绿色保鲜方法，涉及农产品保鲜储藏和食品加工领域，具体工艺流程如下：新鲜肉苁蓉→原料清洁与预处理→低温预冷→超高压灭酶灭菌→生物保鲜剂处理与保湿包装。原料清洁与预处理是采用高压鼓...
    2025-09-27
  • 一种奶酪牛奶及其制备方法和应用
    一种奶酪牛奶及其制备方法和应用_奶酪博士(上海)科技有限公司_202511119831.5
    本发明提供了一种奶酪牛奶及其制备方法和应用，属于乳制品技术领域。所要解决的技术问题为现有奶酪牛奶成分种类复杂、营养配比不科学、不易消化吸收、在高浓度钙离子条件下或在已有部分变性蛋白的情况下易聚集沉淀的问题。本发明提供的奶酪牛奶，富含维生素D...
    2025-09-27
  • 用于饮品冲泡的甜米水配方及其制备工艺
    用于饮品冲泡的甜米水配方及其制备工艺_尹钱粮_202510971341.1
    本发明公开了用于饮品冲泡的甜米水配方及其制备工艺。配方以大米或糯米与水为原料，大米与水质量比1:6‑1:8，糯米与水1:5‑1:7。工艺包括清洗、蒸煮、发酵、过滤步骤：清洗至水清，按比例加水90‑100℃蒸煮至糊化，冷却后加米重0.5％‑1...
    2025-09-27
  • 一种功能性皂荚米发酵宫面及其制备方法
    一种功能性皂荚米发酵宫面及其制备方法_河北农业大学_202511049507.0
    本发明公开了一种功能性皂荚米发酵宫面及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述制备方法包括：将1/3的微生物组合物和皂荚米以及水混合进行半固体发酵，得到发酵产物I；将剩余的2/3的所述微生物组合物、发酵产物I、食盐和小麦粉混合，和成面团，经盘...
    2025-09-27
  • 一种宠物食品牛肉颗粒消毒装置
    一种宠物食品牛肉颗粒消毒装置_青岛稻进食品有限公司_202422749582.5
    本实用新型涉及消毒装置领域，尤其涉及一种宠物食品牛肉颗粒消毒装置，技术方案：包括有壳体结构、连续输送结构、反射结构、微波发生器、入料结构和出料结构；本实用新型通过将庞大的微波消毒装置体积缩小，在装置底部设置车轮赋予装置可移动性，使装置的使用...
    2025-09-27
  • 一种海鲜菇鱼丸定型装置
    一种海鲜菇鱼丸定型装置_福建省农业科学院农产品加工研究所_202422887830.2
    本实用新型公开了一种海鲜菇鱼丸定型装置，涉及水产加工领域。本实用新型包括槽体，所述槽体通过分隔板分隔为温水槽和热水槽，所述温水槽的一侧固定连接有承接槽，所述承接槽的内部设置有螺纹输送辊，所述温水槽的两侧内壁上交替设置有若干挡板，且若干挡板形...
    2025-09-27
  • 基于冻干益生菌的果蔬浸泡型保鲜粉剂及制备方法
    基于冻干益生菌的果蔬浸泡型保鲜粉剂及制备方法_碧清园(新疆)生态科技有限公司_202511046177.X
    本发明提供基于冻干益生菌的果蔬浸泡型保鲜粉剂及制备方法，涉及果蔬保鲜技术领域。该基于冻干益生菌的果蔬浸泡型保鲜粉剂，所述保鲜粉剂包括以下重量份的原料：微胶囊颗粒100‑150份、壳聚糖2‑3份、海藻酸钠2‑4份、碳酸氢钠10‑15份、分散剂...
    2025-09-27
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