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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种适用于熟醉水产预制菜产品的浸泡液制备方法
    一种适用于熟醉水产预制菜产品的浸泡液制备方法_江苏省农业科学院_202510667745.1
    本发明属于食品加工技术领域，涉及一种适用于熟醉水产预制菜产品的浸泡液制备方法。该方法包括：按预设比例称取基酒(黄酒、白酒、白兰地)、调味料(冰糖、食盐、味精、生抽、柠檬汁、话梅浓缩液)和香辛料包(八角、香叶、白蔻、红花椒、桂皮)；其次将香辛...
    2025-08-12
  • 一种基于美拉德反应的豌豆蛋白-阿拉伯胶载盐微粒及其制备方法
    一种基于美拉德反应的豌豆蛋白-阿拉伯胶载盐微粒及其制备方法_昆明理工大学_202510808786.8
    本发明公开了一种基于美拉德反应的豌豆蛋白‑阿拉伯胶载盐微粒及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供一种基于美拉德反应与喷雾干燥方式的豌豆蛋白‑阿拉伯胶载盐微粒及其制备方法，通过美拉德反应结合喷雾干燥技术，使蛋白‑多糖发生可控共价偶联，...
    2025-08-12
  • 一种豆制品卤制装置
    一种豆制品卤制装置_凉山州妙地食品有限公司_202422272979.X
    本实用新型公开了一种豆制品卤制装置，属于豆制品卤制技术领域。一种豆制品卤制装置，包括带有加热组件的浸泡筒，还包括：固定连接在浸泡筒内的过滤板，其中，浸泡筒内转动连接有搅拌桨，且搅拌桨设置在过滤板过滤面的一侧；固定连接在浸泡筒外壁的安装盒，其...
    2025-08-12
  • 聚葡萄糖在改善小麦粉馒头品质中的应用
    聚葡萄糖在改善小麦粉馒头品质中的应用_人良生物科技(上海)有限公司_202510693429.1
    本发明公开了一种聚葡萄糖在改善小麦粉馒头品质中的应用。所述聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料，经加热熔融、真空缩聚为具有不规则颗粒状的D‑葡萄糖多聚体；所述聚葡萄糖平均聚合度为11‑13，含水率为0.8‑1.3％。该聚葡萄糖具有强的无...
    2025-08-12
  • 一种模拟牛奶脂肪组分的代乳粉制备方法
    一种模拟牛奶脂肪组分的代乳粉制备方法_云南牛牛牧业股份有限公司_202510597421.5
    本发明公开了一种模拟牛奶脂肪组分的代乳粉制备方法，属于生物农业技术领域。该方法通过以下步骤实现：原料接收与预处理，筛选和除杂确保原料质量；液态乳基原料的制备，包括脱脂乳与功能性脂肪成分的调配及巴氏杀菌；乳化与均质处理，通过高效乳化剂和两次均...
    2025-08-12
  • 一种黄豆酱及其制备方法
    一种黄豆酱及其制备方法_成都太和坊食品股份有限公司_202510643484.X
    本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一种黄豆酱及其制备方法。本发明黄豆酱的原料组分包括：黄豆、面粉、米曲霉、盐水、黄原胶、预糊化小麦淀粉、植物油、酿酒酵母；所述酿酒酵母从市售黄豆酱中筛选分离得到，于2024年11月13日保藏于中国典型培养物保...
    2025-08-12
  • 一种增强乳清分离蛋白-玉米蛋白凝胶质地的制备方法
    一种增强乳清分离蛋白-玉米蛋白凝胶质地的制备方法_东北农业大学_202510843642.6
    本发明涉及食品工程学领域，特别是改性复合乳清分离蛋白‑玉米蛋白凝胶及其制备方法和产品。其制备包括将不同量乳清分离蛋白与水混合搅拌，用NaOH调pH至12后加入玉米蛋白，静置，形成凝胶，再经盐酸浸泡调pH、冲洗、冷藏等步骤。通过大量实验发现，...
    2025-08-12
  • 一种用于肥胖症与超重的特医特膳复合膳组方及生产工艺
    一种用于肥胖症与超重的特医特膳复合膳组方及生产工艺_武汉唐稞特医食品研究院_202510615941.4
    本发明公开了一种用于肥胖症与超重的特医特膳复合膳组方及生产工艺，属于功能食品技术领域，通过统一组分设计(药食同源组+精准营养组+低GI控制组+口感优化组)，结合三级工艺体系(特医/特膳/营养复合膳)，实现从脂代谢调控、肠道菌群调节到体重管理...
    2025-08-12
  • 一种适用于非透析型慢性肾病患者的营养配方
    一种适用于非透析型慢性肾病患者的营养配方_杭州市临平区第一人民医院_202510642984.1
    本发明公开了一种适用于非透析型慢性肾病患者的营养配方，其特征在于，每份营养配方包括以下质量的组分：分离乳清蛋白4‑6g、均衡脂肪酸粉10‑18g、多糖元粉33‑45g、复配维生素0.01‑1g、复配微量元素0.01‑0.5g。本发明具有针对...
    2025-08-12
  • 一种低硝中式肉肠复合抗氧化制造方法
    一种低硝中式肉肠复合抗氧化制造方法_福建省力诚食品有限公司_202510787697.X
    本发明公开了一种低硝中式肉肠复合抗氧化制造方法，涉及肉肠生产技术领域。包括制造方法包括以下步骤：步骤一、原料准备，采购新鲜、无病变的猪肉，肥瘦比例控制在2:8‑3:7，将猪肉洗净，切成小块，用绞肉机绞碎成肉馅；步骤二、腌制处理，将在腌制液中...
    2025-08-12
  • 低GI大豆蛋白组合物的制备方法、产品及其在控制血糖中的应用
    低GI大豆蛋白组合物的制备方法、产品及其在控制血糖中的应用_浙江衡美健康科技股份有限公司_202510907793.3
    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及低GI大豆蛋白组合物的制备方法、产品及其在控制血糖中的应用。本发明提供的制备方法包括：将60‑80份大豆蛋白乳液、8‑12份膳食纤维、2‑8份油脂、0.0005‑0.0045份抗氧化剂混合得到复配物；复配...
    2025-08-12
  • 一种复配营养素制剂的制备方法
    一种复配营养素制剂的制备方法_北京金康普食品科技有限公司_202510783557.5
    本发明提供了一种复配营养素制剂的制备方法，涉及营养素制备技术领域。本发明通过采用先进行多孔淀粉吸附，然后利用辛烯基琥珀酸淀粉钠粘附，最后进行包衣的组合工艺，解决了现有技术中的微胶囊存在的颗粒细、堆积密度小、水溶性差等局限性的问题；本发明适用...
    2025-08-12
  • 丝氨酸在七星瓢虫饲料中的应用、七星瓢虫饲料及制备方法
    丝氨酸在七星瓢虫饲料中的应用、七星瓢虫饲料及制备方法_中国烟草总公司四川省公司_202311548274.X
    本发明公开了丝氨酸在七星瓢虫饲料中的应用，属于饲料领域，还公开了添加有丝氨酸的七星瓢虫饲料，其原料组成为：蝇蛆蛹干粉，鹅肝干粉，玫瑰花粉，猕猴桃干粉，蔗糖，橄榄油，纯净水、山梨酸钾、丝氨酸。本发明通过材料的改进，提高了七星瓢虫雌虫的喂养效果...
    2025-08-12
  • 一种含分离乳清蛋白的碳酸饮料及其制备工艺
    一种含分离乳清蛋白的碳酸饮料及其制备工艺_蛋白你好(北京)食品科技有限公司_202310071224.0
    本发明提供了一种含分离乳清蛋白的碳酸饮料及其制备工艺，该饮料是将蛋白浓浆与碳酸水按1:2.0‑2.5的质量比混合后制备得到；其中，按质量百分数计，所述蛋白浓浆包括：分离乳清蛋白粉1.2‑2.5％、赤藓糖醇2‑3％、甜菊糖苷0.004‑0.0...
    2025-08-12
  • 一种水果类脆片食品及其生产方法
    一种水果类脆片食品及其生产方法_广东小小谢益智科技有限公司_202411032304.6
    本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种水果类脆片食品及其生产方法。所述水果类脆片食品的产方法包括：将水果原料清洗杀菌后加工为水果浆料；向水果浆料中接种发酵菌，搅拌均匀后进行发酵；向发酵完成的水果浆料中加入混合物，搅拌至浆料均匀；将搅拌均匀的浆...
    2025-08-12
  • 一种便于杀菌的速冻加工设备
    一种便于杀菌的速冻加工设备_烟台中孚制冷科技有限公司_202422515838.6
    本实用新型属于速冻加工设备技术领域，尤其为一种便于杀菌的速冻加工设备，包括速冻加工设备本体，还包括设置在所述速冻加工设备本体端部外侧的加工组件；所述加工组件包括安装箱、电机和连接块，所述速冻加工设备本体的底端外侧固定连接有安装箱；物料在放料...
    2025-08-12
  • 一种用于营养固体饮料的制备方法及营养固体饮料
    一种用于营养固体饮料的制备方法及营养固体饮料_绵阳寿安科技有限公司_202510569246.9
    本发明公开了一种营养固体饮料及其制备方法，属于食品技术领域。该固体饮料由活性成分和助剂组成，活性成分包括洋姜、怡心混合物、甜橙、海棠果、茶叶、山药、覆盆子和甜叶菊，其中洋姜与覆盆子提取物重量比为8:1至4:1，甜叶菊占活性成分总质量0.5％...
    2025-08-12
  • 一种丰胸美乳组合物配方及其制备方法
    一种丰胸美乳组合物配方及其制备方法_樟树市鑫瑞特保健品有限公司_202510481514.1
    本发明提供了一种丰胸美乳组合物配方及其制备方法，丰胸美乳组合物配方由黄芪、红参、阿胶、葛根、山药、红枣、枸杞、核桃、银耳、花生、黄豆、生姜、西柚和蜂蜜组成；丰胸美乳组合物的功效如下：增强气血：通过黄芪、红参、阿胶等原料，帮助补气养血，增强免...
    2025-08-12
  • 包含β-葡聚糖、来自燕麦基材料的水解产物的液体食料以及相关方法
    包含β-葡聚糖、来自燕麦基材料的水解产物的液体食料以及相关方法_雀巢产品有限公司_202380072759.8
    本公开提供了液体食料，该液体食料含有具有介于400kDa与5000kDa之间、优选介于500kDa与3000kDa之间的平均分子量的β‑葡聚糖，并且当在25℃在0.1s‑1、1s‑1、10s
    2025-08-12
  • 一种发酵香菇制品及其制备方法和应用
    一种发酵香菇制品及其制备方法和应用_湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所_202510839165.6
    本发明提供了一种发酵香菇制品及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。本发明提供了一种发酵香菇制品的制备方法，包括以下步骤：对鲜香菇依次进行真空冷冻干燥、粉碎和过筛，得到香菇粉；将香菇粉和水混合，得到发酵原料；在所述发酵原料中接种乳酸菌，进...
    2025-08-12
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