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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种长效抗氧的风味番茄酱及其制备方法
    一种长效抗氧的风味番茄酱及其制备方法_广东百利食品股份有限公司_202510043080.7
    本申请涉及一种长效抗氧的风味番茄酱及其制备方法。风味番茄酱由番茄原浆、乳化剂、调味剂、纳米封装抗氧颗粒、水组成；纳米封装抗氧颗粒由包覆液、吸附载体、抗氧分散液组成；包覆液由多糖、水溶性贻贝粘蛋白、水组成；吸附载体为膳食纤维粉、壳聚糖纤维粉、...
    2026-03-02
  • 一种高纤维低升糖谷物食品及其制备方法
    一种高纤维低升糖谷物食品及其制备方法_山东农业大学_202511616169.4
    本发明涉及食品加工技术领域，具体提供一种高纤维低升糖谷物食品及其制备方法，其原料组成按重量份计包括：普通玉米粉15‑40份，高直链玉米粉15‑40份，铁棍山药粉5‑20份，小麦糊粉层粉5‑20份，改性玉米皮粉5‑15份，红枣粉、枸杞粉和桑葚...
    2026-03-02
  • 一种金枪鱼鱼柳的集成式低损加工方法
    一种金枪鱼鱼柳的集成式低损加工方法_浙江工业大学_202511868185.2
    本发明涉及水产加工技术领域，具体涉及一种金枪鱼鱼柳的集成式低损加工方法。该方法包括以下步骤：对冻存的金枪鱼鱼柳进行低温射频快速解冻，直至金枪鱼鱼柳中心温度达到4℃后取出，并快速切割为块状；将鱼块置于3‑5℃复合保鲜浸泡液中浸泡，配合低温超声...
    2026-03-02
  • 对耐热孢子形成微生物具有抗菌效果的绿茶提取物及其用途
    对耐热孢子形成微生物具有抗菌效果的绿茶提取物及其用途_CJ第一制糖株式会社_202480048639.9
    本公开涉及对耐热孢子形成微生物具有抗菌效果的绿茶提取物及其用途。本申请提供了：一种用于耐热孢子形成微生物的抗菌组合物，所述抗菌组合物包含作为活性成分的绿茶提取物；和包含所述组合物的食品。
    2026-03-02
  • 一种基于蛋白多糖基微凝胶制备低脂蛋黄酱的方法
    一种基于蛋白多糖基微凝胶制备低脂蛋黄酱的方法_东北农业大学_202610052625.5
    本发明公开了一种基于蛋白多糖基微凝胶制备低脂蛋黄酱的方法，是属于食品技术加工领域。该方法为：制备大豆分离蛋白与阿拉伯胶复合物，通过“自上而下”的方法制备微凝胶颗粒，与蛋黄以不同比例混合，加入食用白砂糖、食用盐、白醋、大豆油，在一定条件下均质...
    2026-03-02
  • 一种低挥发性盐基氮鸡骨汤快速制备方法
    一种低挥发性盐基氮鸡骨汤快速制备方法_河南农业大学_202311367660.9
    本发明提供一种低挥发性盐基氮鸡骨汤快速制备方法，首先将鸡骨架清洗干净粗破碎后，经隧道式液氮速冻设备冷冻后浸入富氢水中浸泡0.5～1.0h，富氢水质量浓度为0.8～1.6ppm，温度控制在4℃以下；浸泡完成后放入汽爆机中，蒸汽爆破压力为1.6...
    2026-03-02
  • 一种优质浮梁绿茶的制备工艺
    一种优质浮梁绿茶的制备工艺_浮梁县天祥茶号有限公司_202511818700.6
    本发明提供一种优质浮梁绿茶的制备工艺，通过引入光酶协同萎凋、多重耦合杀青及真空提香干燥等一系列精密控制手段，在传统绿茶“杀青钝酶”的核心理念基础上进行了突破性改良，最终在极大提升茶叶品质的同时，形成了一套可标准化生产的绿茶加工体系。
    2026-03-02
  • 一种提高芝麻中营养素生物利用率的加工方法
    一种提高芝麻中营养素生物利用率的加工方法_湖北馥雅食品科技有限公司_202311742332.2
    本发明公开了一种提高芝麻中营养素生物利用率的加工方法，属于食品加工领域。通过体外模拟消化比较了不同加工处理方式包括蒸煮、微波、烘烤、超高压对芝麻中钙和维生素E消化释放率的影响，筛选出使用超高压和烘烤的方式对芝麻进行加工处理具有较好的效果。本...
    2026-03-02
  • 一种把子肉的制备工艺
    一种把子肉的制备工艺_济南正泰恒食品有限公司_202511899593.4
    本发明公开了一种把子肉的制备工艺，依次包括炙烤、清洗、分割、速冻、切制、焯水、脱脂、煮制、焖制步骤，至少在焖制步骤中添加胶原蛋白肽，所述胶原蛋白肽的添加量为肉质量的0.1‑10%。胶原蛋白肽具有保水作用，可以增加把子肉的持水性，使肉质更加鲜...
    2026-03-02
  • 一种HMO浓缩液糖浆及其制备方法
    一种HMO浓缩液糖浆及其制备方法_嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司_202311448200.9
    本发明提供一种HMO浓缩液糖浆及其制备方法，所述HMO浓缩液糖浆的制备方法包括：将微生物发酵法制得的HMO发酵液经分离纯化后浓缩至60wt％以上，然后在0.5‑2h内降温至‑10～4℃，降温过程维持搅拌，降温至目标温度后继续保持搅拌1‑4h...
    2026-03-02
  • 一种冷热多级交变干燥制备芒果果脯设备及方法
    一种冷热多级交变干燥制备芒果果脯设备及方法_广西壮族自治区农业科学院_202512048188.8
    本发明公开了一种冷热多级交变干燥制备芒果果脯设备，包括高温快速脱水库，控制温度为80℃～90℃，还安装有第一温度传感器、第一湿度传感器与第一风速传感器；第一输送机，穿设高温快速脱水库，设有网格式输送带，用于输送芒果果肉片进入高温快速脱水库；...
    2026-03-02
  • 改善生育能力的方法
    改善生育能力的方法_帝斯曼知识产权资产管理有限公司_202480047941.2
    本发明涉及使用维生素D3、25‑OH‑D3和/或25‑OH‑D3和角黄素改善鸟类、优选地家禽、更优选地蛋鸡中的生育能力。本发明还涉及一种改善鸟类生育能力的方法，该方法包括喂养方案和适配鸟类年龄的饲料。
    2026-03-02
  • 一种高山红茶加工方法及高山红茶
    一种高山红茶加工方法及高山红茶_宜宾绿野农业开发有限责任公司_202610051297.7
    本发明公开了一种高山红茶加工方法及高山红茶，涉及红茶加工技术领域，解决了在高山低温高湿环境下，红茶萎凋不到位、萎凋不匀、萎凋耗能大等技术问题，其技术方案要点是：通过贮青摊放、升温热揉、散水减重、自然复揉、发酵和干燥，再经过二次慢发酵处理、复...
    2026-03-02
  • 一种面包肉松打散装置
    一种面包肉松打散装置_山东好麦食品有限公司_202520303076.5
    本实用新型公开了一种面包肉松打散装置，包括打散箱，所述打散箱顶面套设有盖体，所述打散箱外壁固定安装有支撑腿，以及设置在盖体下方的加工组件，所述加工组件包括设置在盖体下方的打散组件，所述打散组件下方设置有卸料组件，当需要对面包肉松打散时，打开...
    2026-03-02
  • 一种高强度辛烯基琥珀酸淀粉钠凝胶及其制备方法
    一种高强度辛烯基琥珀酸淀粉钠凝胶及其制备方法_杭州瑞霖化工有限公司_202511908051.9
    本发明属于凝胶技术领域。本发明提供了一种高强度辛烯基琥珀酸淀粉钠凝胶及其制备方法，该制备方法步骤：S1、将玉米与木薯淀粉按质量比1：(4.4‑4.6)混合，得到混合料，再与软水按质量比1：1.1分散得到淀粉乳；S2、将淀粉乳用氢氧化钠溶液调...
    2026-03-02
  • 一种用于卤制马肉的加工装置
    一种用于卤制马肉的加工装置_伊犁西极马食品有限公司_202423088938.1
    本实用新型公开了一种用于卤制马肉的加工装置，涉及加工装置技术领域，包括加工装置本体、支撑架、隔离板和放置架，所述加工装置本体的底部与支撑架的顶部固定连接，所述隔离板活动安装在加工装置本体的顶部，所述放置架的正面与加工装置本体的背面活动安装，...
    2026-03-02
  • 一种提升餐厨固渣干化冷凝液B/C比的方法
    一种提升餐厨固渣干化冷凝液B/C比的方法_湖南仁和环境科技有限公司_202511711231.8
    本发明公开了一种提升餐厨固渣干化冷凝液B/C比的方法，属于餐厨垃圾资源化利用技术领域。该方法是将餐厨垃圾进行三相分离，得到固渣；将弱碱性盐均匀投加至固渣中进行厌氧发酵，得到发酵产物；将发酵产物进行烘干，得到干化固渣，且烘干过程中产生的蒸汽经...
    2026-03-02
  • 一种多层凝固型风味发酵乳及其制备方法
    一种多层凝固型风味发酵乳及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202610034316.5
    本发明涉及发酵乳制品领域，特别是涉及一种多层凝固型风味发酵乳及其制备方法。制备方法包括如下步骤：原料乳配料、均质、过冷后添加稀奶油得到混合料液；2)将步骤1)获得的混合料液灭菌、过冷后接种菌种，经灌装后入热库发酵，后熟得到所述多层凝固型风味...
    2026-03-02
  • 一种生物纳米补钙胶囊及制备方法
    一种生物纳米补钙胶囊及制备方法_广州市仁尚堂健康管理有限公司_202610007367.9
    本发明提供一种生物纳米补钙胶囊及制备方法，所述生物纳米补钙胶囊包括鸡蛋壳和麦片。通过本发明的方法制成的生物纳米补钙胶囊，钙的溶解度较高，能够快速被人体吸收。
    2026-03-02
  • 一种果蔬废弃物和玉米秸秆的发酵物及应用
    一种果蔬废弃物和玉米秸秆的发酵物及应用_山东泰山生力源集团股份有限公司_202410028719.X
    本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种果蔬废弃物和玉米秸秆的发酵物及应用，所述发酵物，为将米曲霉SLY‑M‑15发酵物、酿酒酵母菌加入到含有粉碎后的风干玉米秸秆、果蔬废弃物的第一混合物料中，进行好氧发酵后，加入含有粉碎后的风干玉米秸秆、...
    2026-03-02
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