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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种高复水性的微波膨化文旦柚皮果脯的制备工艺
    一种高复水性的微波膨化文旦柚皮果脯的制备工艺_福建省木兰未来食品有限公司_202511911059.0
    本申请涉及果脯制备领域，公开了一种高复水性的微波膨化文旦柚皮果脯的制备工艺，包括以下步骤：步骤a、将文旦柚皮预处理、切块，再进行热烫处理；步骤b、对文旦柚皮块进行果胶甲酯酶控温激活处理；步骤c、对文旦柚皮块进行复合渗透与钙离子交联强化处理；...
    2026-04-11
  • 一种降低盐分优化理化指标且延长货架期的火腿制备方法
    一种降低盐分优化理化指标且延长货架期的火腿制备方法_济宁医学院_202511459744.4
    本发明涉及本发明涉及一种降低盐分优化理化指标且延长货架期的火腿制备方法，包括如下步骤：首先，处理猪后腿肉，采用腌制配方对火腿进行初步的腌制。然后，采用清洗液对腌制火腿的表面进行初步的清洗。将清洗后的火腿进行晾晒，并在晾晒的同时采用喷洒液进行...
    2026-04-11
  • 减害槟榔干制备方法
    减害槟榔干制备方法_海南纪高生物有限公司_202610142079.4
    本发明属于槟榔加工技术领域，公开了一种减害槟榔干制备方法，该方法包括原果筛选与预处理、碾轧打散、浸泡秘腌、风干搅拌、成型还原、包装检验步骤：选取槟榔泡果为原料，经30‑35℃清水冲洗沥干、40℃以下预干燥后，通过双辊碾轧设备打散为均匀颗粒；...
    2026-04-11
  • 营养组合物、包括其的产品及其用途
    营养组合物、包括其的产品及其用途_黑龙江飞鹤乳业有限公司_202610090707.9
    本发明涉及营养组合物、包括其的产品及其用途。所述营养组合物包括：乳糖‑N‑新四糖，和胆碱和/或其可食用衍生物，其中乳糖‑N‑新四糖对胆碱与其可食用衍生物折算成的总胆碱质量的比率为0.1 : 1‑10 : 1。所述营养组合物能够协同地调控机体...
    2026-04-11
  • 一种酸奶软冰淇淋奶浆
    一种酸奶软冰淇淋奶浆_优蕾食品(浙江)有限公司_202610182141.2
    本发明涉及乳制品加工领域。本发明公开了一种酸奶软冰淇淋奶浆，其原料组成包括：生产用水、乳蛋白来源、糖类、稳定剂体系、填充剂以及风味物质；制备方法：S1：加热生产用水，加入乳蛋白来源分散溶解，形成初级乳化物；S2：向其中加糖，引入经部分填充剂...
    2026-04-11
  • 一种高蛋白猫粮制备工艺
    一种高蛋白猫粮制备工艺_卢少迎_202311677034.X
    本发明涉及饲料制备技术领域，更具体的说是一种高蛋白猫粮制备工艺。其有益效果为本发明能够生产出供肥胖宠物猫食用的低脂高蛋白猫粮。一种高蛋白猫粮制备工艺，包括以下步骤：S1：将蛋白原料分散绞碎后加入加工设备，混合为糜状；S2：对糜状原料热处理杀...
    2026-04-11
  • 一种新型高效营养膳食补充剂
    一种新型高效营养膳食补充剂_牧业有限公司_202610179383.6
    本发明属于食品营养补充技术领域，公开了一种新型高效营养膳食补充剂，包括以下活性成分组成：磷脂酰丝氨酸、神经酸、L‑α‑甘油磷酰胆碱、L‑茶氨酸、假马齿苋提取物、维生素A、维生素B6、维生素B9、维生素B12和锌，通过配方，精准聚焦神经体系营...
    2026-04-11
  • 包含多酚、胶原蛋白肽以及明胶的饮食物
    包含多酚、胶原蛋白肽以及明胶的饮食物_新田明胶株式会社_202480057123.0
    本公开的目的在于提供一种抑制因多酚与胶原蛋白肽的反应而产生的浑浊且具有良好的风味的饮食物。一种饮食物，其包含多酚和胶原蛋白肽，所述饮食物还包含明胶，所述明胶的等电点(X)与所述饮食物的pH(Y)满足式1的关系。
    2026-04-11
  • 一种代替玉米饲料及其制作方法
    一种代替玉米饲料及其制作方法_江门市天德生物科技有限公司_202511112663.7
    本发明涉及饲料制作技术领域，具体是一种代替玉米饲料及其制作方法，制备步骤如下：S1、将预处理巨菌草放入到水、乙醇和醋酸的混合溶液中，得到一次滤液和一次滤渣；S2、将步骤S1中得到的一次滤液与预处理食用菌渣相互搅拌混合，得到二次滤液和二次滤渣...
    2026-04-11
  • 生产包含多个相的食物类似物的方法
    生产包含多个相的食物类似物的方法_NSTX工业公司_202480046784.3
    本公开描述了生产多相可食用凝胶的方法，该多相可食用凝胶类似于整切肌肉的外观，诸如肉排、鱼片等。此可食用凝胶被进一步加工成植物基肉类或海鲜替代性产品。
    2026-04-11
  • 一种快速降解酸菜亚硝酸盐的物理辅助发酵制备方法
    一种快速降解酸菜亚硝酸盐的物理辅助发酵制备方法_长沙理工大学_202511829095.2
    本发明涉及酸菜发酵领域，公开了一种快速降解酸菜亚硝酸盐的物理辅助发酵制备方法，该方法包括：将蔬菜进行低温等离子体处理后进行低温浸泡处理；将蔬菜放入发酵液中，加入果胶酶进行超声辅助酶解处理，得到酶解体系；在酶解体系中接入复合菌剂，进行脉冲电场...
    2026-04-11
  • 含有小扁豆蛋白质的粉末状食品乳液组合物
    含有小扁豆蛋白质的粉末状食品乳液组合物_雀巢产品有限公司_202480054546.7
    本发明涉及一种粉末状食品乳液组合物。该组合物包含至少一种脂肪成分和小扁豆蛋白质成分。该小扁豆蛋白质成分选自由小扁豆蛋白质浓缩物、小扁豆粉或它们的混合物组成的列表。此外，不使该小扁豆蛋白质成分的小扁豆蛋白质水解。本发明还涉及一种用于制备这种粉...
    2026-04-11
  • 肠道益生菌-DHA海产油脂微胶囊及其制备方法
    肠道益生菌-DHA海产油脂微胶囊及其制备方法_东莞理工学院_202511873183.2
    本发明涉及功能食品与微生物技术领域，具体涉及一种肠道益生菌‑DHA海产油脂微胶囊及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：S1菌种预处理、S2壁材溶解、S3乳化体系制备、S4一次氮气置换、S5高压均质、S6二次氮气置换、S7喷雾干燥。本发明所得...
    2026-04-11
  • 一种提高鱼骨可溶性钙含量的制备方法
    一种提高鱼骨可溶性钙含量的制备方法_广东海洋大学_202610007759.5
    本发明属于固体废物处理技术领域，具体公开了一种提高鱼骨可溶性钙含量的制备方法。所述方法包括：将鱼骨预处理制得鱼骨粉；将鱼骨粉与水混合灭菌制得发酵底物；采用枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌和酵母菌进行多菌种顺序发酵，先接种枯草芽孢杆菌通风发酵2~4天...
    2026-04-11
  • 一种高膳食纤维豆干及其制备方法
    一种高膳食纤维豆干及其制备方法_合肥工业大学_202512052788.1
    本发明涉及一种高膳食纤维豆干及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明利用生豆浆与超微粉碎至微米级的豆渣粉混合制备豆干，相比于利用熟化的豆浆与豆渣混合制备豆干，本发明制得的豆干能够更好的维持豆干的硬度、豆干凝胶的回弹特性；豆渣颗粒与蛋白质基...
    2026-04-11
  • 一种水果糕体制品插棒机
    一种水果糕体制品插棒机_山东金晔农法食品有限公司_202410137458.5
    本申请涉及山楂糕生产的技术领域，尤其是涉及一种水果糕体制品插棒机，其包括：工作台，形成平整的工作面；钻孔机构，设置于所述工作台上，用于对工作台面上的水果糕体进行钻孔；插棒机构，设置于所述工作台上，用于对钻孔过后的水果糕体进行插棒。本申请具有...
    2026-04-11
  • 一种用于水产养殖的发酵型高虾青素微藻复合物及其制备方法
    一种用于水产养殖的发酵型高虾青素微藻复合物及其制备方法_广州利兴富科技有限公司_202610094406.3
    本发明公开了一种用于水产养殖的发酵型高虾青素微藻复合物及其制备方法，属于水产养殖饲料技术领域，包含经胁迫诱导培养的雨生红球藻的发酵产物，其中：雨生红球藻是通过梯度缺氮‑脉冲补碳法进行胁迫诱导培养得到的，其干重中虾青素含量≥8.0mg/g；发...
    2026-04-11
  • 一种利用γ-氨基丁酸增强果实果皮透气性的方法
    一种利用γ-氨基丁酸增强果实果皮透气性的方法_华中农业大学_202610094017.0
    本发明属于果蔬采后生理与保鲜技术领域，具体涉及一种利用γ‑氨基丁酸增强果实果皮透气性的方法。本发明利用γ‑氨基丁酸从上游增强透气性，主动优化果实内部气体环境，采用采前喷施、采后浸泡和采后浸泡+涂蜡的方式实现了提升果实贮藏品质的效果。实施例结...
    2026-04-11
  • 一种自动补水的面条熟化机
    一种自动补水的面条熟化机_重庆李洪喜农业开发有限公司_202520596558.4
    本实用新型公开了一种自动补水的面条熟化机，涉及面条生产设备技术领域，其包括：熟化机体，所述熟化机体的上端安装有熟化盆，所述熟化盆的底部固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有搅拌杆，所述搅拌杆的外侧壁固定连接有搅拌叶，所述搅拌杆的外侧壁安...
    2026-04-11
  • 一种豆浆粉生产用安全型灭菌装置
    一种豆浆粉生产用安全型灭菌装置_抚州嘉新正食品有限公司_202520851904.9
    本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种豆浆粉生产用安全型灭菌装置。本实用新型提供了这样一种豆浆粉生产用安全型灭菌装置，包括有支撑架、灭菌箱、外壳、控制器、紫外灭菌灯管和进料管道等；支撑架顶部固接有灭菌箱，灭菌箱外侧固定套设有外壳，外壳...
    2026-04-11
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