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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种具有天然抗菌防腐保鲜功能的骨汤的制备方法
    一种具有天然抗菌防腐保鲜功能的骨汤的制备方法_青岛日辰食品股份有限公司_202311036025.2
    本发明提供了一种具有天然抗菌防腐保鲜功能的骨汤的制备方法，利用该技术生产的骨汤不含任何人工添加的香精香料，防腐剂，色素等食品添加剂，但天然抗菌防腐保鲜，可以在同样条件下具有更长的保质期，营养成分更稳定。在正常的生产过程中,不需要超高温杀菌(...
    2025-09-27
  • 一种复合蛋白源及其应用
    一种复合蛋白源及其应用_中国科学院水生生物研究所_202311692532.1
    本发明公开了一种复合蛋白源及其应用，属于水产饲料技术领域。该复合蛋白源包括质量比为1:1:5:5‑1:1:7:3的黄粉虫粉、小球藻粉、乙醇梭菌蛋白以及棉籽浓缩蛋白，该复合蛋白源有利于异育银鲫的生长和饲料利用，可提高异育银鲫的蛋白质表观消化率...
    2025-09-27
  • 一种富含弧菌噬菌体的对虾全价膨化料的制备方法及其应用
    一种富含弧菌噬菌体的对虾全价膨化料的制备方法及其应用_厦门嘉盛生物科技有限公司_202410306846.1
    本发明公开了一种富含弧菌噬菌体的对虾全价膨化料的制备方法与应用。一种富含弧菌噬菌体的对虾全价膨化料的制备方法及其应用，该膨化料包括豆粕、菜籽粕、的棉籽粕、鱼粉、面粉、鱼粉、磷酸二氢钙、维生素A+E，以及枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酿酒酵母菌、粪肠...
    2025-09-27
  • 一种酱卤制品及加工工艺
    一种酱卤制品及加工工艺_贵州辣得笑食品有限公司_202511059603.3
    本方案公开了食品加工技术领域的一种酱卤制品，包括以下重量分数的原料：肉类原料500‑800份、贵州本地干辣椒20‑40份、八角5‑10份、桂皮3‑8份、香叶2‑5份、花椒5‑10份、生姜10‑20份、大蒜10‑15份、酱油20‑30份、料酒...
    2025-09-27
  • 大福糕点皮料生产工艺及设备系统
    大福糕点皮料生产工艺及设备系统_安徽佰瑞多食品有限公司_202510988023.6
    本发明公开了大福糕点皮料生产工艺，包括以下步骤原料配制：(a)原料配制：以质量份计，糯米粉100份、干燥蛋白粉3‑5份、海藻糖2‑3份、羟丙基二淀粉磷酸酯0.5‑1份、乳酸钙0.1‑0.3份；(b)蛋白预处理：干燥蛋白粉与水按1:2‑2.5...
    2025-09-27
  • 一种低温真空渗透无添加果脯蜜饯加工系统
    一种低温真空渗透无添加果脯蜜饯加工系统_宁夏云雾山果品开发有限责任公司_202511099863.3
    本发明公开了一种低温真空渗透无添加果脯蜜饯加工系统，包括预处理单元、真空渗透核心单元、梯度干燥单元和后处理单元，所述预处理单元、真空渗透核心单元、梯度干燥单元和后处理单元之间通过电路和网线连接。本发明通过安装有真空渗透核心单元包括多级真空渗...
    2025-09-27
  • 一种含凉茶渣的石岐乳鸽功能性饲料及其制备方法
    一种含凉茶渣的石岐乳鸽功能性饲料及其制备方法_长春理工大学中山研究院_202511056423.X
    本发明涉及饲料科学与生物技术领域，公开了一种含凉茶渣的石岐乳鸽功能性饲料及其制备方法，所述饲料以生物改性凉茶渣纤维载体、锚定的植物活性物与后生元、休眠态功能重塑益生菌和寡聚半乳糖为主要组分。其制备方法包括：采用植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌对凉茶...
    2025-09-27
  • 一种青储发酵饲料及其制备方法
    一种青储发酵饲料及其制备方法_成都理工大学_202511089933.7
    本发明提供了一种青储发酵饲料及其制备方法，采用了分阶段顺序发酵策略：首先利用绿色木霉在有氧条件下分泌纤维素酶分解纤维并释放可溶性糖，再通过鼠李糖乳杆菌在厌氧环境下快速产酸抑制腐败菌，显著提升饲料消化率与稳定性；同时本发明在制备青储发酵饲料时...
    2025-09-27
  • 一种降苦及丰富度提升的橘红复合饮料的配方及制备方法
    一种降苦及丰富度提升的橘红复合饮料的配方及制备方法_顺德职业技术学院_202510735690.3
    本发明公开了一种降苦及丰富度提升的橘红复合饮料的配方及制备方法，配方包括橘红浸提液11％、桑葚汁35％、山楂汁25％、蔗糖8％，超纯水21％；橘红浸提液是由研磨成粉末的橘红与超纯水按1：20的料液比兑成橘红液，在60℃的温度下加热10分钟，...
    2025-09-27
  • 一种富含发芽小扁豆粉的高蛋白杂粮米糕及其制备方法
    一种富含发芽小扁豆粉的高蛋白杂粮米糕及其制备方法_江苏大学_202511010542.1
    本发明公开了一种富含发芽小扁豆粉的高蛋白杂粮米糕及其制备方法，属于食品/农产品的加工技术领域。该高蛋白杂粮米糕产品由大米粉、预熟化发芽小扁豆粉、白砂糖、干酵母按照一定的质量份数混合，加水搅拌，经过发酵、注模、蒸制而成。发芽小扁豆粉的添加赋予...
    2025-09-27
  • 一种具有促进体重下降的中链脂肪酸油粉的制备方法
    一种具有促进体重下降的中链脂肪酸油粉的制备方法_佛山纽萃食品科技有限公司_202511017242.6
    本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种具有促进体重下降的中链脂肪酸油粉的制备方法，包括以下步骤：S1、制备纳米乳液：将中链甘油三酯(MCT)油、酪蛋白酸钠和酯化度20‑35％的柑橘果胶按质量比(6‑8):(1.2‑1.8):(0.6‑0...
    2025-09-27
  • 一种零油零脂肪玫瑰辣椒酱及其制作方法
    一种零油零脂肪玫瑰辣椒酱及其制作方法_云南菜墩墩农业发展有限公司_202510978617.9
    本发明公开了一种零油零脂肪玫瑰辣椒酱及其制作方法，包括如下重量份的组分：番茄85‑90份、重瓣红玫瑰花瓣4‑9份、辣椒3‑7份、大蒜2‑5份、食用盐2‑3份、香菜1‑2份、柠檬1‑2份、复合香辛调味料0.3‑0.5份、D‑异抗坏血酸钠0.1...
    2025-09-27
  • 甜味剂制剂
    甜味剂制剂_因克莱多有限公司_202480010601.2
    一种制剂，所述制剂包含第一甜味剂颗粒群体，每个单独甜味剂颗粒包含含有热量甜味剂的甜味剂颗粒；以及设置在每个单独甜味剂颗粒中的多个无定形二氧化硅颗粒；其中所述无定形二氧化硅颗粒的数量与所述甜味剂颗粒的数量的平均比率是至少2.5:1，其中所述第...
    2025-09-27
  • 改善大口黑鲈低氧耐受功能的饲料添加剂及其饲料组合物
    改善大口黑鲈低氧耐受功能的饲料添加剂及其饲料组合物_浙江省淡水水产研究所(浙江省淡水渔业环境监测站)_202510657438.5
    本发明提供了一种用于改善大口黑鲈低氧耐受功能的饲料添加剂，由以下质量分数的原料组成：花生四烯酸20%，余量为麦芽糊精。本发明还提供了上述的饲料添加剂的饲料组合物，由以下质量分数的原料组成：鱼粉450‰、发酵黑水虻虫浆50‰、酶解鸡肉粉69....
    2025-09-27
  • 一种改善微循环的复合膳食组合物及其制备方法
    一种改善微循环的复合膳食组合物及其制备方法_北京康美禾源健康科技有限公司_202510228971.X
    本申请涉及功能保健食品领域，提供了一种改善微循环的复合膳食组合物及其制备方法。该改善微循环的复合膳食组合物包括如下组分（按重量份计）：冻干果蔬复合粉、欧洲蓝莓浓缩粉、槐米粉、（3R,3'R)‑二羟基‑β‑胡萝卜素、叶黄素微囊粉、抹茶粉、发酵...
    2025-09-27
  • 一种牡蛎人工养殖饲料及其制备方法与应用
    一种牡蛎人工养殖饲料及其制备方法与应用_南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江)_202510637612.X
    本发明涉及牡蛎养殖技术领域，尤其涉及一种牡蛎人工养殖饲料及其制备方法与应用。本发明提供了一种牡蛎人工养殖饲料，由包括如下质量份数的组分制备而成：面粉25～35份、膨化大豆粉8～12份、玉米粉6～10份、蛋白原料20～40份、藻类原料20～4...
    2025-09-27
  • 一种适合用作转化糖浆替代物的组合物及其制备方法
    一种适合用作转化糖浆替代物的组合物及其制备方法_嘉吉公司_202410304500.8
    本发明涉及一种制备适合用作转化糖浆替代物的组合物的方法，包括：提供包含以干重计50‑90重量％的果葡糖浆、以干重计10‑50重量％的蔗糖的混合物；将所述混合物加热至80‑120℃、85‑100℃、或90‑100℃的温度持续30‑120分钟、...
    2025-09-27
  • 一种奶酪及其制备方法和在制备奶酪制品中的应用
    一种奶酪及其制备方法和在制备奶酪制品中的应用_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202511173918.0
    本发明提供一种奶酪及其在制备奶酪制品中的应用，涉及乳制品技术领域。本发明提供的奶酪至少具有如下TPA质构指标之一：表面硬度为0.5~0.7N、松弛弹性为34~46%、表面黏附能量为0.09~0.220N.mm；延展力为4.2~5.4N，延展...
    2025-09-27
  • 一种魔芋粉-卡拉胶复配型冰淇淋稳定剂的制备方法及其冰淇淋
    一种魔芋粉-卡拉胶复配型冰淇淋稳定剂的制备方法及其冰淇淋_湖北一致魔芋生物科技股份有限公司_202510880338.9
    本发明提供一种魔芋粉‑卡拉胶复配型冰淇淋稳定剂的制备方法，采用β‑甘露聚糖酶对魔芋粉进行酶解，得到酶解魔芋胶体；将卡拉胶与柠檬酸钠、微量氯化钾预混，热水中溶解，得到卡拉胶溶液；将酶解魔芋胶体与卡拉胶溶液混合后，进行高压均质后速冷交联，得到凝...
    2025-09-27
  • 一种冷萃冻干咖啡的制备方法
    一种冷萃冻干咖啡的制备方法_上海柄谋商贸有限公司_202511077445.4
    本发明公开了一种冷萃冻干咖啡的制备方法，该方法包括以下步骤：选取优质阿拉比卡咖啡豆和阿根廷高品质马黛茶，咖啡豆要求酸、甜和果香的风味物质丰富且均匀，马黛茶需保证富含多种氨基酸和天然皂苷；对选取后的咖啡豆和马黛茶分别进行清洁、筛选，去除杂质，...
    2025-09-27
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