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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种造型汤圆成型设备
    一种造型汤圆成型设备_思念食品(河南)有限公司_202422584326.5
    本实用新型涉及一种造型汤圆成型设备，包括机架，机架上设置有输送带，机架上于输送带的上方设置有撒粉机构，机架上设置有成型下模和吹粉机构，机架上设置有转运模组，转运模组悬置于成型下模上方，转运模组上安装有转送部分和成型上模，成型上模可相对转运模...
    2025-09-04
  • 益生菌微胶囊及其制备方法
    益生菌微胶囊及其制备方法_四川成都中农大现代农业产业研究院_202510486311.1
    本申请涉及益生菌包埋技术领域，具体涉及一种益生菌微胶囊、其制备方法和用途。该益生菌微胶囊包括：益生菌和用于包埋所述益生菌的复合壁材，其中所述益生菌为带负电荷的益生菌，所述复合壁材由羧甲基茯苓多糖和大豆分离蛋白组成。本申请实施例所提出的益生菌...
    2025-09-04
  • 一种基于低温研磨氧化隔离制备的蓝莓原浆
    一种基于低温研磨氧化隔离制备的蓝莓原浆_大兴安岭益康野生食品加工有限公司_202411293663.7
    本发明涉及蓝莓原浆制备技术领域，涉及一种基于低温研磨氧化隔离制备的蓝莓原浆，包括以下重量份数的组分：蓝莓90‑100重量份、复合稳定剂0.1‑0.5重量份、蜂蜜保护剂1‑5重量份、L‑半胱氨酸酶抑制剂0.03‑0.05重量份、柠檬酸缓冲液0...
    2025-09-04
  • 一种植物多酚及其制备方法和其作为风味改善剂的应用
    一种植物多酚及其制备方法和其作为风味改善剂的应用_长沙理工大学_202510765864.0
    本申请涉及植物多酚技术领域，尤其是涉及一种植物多酚及其制备方法和其作为风味改善剂的应用，其包括多个功能单元和核心组分，功能单元包含植物多酚复合材料，具有层叠结构。本发明通过优化提取工艺获得高纯度、高得率的植物多酚，展现出优异的风味调节性能，...
    2025-09-04
  • 一种发酵果蔬汁饮料灭菌设备
    一种发酵果蔬汁饮料灭菌设备_金乡县金得利食品有限公司_202422674757.0
    本实用新型涉及饮料灭菌技术领域，尤其涉及一种发酵果蔬汁饮料灭菌设备，包括筒体，所述筒体内固定安装有用于对果蔬汁饮料消毒的紫外线消毒灯圈，所述筒体内设置有用于搅拌果蔬汁饮料饮料并有驱动电机驱动的搅拌机构，所述固定块内滑动安装有过滤板，所述支撑...
    2025-09-04
  • 一种海胆水饺及其制备方法
    一种海胆水饺及其制备方法_大厨匠(山东)食品科技有限公司_202511047791.8
    本发明公开了一种海胆水饺及其制备方法，各成分按重量比为：馅料组分：海胆黄30～50份、海虾仁30～50份、鸡蛋0.5～1份、食用盐0.5～1份、花生油0.5～1份、味精（含谷氨酸钠）0.5～1份、鸡粉调味料0.5～1份、白砂糖0.5～1份、...
    2025-09-04
  • 一种联合改性麦麸膳食纤维粉及其应用
    一种联合改性麦麸膳食纤维粉及其应用_河南工业大学_202311423907.4
    本发明属于食品技术领域，具体涉及一种联合改性麦麸膳食纤维粉及其应用。本发明以改性麦麸、大豆蛋白酶解液、玉木耳提取液以及辅料为原料，经搅拌均质、干燥、挤压膨化、超微粉碎等处理步骤制备膳食纤维粉。本发明还涉及该膳食纤维粉在发酵面制品中的应用，发...
    2025-09-04
  • 一种宠物减肥粮及其制备方法
    一种宠物减肥粮及其制备方法_爱跃咪萌徐州科技有限公司_202310048401.3
    本发明提供了一种宠物减肥粮及其制备方法。本发明的宠物减肥粮包括基础粮和减肥组合物，基础粮包括第一组分，第一组分包括如下重量份的原料：鲜肉20‑30份，淀粉15‑25份，肉粉20‑25份，海藻粉1‑3份，鸡肝粉1‑2份，啤酒酵母粉1‑4份，复...
    2025-09-04
  • 一种熟皮生馅包子的制备方法
    一种熟皮生馅包子的制备方法_陈庆国_202510989914.3
    本申请属于包子制备技术领域，具体涉及一种熟皮生馅包子的制备方法。本申请所述熟皮生馅包子的制备方法，包括以下步骤：(1)预制备包子，并进行醒发；(2)将醒发后的包子进行第一冷冻处理；(3)将步骤(2)所得包子进行蒸制处理，待蒸制完毕，通风冷却...
    2025-09-04
  • 一种具有杀菌功能的农产品保鲜制冷装置
    一种具有杀菌功能的农产品保鲜制冷装置_漳州职业技术学院_202510818321.0
    本发明提供了一种具有杀菌功能的农产品保鲜制冷装置，属于农产品保鲜技术领域，包括箱体与箱门，二者转动连接形成主体腔。箱体一侧设有制冷组件，通过顶部第一通槽与主体腔空气接触。主体腔内有升降板、升降组件和存放组件，放置框安装在存放组件上。箱体两侧...
    2025-09-04
  • 一种牦牛季节性舍饲短期育肥生产雪花牛肉的方法
    一种牦牛季节性舍饲短期育肥生产雪花牛肉的方法_四川农业大学_202511051665.X
    本发明公开了一种牦牛季节性舍饲短期育肥生产雪花牛肉的方法；属于畜牧业领域，本发明通过育肥牦牛的选择，育肥季节与时间的选择，并配合育肥前期与育肥后期的日粮，通过短周期季节性育肥实现牦牛雪花牛肉的高效产出，本发明的核心在于育肥前期采用高能低纤维...
    2025-09-04
  • 基于玉米蛋白粉和辣木叶黄酮提取物的粪便低异味犬粮
    基于玉米蛋白粉和辣木叶黄酮提取物的粪便低异味犬粮_齐齐哈尔大学_202411293725.4
    基于玉米蛋白粉和辣木叶黄酮提取物的粪便低异味犬粮，属于饲料加工技术领域，具体方案如下：基于玉米蛋白粉和辣木叶黄酮提取物的粪便低异味犬粮，包括质量分数为40％的改性玉米蛋白粉和质量分数为1％‑5％的辣木叶黄酮提取物，改性玉米蛋白粉为经木瓜蛋白...
    2025-09-04
  • 一种改善植物蛋白肉质地与风味的方法
    一种改善植物蛋白肉质地与风味的方法_南昌大学_202510987798.1
    本发明公开了一种改善植物蛋白肉质地与风味的方法，涉及食品科技技术领域，包括以植物蛋白为原料，加入甲基纤维素、淀粉、柑橘纤维、酵母抽提物，得到混合物A；向水中加入辅料，得混合物B，将混合物B装入双螺杆挤压机液体喂料器；将混合物A在混合机中进行...
    2025-09-04
  • 一种五指毛桃盐焗鸡的风味补偿方法
    一种五指毛桃盐焗鸡的风味补偿方法_广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所_202510847944.0
    本发明公开了一种五指毛桃盐焗鸡的风味补偿方法，包括以下：S1.水包油初级乳液制备；S2.乳清分离蛋白纤维化溶液的制备；S3.制备包载五指毛桃风味提取液的O/W/O乳液；S4.复配型美拉德反应中间体的制备；S5.五指毛桃盐焗鸡的制备；S6.协...
    2025-09-04
  • 一种营养即食糜状动物蛋白制品的制备方法
    一种营养即食糜状动物蛋白制品的制备方法_福建省渔家翁食品有限公司_202510979499.3
    本发明涉及即食肉制品领域，提供一种营养即食糜状动物蛋白制品的制备方法，解决现有即食糜状动物蛋白制品营养过于单一、添加剂过多导致对消费者健康造成影响的缺陷，包括以下制备方法：（1）准备原材料；（2）海鲜颗粒预处理；（3）果蔬颗粒预处理；（4）...
    2025-09-04
  • 一种非热加工火锅底料及其制备方法
    一种非热加工火锅底料及其制备方法_四川丁点儿食品开发股份有限公司_202311053557.7
    本发明属于食品加工领域，提供了一种非热加工火锅底料及其制备方法；向预处理原料中加入白酒静置提取，加入复合磷酸盐维持在后续加工贮藏过程中物料风味的稳定，经第一次高压脉冲电场处理，破坏原料的细胞膜，使原料中的生物大分子充分溢出，钝化酶的活性保护...
    2025-09-04
  • 一种低脂肪烤鳗鱼的加工工艺
    一种低脂肪烤鳗鱼的加工工艺_漳州市瀚龙食品有限公司_202511039514.2
    本发明公开了一种低脂肪烤鳗鱼的加工工艺，包括以下步骤：步骤一、鳗鱼预处理；步骤二、酶解去脂；步骤三、穿刺处理；步骤四、超声辅助腌制；步骤五、烧烤处理；步骤六、二次去脂；步骤七、冷却包装；本发明选择性分解鳗鱼体内脂肪；超声辅助腌制能促进油脂析...
    2025-09-04
  • 油脂组合物
    油脂组合物_花王株式会社_201680031271.0
    提供一种油脂组合物，其含有食用油脂70.0～96.5质量％、单月桂酸二甘油酯0.5～10.0质量％和单油酸二甘油酯3.0～20.0质量％，该单月桂酸二甘油酯的含量与该单油酸二甘油酯的含量满足下述数学公式：[单油酸二甘油酯的含量]×2≥[单月...
    2025-09-04
  • 一种可用于膳食添加的高品质羊肝粉及其制备方法
    一种可用于膳食添加的高品质羊肝粉及其制备方法_内蒙古牧小锡农牧业发展有限公司_202511079723.X
    本发明属于食品技术领域，具体涉及一种可用于膳食添加的高品质羊肝粉及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤：（1）将新鲜羊肝清洗干净后，用水浸泡，沥干水分后搅打成羊肝泥；（2）向羊肝泥中加入水，加热保温，降温，加入蛋白酶，进行酶解，得到酶解产物...
    2025-09-04
  • 一种高黏度豆粕酸奶及其制备方法
    一种高黏度豆粕酸奶及其制备方法_渤海大学_202311185501.7
    本发明提供了一种高黏度豆粕酸奶及其制备方法，包括以下步骤：将豆粕进行恒温酶解，获得经酶解的豆粕，和豆粕粉、纯净水混合，进行湿法超微粉碎，得豆粕浆料；将豆粕浆料、果胶、琼脂粉、双乙酰酒石酸单双甘油酯和羟丙基磷酸二淀粉混合，水浴加热，加葵花籽油...
    2025-09-04
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