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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种高糊化度冲泡速食粉及其制备方法
    一种高糊化度冲泡速食粉及其制备方法_中原食品实验室_202510453856.2
    本发明公开了一种高糊化度冲泡速食粉及其制备方法。所述冲泡速食粉选用特定种类的淀粉原料，制备过程包括以下步骤：(1)将5～20％的淀粉、食用盐和硫酸铝铵混合均匀，按照温度递增的顺序分次加入原料总质量10～40％的水进行糊化制备母面团；(2)将...
    2025-09-28
  • 一种抗氧化提高免疫力的羊奶粉及其制备方法
    一种抗氧化提高免疫力的羊奶粉及其制备方法_陕西秦龙乳业集团有限公司_202511079094.0
    本发明公开了一种抗氧化提高免疫力的羊奶粉及其制备方法，涉及乳制品领域，该方法包括生羊乳预处理、复合抗氧化剂制备、免疫活性成分处理、复合抗热保护剂制备、配料与混合、喷雾干燥及成品处理步骤。其中，复合抗氧化剂由植物多酚组合、硒盐和维生素E组成，...
    2025-09-28
  • 一种鲜品肉苁蓉的绿色保鲜方法
    一种鲜品肉苁蓉的绿色保鲜方法_内蒙古农业大学_202510801956.X
    本发明采用超高压技术结合水凝胶生物保鲜技术发明了一种鲜品肉苁蓉的绿色保鲜方法，涉及农产品保鲜储藏和食品加工领域，具体工艺流程如下：新鲜肉苁蓉→原料清洁与预处理→低温预冷→超高压灭酶灭菌→生物保鲜剂处理与保湿包装。原料清洁与预处理是采用高压鼓...
    2025-09-28
  • 一种香辛料及其制备方法和卤水
    一种香辛料及其制备方法和卤水_湖北周黑鸭食品工业园有限公司_202211392769.3
    本申请涉及调料加工技术领域，具体公开了一种香辛料及其制备方法和卤水。一种香辛料包括如下重量份数的原料：辣椒300‑500份、花椒200‑400份、八角100‑200份、桂皮25‑35份、小茴香15‑25份、孜然5‑15份、黑胡椒5‑15份、...
    2025-09-28
  • 加工的含有蛋白质的组合物的制造方法
    加工的含有蛋白质的组合物的制造方法_天野酶制品株式会社_202480013686.X
    本发明的目的在于提供一种使含有蛋白质的组合物的咸味增强的加工技术。通过包括：使谷氨酰胺酶类、源自丝状菌的蛋白酶和源自细菌的蛋白酶作用于包含氯化钠和/或氯化钾的含有蛋白质的组合物的工序，所述氯化钠和氯化钾的含量的总量在食用时为0.35～1.9...
    2025-09-28
  • 基于冻干益生菌的果蔬浸泡型保鲜粉剂及制备方法
    基于冻干益生菌的果蔬浸泡型保鲜粉剂及制备方法_碧清园(新疆)生态科技有限公司_202511046177.X
    本发明提供基于冻干益生菌的果蔬浸泡型保鲜粉剂及制备方法，涉及果蔬保鲜技术领域。该基于冻干益生菌的果蔬浸泡型保鲜粉剂，所述保鲜粉剂包括以下重量份的原料：微胶囊颗粒100‑150份、壳聚糖2‑3份、海藻酸钠2‑4份、碳酸氢钠10‑15份、分散剂...
    2025-09-28
  • 一种宠物食品牛肉颗粒消毒装置
    一种宠物食品牛肉颗粒消毒装置_青岛稻进食品有限公司_202422749582.5
    本实用新型涉及消毒装置领域，尤其涉及一种宠物食品牛肉颗粒消毒装置，技术方案：包括有壳体结构、连续输送结构、反射结构、微波发生器、入料结构和出料结构；本实用新型通过将庞大的微波消毒装置体积缩小，在装置底部设置车轮赋予装置可移动性，使装置的使用...
    2025-09-28
  • 一种海鲜菇鱼丸定型装置
    一种海鲜菇鱼丸定型装置_福建省农业科学院农产品加工研究所_202422887830.2
    本实用新型公开了一种海鲜菇鱼丸定型装置，涉及水产加工领域。本实用新型包括槽体，所述槽体通过分隔板分隔为温水槽和热水槽，所述温水槽的一侧固定连接有承接槽，所述承接槽的内部设置有螺纹输送辊，所述温水槽的两侧内壁上交替设置有若干挡板，且若干挡板形...
    2025-09-28
  • 用于饮品冲泡的甜米水配方及其制备工艺
    用于饮品冲泡的甜米水配方及其制备工艺_尹钱粮_202510971341.1
    本发明公开了用于饮品冲泡的甜米水配方及其制备工艺。配方以大米或糯米与水为原料，大米与水质量比1:6‑1:8，糯米与水1:5‑1:7。工艺包括清洗、蒸煮、发酵、过滤步骤：清洗至水清，按比例加水90‑100℃蒸煮至糊化，冷却后加米重0.5％‑1...
    2025-09-28
  • 一种奶酪牛奶及其制备方法和应用
    一种奶酪牛奶及其制备方法和应用_奶酪博士(上海)科技有限公司_202511119831.5
    本发明提供了一种奶酪牛奶及其制备方法和应用，属于乳制品技术领域。所要解决的技术问题为现有奶酪牛奶成分种类复杂、营养配比不科学、不易消化吸收、在高浓度钙离子条件下或在已有部分变性蛋白的情况下易聚集沉淀的问题。本发明提供的奶酪牛奶，富含维生素D...
    2025-09-28
  • 一种功能性皂荚米发酵宫面及其制备方法
    一种功能性皂荚米发酵宫面及其制备方法_河北农业大学_202511049507.0
    本发明公开了一种功能性皂荚米发酵宫面及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述制备方法包括：将1/3的微生物组合物和皂荚米以及水混合进行半固体发酵，得到发酵产物I；将剩余的2/3的所述微生物组合物、发酵产物I、食盐和小麦粉混合，和成面团，经盘...
    2025-09-28
  • 一种高抗性蒸谷米及其制备方法
    一种高抗性蒸谷米及其制备方法_合肥工业大学_202511076944.1
    本发明公开了一种高抗性蒸谷米及其制备方法，所述制备方法包括：使茶多酚进入稻谷内部，之后进行蒸煮处理，使稻谷内部的直链淀粉与茶多酚反应生成直链淀粉‑多酚复合物，制得高抗性蒸谷米。本发明提供的高抗性蒸谷米具有浸泡耗时短、营养价值和食用质量高、升...
    2025-09-28
  • 一种低血糖指数大米及其制备方法
    一种低血糖指数大米及其制备方法_湖北畅健生态农业科技有限公司_202310437347.1
    本发明提供了一种低血糖指数大米及其制备方法，其特征在于，由大米加水调质后先采用微波处理，然后再快速冻结，之后加热回温处理，即得低血糖指数大米。采用本发明方法可制得GI值低于55，淀粉胃肠消化速度常数低于0.055min‑1
    2025-09-28
  • 一种水-油界面稳定的紫薯花青素体系及其制备方法和应用
    一种水-油界面稳定的紫薯花青素体系及其制备方法和应用_江西农业大学_202510938053.6
    本发明提供了一种水‑油界面稳定的紫薯花青素体系及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。本发明紫薯花青素体系由包括以下质量份的原料制备得到：紫薯334～390份；水334～390份；小麦低聚肽40～80份；淀粉酶8～10份；纤维素酶5～8份...
    2025-09-28
  • 一种缓释酸度调节剂及其在制备改善犬猫肠道功能产品中的应用
    一种缓释酸度调节剂及其在制备改善犬猫肠道功能产品中的应用_江苏苏宠宠物食品有限公司_202511017766.5
    本发明提供了一种缓释酸度调节剂及其在制备改善犬猫肠道功能产品中的应用，所述缓释酸度调节剂是通过采用纳米包埋技术对复合酸度调节体系进行微囊化封装而成，根据犬猫胃内pH的变化，智能控制释放复合酸度调节剂。所述缓释酸度调节剂可动态维持犬猫胃内pH...
    2025-09-28
  • 一种野生菌菇酱包及包含该酱包的即食魔芋饭/米线
    一种野生菌菇酱包及包含该酱包的即食魔芋饭/米线_河南道生源商业运营管理有限公司_202511054534.7
    本发明属于食品工程技术领域，具体涉及一种野生菌菇酱包及包含该酱包的即食魔芋饭/米线，野生菌菇酱包由以下重量份的原料制成：牛肝菌5g、松茸3g、鸡枞菌4g、杏鲍菇6g、羊肚菌2；魔芋饭包由以下重量份的原料制成：魔芋葡甘聚糖6份、燕麦β‑葡聚糖...
    2025-09-28
  • 一种沸石纳米生物饲料复合物及制备方法
    一种沸石纳米生物饲料复合物及制备方法_北京攀宝生物科技集团有限公司_202510759386.2
    本发明涉及微生物动物饲料技术领域，尤其涉及一种沸石纳米生物饲料复合物及制备方法，所述沸石纳米生物饲料复合物的制备原料包括：沸石、乳酸菌干粉、淀粉酶制品、纤维素、壳聚糖和柑橘果胶；所述制备方法包括：步骤S1，对沸石进行粉碎处理，并对粉碎处理进...
    2025-09-28
  • 一种天麻复合乳酸发酵饮品的制备方法
    一种天麻复合乳酸发酵饮品的制备方法_湖北省农业科学院中药材研究所_202510781305.9
    本发明涉及食品加工技术领域，具体的说是一种天麻复合乳酸发酵饮品的制备方法。技术方案包括，一)将鲜天麻洗净，蒸制、打碎、加水稀释得天麻匀浆；将藤茶打碎得藤茶粉；将所述天麻匀浆与藤茶粉混合搅拌均匀，得到天麻藤茶复合原汁；二）将大麦芽粉碎后加入到...
    2025-09-28
  • 一种梨膏加工用挤压成型装置
    一种梨膏加工用挤压成型装置_安徽龙润堂生物科技有限公司_202422678556.8
    本实用新型公开了一种梨膏加工用挤压成型装置，所属梨膏加工技术领域，包括保护箱，保护箱的一侧设置有固定杆，固定杆的上侧设置有支撑板，支撑板的上侧设置有驱动部，驱动部的一侧设置有两个下压部，保护箱的上侧设置有梨膏放置部，梨膏放置部用于多工位转送...
    2025-09-28
  • 一种鲜味强化型腌制菜的低盐复合乳酸菌发酵方法
    一种鲜味强化型腌制菜的低盐复合乳酸菌发酵方法_宁波大学_202510558205.X
    本发明公开了一种鲜味强化型腌制菜的低盐复合乳酸菌发酵方法，属于腌制制品技术领域。本发明的方法包括：对预处理蔬菜分层加盐脱水后压实，静置，然后翻缸，待出汁平衡后将蔬菜分装至发酵容器Ⅱ，接种所制备的植物乳杆菌和唾液联合乳杆菌的复合菌悬液，并采用...
    2025-09-28
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