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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种多糖基纳米硒抑菌增强复合涂层液及其制备方法
    一种多糖基纳米硒抑菌增强复合涂层液及其制备方法_山东农业大学_202511991558.5
    本发明提供一种多糖基纳米硒抑菌增强复合涂层液及其制备方法，涉及食品保鲜领域，包含生物聚合物成膜材料和纳米硒抑菌成分，生物聚合物采用可再生、可生物降解、天然无毒可食用的多糖类物质；多糖类物质为壳聚糖、透明质酸、果胶、纤维素、海藻酸钠、普鲁兰多...
    2026-05-01
  • 一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用
    一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用_君乐宝乳业集团股份有限公司_202610004055.2
    本发明公开了一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用，属于发酵乳制品技术领域。该酸奶由部分经第一次均质的发酵乳与剩余经第二次均质的发酵乳混合后制得，表面积平均粒径D[3, 2]≤5.1μm，粘度为100～158mPa·s，...
    2026-05-01
  • 一种基于酶解与γ-谷氨酰基化协同增效的豆粕呈味基料及其制备方法
    一种基于酶解与γ-谷氨酰基化协同增效的豆粕呈味基料及其制备方法_广东粤师傅调味食品有限公司_202610382310.7
    本发明公开了一种基于酶解与γ‑谷氨酰基化协同增效的豆粕呈味基料及其制备方法，属于食品技术领域。本发明的豆粕呈味基料的制备方法包括以下步骤：将豆粕加入水中，加热处理，然后调节pH值至7.0‑9.0，得到豆粕预处理液；在所述豆粕预处理液中加入蛋...
    2026-05-01
  • 一种黄鱼鱼丸及其制备方法与应用
    一种黄鱼鱼丸及其制备方法与应用_台州兴皓生物科技有限公司_202311787640.7
    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种黄鱼鱼丸及其制备方法与应用。本发明的黄鱼鱼丸，包括如下质量份数的组分：黄鱼肉600～650份、葱姜水200～250份、食盐12～20份、味精0.9～1.3份、白砂糖0.6～0.9份、鸡蛋清60～82....
    2026-05-01
  • 一种具有清咽润喉功能的七润糖及其制备方法
    一种具有清咽润喉功能的七润糖及其制备方法_遵义陆圣康源科技开发有限责任公司_202610234948.6
    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种具有清咽润喉功能的七润糖及其制备方法；包括：包括异麦芽酮糖醇25kg、木糖醇0.5~1kg、薄荷脑50~75g、安赛蜜20~30g、速溶茶粉200~300g和食用香精；方法包括：将异麦芽酮糖醇、木糖醇...
    2026-05-01
  • 一种魔芋丝的制备方法及应用
    一种魔芋丝的制备方法及应用_湖南韧之检测技术有限公司_202610097049.6
    本发明提供了一种魔芋丝的制备方法及应用，一种魔芋丝的制备方法：A1.将魔芋精粉溶胶在5~15℃下预固化，形成初始凝胶后采用凝固液对初始凝胶进行精炼，得精炼料；A2.对所述精炼料进行冷冻‑融晶循环处理；其中，每个冷冻‑融晶循环处理包括：冷冻后...
    2026-05-01
  • 一种延展性好的天然酶解奶油及其制备方法
    一种延展性好的天然酶解奶油及其制备方法_鑫兰食品武汉有限公司_202610156560.9
    本发明公开了一种延展性好的天然酶解奶油及其制备方法，涉及奶油加工技术领域，所述天然酶解奶油原料由酶解双低聚乳脂、天然茶籽油、刺槐豆胶、天然多糖原料、天然凝胶触发剂、水及乳化剂组成；所述酶解双低聚乳脂为双低聚乳脂经脂肪酶定向酶解制得的小分子乳...
    2026-05-01
  • 用于处理含有CGMP的甜乳清材料的方法以及用于生产具有目标色氨酸/苏氨酸比例的蛋白质材料的相关方法
    用于处理含有CGMP的甜乳清材料的方法以及用于生产具有目标色氨酸/苏氨酸比例的蛋白质材料的相关方法_雀巢产品有限公司_202511937878.2
    本发明涉及用于处理含有CGMP的甜乳清材料的方法以及用于生产具有目标色氨酸/苏氨酸比例的蛋白质材料的相关方法。本发明公开了用于处理含有cGMP(酪蛋白糖巨肽)的甜乳清材料(SWM)的方法。本发明还公开了用于从SWM cGMP生产蛋白质材料的...
    2026-05-01
  • 一种复合酱料生产用高温灭菌装置及生产工艺
    一种复合酱料生产用高温灭菌装置及生产工艺_河北方恒食品科技有限公司_202610325911.4
    本发明公开了一种复合酱料生产用高温灭菌装置及生产工艺，属于复合酱料生产技术领域，缸体和进料口，通过进料口将酱料投入缸体内部，所述进料口设置在缸体表面，且所述缸体底部设置有出料口，酱料完成杀菌后通过出料口排出缸体，所述缸体顶部转动安装有转板，...
    2026-05-01
  • 一种谷物除霉机
    一种谷物除霉机_嘉应学院_202310965566.7
    本发明涉及农业机械技术领域，公开了一种谷物除霉机，包括撑脚和设置在所述撑脚上的外壳，所述外壳左侧上部设置有进料口，所述外壳右侧下部设置有出料口，所述外壳下部设置有开口，所述开口上可拆安装有滤网；位于所述滤网上部的所述外壳内设置有毛刷结构；所...
    2026-05-01
  • 一种大球盖菇酶解粉挤压面条及其制备方法
    一种大球盖菇酶解粉挤压面条及其制备方法_上海市农业科学院_202410358750.X
    本发明提供了一种大球盖菇酶解粉挤压面条及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述大球盖菇酶解粉挤压面条包括如下重量份组份：90～110份谷物粉、2～10份半固态酶解大球盖菇菇粉、0.2～0.8份食盐。本发明采用半固态酶解技术将大球盖菇制...
    2026-05-01
  • 口香糖胶基温控环控设备
    口香糖胶基温控环控设备_无锡市三喜胶基制造有限公司_202520776371.2
    本申请涉及胶基糖果技术领域，且公开了口香糖胶基温控环控设备，包括箱体，所述箱体内部固定安装有导滑轨，所述导滑轨的内壁滑动连接有支撑组件，所述支撑组件的顶部设置有成型槽，所述支撑组件的底部固定连接有推送装置。该口香糖胶基温控环控设备，通过将支...
    2026-05-01
  • 一种入水崩解型东风螺配合饲料及其制备方法
    一种入水崩解型东风螺配合饲料及其制备方法_海南新文诚投资有限公司_202610301879.6
    本发明公开了一种入水崩解型东风螺配合饲料及其制备方法，该配合饲料的原料组成为：鱼肉糜30‑40份；鱼粉20‑30份；增鲜剂5‑15份；粘结调节剂5‑8份；崩解调节剂1‑3份；乳化剂1‑1.5；诱食剂0.1‑0.2；抗氧化剂0.01‑0.02...
    2026-05-01
  • 白星花金龟脱脂虫粉在制备鳜鱼饲料产品中的应用、饲料产品
    白星花金龟脱脂虫粉在制备鳜鱼饲料产品中的应用、饲料产品_安徽农业大学_202511582195.X
    本发明属于鱼类饲料配方技术领域，具体涉及白星花金龟脱脂虫粉在制备鳜鱼饲料产品中的应用、饲料产品。鳜鱼饲料产品包括基础饲料和白星花金龟幼虫脱脂虫粉，以100质量份计，其中鱼粉和白星花金龟幼虫脱脂虫粉的总量为60份，白星花金龟幼虫脱脂虫粉占24...
    2026-05-01
  • 一种适用于空气炸锅的预制黑椒牛排套餐及其组合制备工艺
    一种适用于空气炸锅的预制黑椒牛排套餐及其组合制备工艺_浙江瑞轩食品有限公司_202610346123.3
    本发明涉及食品生产技术领域，且公开了一种适用于空气炸锅的预制黑椒牛排套餐及其组合制备工艺，由腌制牛排包、黑椒调料包组成。牛排由腌制液腌制而成，能有效锁住牛排内部水分和调味成分，配合真空滚揉与低温静腌工艺，经空气炸锅高温烹饪后仍保持细嫩多汁的...
    2026-05-01
  • 一种用于提高奶牛生产性能的饲料及其制备方法
    一种用于提高奶牛生产性能的饲料及其制备方法_新疆维吾尔自治区畜牧科学院_202610246857.4
    本发明提供了一种用于提高奶牛生产性能的饲料及其制备方法，该方法包括如下质量百分比的组分：苜蓿干草17.35%、甜菜颗粒粕1.29‑7.09%、玉米19.84‑23.44%、全棉籽3.6‑5.8%、碳酸氢钠0.82%、青贮29.57%，剩余为...
    2026-05-01
  • 以餐厨垃圾和植物纤维生产饲用蛋白的方法及动物饲料
    以餐厨垃圾和植物纤维生产饲用蛋白的方法及动物饲料_哈尔滨工业大学(深圳)(哈尔滨工业大学深圳科技创新研究院)_202610212415.8
    本发明公开了以餐厨垃圾和植物纤维生产饲用蛋白的方法，步骤如下：(1)、餐厨垃圾水解液制备；(2)、植物纤维类固废预处理；(3)、发酵培养基配制；(4)、菌种接种与发酵：向发酵培养基中接入混合菌种，混合菌种的接种量为培养基质量的3%～5%，然...
    2026-05-01
  • 一种苹果果泥的制备方法
    一种苹果果泥的制备方法_天津市食品安全检测技术研究院_202610388561.6
    本发明提供了一种苹果果泥的制备方法，该方法在打浆时通入氮气，氮气可代替抗坏血酸起到防氧化作用，当消费者开罐食用时果泥清楚的看到从鲜果的白色逐渐氧化褐变的过程，此过程与人们日常认知的鲜果切口的逐渐氧化过程持续时间相接近，让消费者更直观的看到果...
    2026-05-01
  • 温敏型乳清蛋白溶胶及其制备方法
    温敏型乳清蛋白溶胶及其制备方法_西南大学_202511850967.3
    本发明提供了一种温敏型乳清蛋白溶胶及其制备方法，温敏型乳清蛋白溶胶，包括ι‑卡拉胶、黄原胶、乳清蛋白粉、钾离子源、钙离子源、抗性糊精以及水；温敏型乳清蛋白溶胶中，ι‑卡拉胶的质量占比为0.6~0.8%，黄原胶的质量占比为0.05~0.3%，...
    2026-05-01
  • 一种复配着色剂耐热型胭脂虫红色淀微胶囊及其制备方法和应用
    一种复配着色剂耐热型胭脂虫红色淀微胶囊及其制备方法和应用_上海统益生物科技有限公司_202511957763.X
    本发明涉及复配着色剂技术领域，具体涉及一种复配着色剂耐热型胭脂虫红色淀微胶囊及其制备方法和应用。本发明提供的耐热型胭脂虫红色淀微胶囊是由内层脂质相构建、胭脂虫红色淀‑脂质预包覆、外层水相组装及热‑离子双交联固化四个步骤实现的。耐热型胭脂虫红...
    2026-05-01
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