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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种植物蛋白基素肉及其制备方法
    一种植物蛋白基素肉及其制备方法_苏州金记食品有限公司_202510902580.1
    本发明属于食品加工技术领域，公开了一种植物蛋白基素肉及其制备方法，采用正己烷/AOT/水(W0＝18)反胶束体系，通过45℃正向萃取和40℃反向萃取(含1M KCl的pH7.5缓冲液)两步法提取大豆蛋白，提取率≥60％...
    2025-09-02
  • 一种提高α-乳白蛋白消化性的方法
    一种提高α-乳白蛋白消化性的方法_江南大学_202410177751.4
    本发明公开了一种提高α‑乳白蛋白消化性的方法，属于乳制品加工技术领域。本发明所述的α‑乳白蛋白完全脱钙的方法，包括如下步骤：(1)将α‑乳白蛋白粉溶液的pH调节至2.0‑3.0，在20‑30℃下平衡1h及以上，得到混合溶液；或，将α‑乳白蛋...
    2025-09-02
  • 一种调味品原材料消毒装置
    一种调味品原材料消毒装置_东莞千厨食品有限公司_202422726539.7
    本实用新型提供一种调味品原材料消毒装置，涉及调味品生产技术领域，包括：支撑主架；所述支撑主架顶部安装有球形消毒罐，球形消毒罐外部连接有密封盖；所述支撑主架外部安装有手摇柄，手摇柄与球形消毒罐相连；所述支撑主架顶部一端固定连接有导线管，导线管...
    2025-09-02
  • 一种马铃薯干片的制作方法
    一种马铃薯干片的制作方法_湖南农业大学_202510472850.X
    本发明公开了一种马铃薯干片的制作方法，包括以下步骤：洗净马铃薯外皮、整薯煮熟、凉水冷却、剥掉外皮、切片、干燥。本发明采用熟化整薯、带皮冷却后再去皮切片干燥，避免了马铃薯去皮后再加工因褐化造成的环境污染和营养损耗问题，为马铃薯的加工提供一种新...
    2025-09-02
  • 一种基于青贮茶叶渣的羊饲料及其制备方法和应用
    一种基于青贮茶叶渣的羊饲料及其制备方法和应用_浙江工商大学_202510495289.7
    本发明公开了一种基于青贮茶叶渣的羊饲料及其制备方法和应用，属于湖羊饲料技术领域。本发明提供的基于青贮茶叶渣的羊饲料，通过青贮处理可以降低茶叶渣中木质素的含量，释放可溶性糖和茶多酚，有效去除或减少茶叶渣中有害物质的不利影响；通过将青贮茶叶渣部...
    2025-09-02
  • 一种高肽含量大豆蛋白饮料的生产工艺
    一种高肽含量大豆蛋白饮料的生产工艺_山东国宏生物科技有限公司_202510755809.3
    本发明提供了一种高肽含量大豆蛋白饮料的生产工艺，属于食品加工技术领域；该生产工艺中，以经过压榨脱除大豆油后的油饼为原料进行制备，经酶解、调配后，得到高肽含量大豆蛋白饮料。通过大豆蛋白改性酶进行水解，将蛋白质大分子水解为大豆肽，使其具有更高的...
    2025-09-02
  • 一种改性糯米粉及其制备方法与应用
    一种改性糯米粉及其制备方法与应用_合肥工业大学_202310326721.0
    本发明公开了一种改性糯米粉及其制备方法与应用，属于食品原料改性技术领域。本发明公开的一种改性糯米粉的制备方法，包括以下步骤：向糯米粉浆液中加入多酚类物质和维生素类物质，之后预糊化，真空干燥，得到所述改性糯米粉。本发明提供的一种改性糯米粉的制...
    2025-09-02
  • 一种低于水产品冰点温度的高压腌制-节能速冻装置及方法
    一种低于水产品冰点温度的高压腌制-节能速冻装置及方法_华中农业大学_202311344601.X
    本发明公开了一种低于水产品冰点温度的高压腌制‑节能速冻装置及方法，其包括：阻隔环板，高压腌制罐，冰晶生成定位杆，腌制网篮，腌制液储罐，卸压管，送料泵，腌制液检查管，送料管，升温盘管。本发明通过调节腌制液的冰点温度以及对腌制液进行分隔，以控制...
    2025-09-02
  • 一种改善肠道免疫功能的营养组合物及其应用
    一种改善肠道免疫功能的营养组合物及其应用_合生元(广州)健康产品有限公司_202510704631.X
    本发明涉及一种改善肠道免疫功能的营养组合物及其应用，微生物技术领域。本发明的营养组合物包括两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)和母乳低聚糖。营养组合物中的母乳低聚糖能为双歧杆菌提供生长底物，促进其在肠道中的定植。两...
    2025-09-02
  • 一种低糖后安粉及其制备工艺
    一种低糖后安粉及其制备工艺_海南金鹿后安粉生产销售有限公司_202510635127.9
    本发明涉及一种低糖后安粉及其制备工艺，包括按重量份原料：生大米粉110‑130份、熟大米粉240‑270份，地瓜粉120‑150份、马铃薯粉50‑60份、肾蕨果粉12‑18份和椰宝粉20‑30份和蒸馏水750‑790份。本发明各组分互配和制...
    2025-09-02
  • 一种适于3D打印的易吞咽奶酪慕斯及其制备方法
    一种适于3D打印的易吞咽奶酪慕斯及其制备方法_湖南英氏营养食品有限公司_202510842802.5
    本发明涉及3D打印食品技术领域，具体涉及一种适于3D打印的易吞咽奶酪慕斯及其制备方法。该易吞咽奶酪慕斯由该方法制得。该方法包括：将胚芽米和水牛乳按照所需质量比经加热搅拌处理得到混合物；将混合物研磨处理均匀后得到混合米浆；以质量份数为100份...
    2025-09-02
  • 一种蓝莓饮料的加工方法
    一种蓝莓饮料的加工方法_贵州蓝美食品科技有限公司_202510623760.6
    本发明公开了一种蓝莓饮料的加工方法，包括步骤：S1、备料，准备至少三种不同品种的蓝莓原料，进行清洗、去蒂以及预冷；S2、将清洗、筛选后的不同品种蓝莓原料分别进行榨汁，获取不同品种的蓝莓原汁，将果肉进行破碎、细磨，获得蓝莓果酱；S3、将不同品...
    2025-09-02
  • 一种复合枸杞饮料及其制备方法
    一种复合枸杞饮料及其制备方法_宁夏润德生物科技有限责任公司_202511050171.X
    本发明公开了一种复合枸杞饮料及其制备方法，属于枸杞加工技术领域，本发明的复合枸杞饮料是通过将纯净水真空脱气制得脱氧纯净水，将宁夏枸杞干果经预处理，加入脱氧纯净水、果胶酶和β‑葡萄糖苷酶进行酶解制得酶解液，将植物乳杆菌和马克斯克鲁维酵母混合制...
    2025-09-02
  • 一种基于微波的家用便捷肉松制备方法
    一种基于微波的家用便捷肉松制备方法_辽宁微农农业有限公司_202510814975.6
    本发明公开了一种基于微波的家用便捷肉松制备方法，属于食品加工技术领域。本发明通过高‑中‑低功率分段微波加热，配合分阶段搅拌，实现水分从外到内的梯度脱除，解决传统工艺加热不均导致的焦化与结块问题，成品蓬松度提升30％以上。本发明制备方法简便，...
    2025-09-02
  • 一种菌菇和蛹虫草制备菌汤包的方法
    一种菌菇和蛹虫草制备菌汤包的方法_张强_202510776393.3
    本发明公开了一种菌菇和蛹虫草制备菌汤包的方法，包括以下步骤：S1、原料预处理，使用全自动气泡清洗机和喷淋设备对菌菇和蛹虫草进行多道清洗，菌菇为干香菇、干平菇和干金针菇中的一种或多种；S2、馅料炒制，把植物油倒入行星搅拌炒锅内，在植物油加热后...
    2025-09-02
  • 一种高稳定性果胶基乳液及其制备方法和应用
    一种高稳定性果胶基乳液及其制备方法和应用_山西大学_202510664594.4
    一种高稳定性果胶基乳液及其制备方法和应用，属于食品乳液技术领域，高稳定性果胶基乳液的制备方法包括以下步骤：S1、制备赖氨酸溶液；S2、制备赖氨酸‑果胶复合溶液；S3、制备粗乳液；S4、将粗乳液通过高压均质机至少3次，制得高稳定性果胶基乳液。...
    2025-09-02
  • 酱胚及其制备方法和甜面酱
    酱胚及其制备方法和甜面酱_佛山市海天(高明)调味食品有限公司_202310915215.5
    本发明提供了一种酱胚及其制备方法和甜面酱，其中的酱胚的制备方法包括：将小麦粉A与制曲激活液混合，进行挤压膨化，制备膨化后基料；将小麦粉B进行蒸煮，制备面絮；将膨化后基料和面絮混合，加入米曲霉菌种，制曲得到曲料；将曲料进行发酵，制备酱胚。通过...
    2025-09-02
  • 一种组合物及其在制备补充丁酸的产品中的应用
    一种组合物及其在制备补充丁酸的产品中的应用_无限极(中国)有限公司_202510539479.4
    本发明公开了一种组合物及其在制备补充丁酸的产品中的应用，按重量份计，所述组合物包括2～10份嗜酸乳杆菌、2～10份乳双歧杆菌、20～40份大麦苗、20～40份西蓝花、1～5份山药和2～10份山楂。本发明提供的组合物含有合理配比的水果、蔬菜和...
    2025-09-02
  • 用于裹涂产品的设备和方法
    用于裹涂产品的设备和方法_石田欧洲有限公司_202510963607.8
    提供了一种用于以调味品裹涂产品的混合设备。所述混合设备包括：产品分配器，被配置以分配下落的产品流；调味品分配器，被配置以分配下落的调味品流；以及转向表面。所述转向表面被配置以使所述下落的产品流和下落的调味品流中的至少一个转向，从而将所述下落...
    2025-09-02
  • 一种MeIQx抑制剂及其制备方法
    一种MeIQx抑制剂及其制备方法_广西壮族自治区水产科学研究院(广西壮族自治区渔业病害防治环境监测和质量检验中心、广西壮族自治区水生野生动物救护中心)_202510711414.3
    本发明公开了一种MeIQx抑制剂，由以下重量份数的原料组成：没食子酸2.5‑10份、大蒜素10‑15份、黑胡椒提取物5‑8份、姜黄素2‑5份和复合香料6‑9份。本发明的没食子酸、大蒜素、黑胡椒提取物、姜黄素和复合香料均为天然成分，各成分通过...
    2025-09-02
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