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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种奶皮自动揭起装置
    一种奶皮自动揭起装置_兴安盟一群羊食品有限公司_202511293391.5
    本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种奶皮自动揭起装置，包括：机体；收集框，所述收集框设置在机体上；加热锅，所述加热锅设置在机体上；加料机构，所述加料机构设置在机体上，所述加料机构用于自动添加料；揭起机构，所述揭起机构设置在机体上，所述揭...
    2025-12-23
  • 一种高吸收复合海藻钙-欧李果粉组合物及其制法与应用
    一种高吸收复合海藻钙-欧李果粉组合物及其制法与应用_毛艳红_202511293274.9
    本发明公开一种高吸收复合海藻钙‑欧李果粉组合物及其制法与应用。组合物含30‑60％海藻钙粉、20‑50％欧李果粉、5‑20％有机酸钙增效剂及辅料，可选加0.01‑0.5％维生素D3。制法为原料过筛、预混、制软材制粒、50‑65℃干燥、整粒后...
    2025-12-23
  • 一种抑制大豆蛋白呈味水解物劣变的方法
    一种抑制大豆蛋白呈味水解物劣变的方法_中南林业科技大学_202511663412.8
    本发明中公开了一种抑制大豆蛋白呈味水解物劣变的方法，属于食品加工与安全领域。本发明在大豆蛋白呈鲜水解液中添加3%β‑环糊精，控制温度为55℃和pH为7，通过旋蒸工艺浓缩至固形物含量为50%的β‑环糊精‑大豆呈味基料包合物浓缩液。本发明方法能...
    2025-12-23
  • 一种雪媚娘酸奶及其制备方法
    一种雪媚娘酸奶及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202410757131.8
    本发明提供了一种雪媚娘酸奶及其制备方法，具有凝胶外皮以及置于该凝胶外皮中的果酱，所述凝胶外皮的原料包括基料和发酵剂，基料包括甜味物质，增稠剂，以及余量的牛奶；其中，所述增稠剂包括第一木薯淀粉和第二木薯淀粉，所述第一木薯淀粉为羟丙基二淀粉磷酸...
    2025-12-23
  • 一种改善中老年听力损伤的组合物及应用
    一种改善中老年听力损伤的组合物及应用_君乐宝乳业集团股份有限公司_202511564520.X
    本发明涉及食品技术领域，具体公开一种改善中老年听力损伤的组合物及应用。本发明提供的改善中老年听力损伤的组合物包括以下组分：异麦芽酮糖、核苷酸和抗性糊精。本发明提供的改善中老年听力损伤的组合物通过各组分的协同作用，能够降低肠杆菌的丰度，提高肠...
    2025-12-23
  • 一种基于双阶段发酵的松茸风味饮品制备方法
    一种基于双阶段发酵的松茸风味饮品制备方法_青岛东临栈桥科技发展有限公司_202511412131.5
    本发明涉及松茸风味饮品制备技术领域，公开了一种基于双阶段发酵的松茸风味饮品制备方法，包括以下步骤：先将松茸菌丝体接种于发酵培养基中，进行第一阶段发酵，得到第一阶段发酵液；在所述第一阶段发酵液的基础上，进行第二阶段发酵，得到第二阶段发酵液，所...
    2025-12-23
  • 基于多糖分子与多糖微凝胶协同稳定机制的乳液及其制备方法与应用
    基于多糖分子与多糖微凝胶协同稳定机制的乳液及其制备方法与应用_湖北工业大学_202410111051.5
    本发明提供一种基于多糖分子与多糖微凝胶协同稳定机制的乳液的制备方法，包括以下步骤：首先，以具有螺旋结构的多糖为原料，制备多糖微凝胶悬浊液；其次，将多糖微凝胶悬浊液与油相混合，高速剪切形成第一混合物；再次，将半乳甘露聚糖加入水中，经加热溶解，...
    2025-12-23
  • 超高压-超声协同四元复合酶溶出蓝莓果汁花青素的工艺
    超高压-超声协同四元复合酶溶出蓝莓果汁花青素的工艺_西南大学_202511558742.0
    本发明公开了一种超高压‑超声协同四元复合酶溶出蓝莓果汁花青素的工艺，包括以下步骤：S1：获取新鲜蓝莓，并对所述新鲜蓝莓进行预处理，获得蓝莓原浆；S2：对所述蓝莓原浆进行超声处理，获得蓝莓汁一；S3：对所述蓝莓汁一进行超高压处理，获得蓝莓汁二...
    2025-12-23
  • 一种可咀嚼抗菌型凝胶材料的制备方法
    一种可咀嚼抗菌型凝胶材料的制备方法_南通佳喜药业有限公司_202511314557.7
    本发明涉及功能性凝胶材料技术领域，具体涉及一种可咀嚼抗菌型凝胶材料的制备方法，包括步骤一、抗菌植物提取物制备；步骤二、基材溶液制备；步骤三、复合抗菌液制备；步骤四、交联反应；步骤五、成型与后处理。本发明复合抗菌体系对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌...
    2025-12-23
  • 一种葛根牡蛎肽饮品制备装置及其方法
    一种葛根牡蛎肽饮品制备装置及其方法_广西北部湾产业研究院有限责任公司_202411139403.4
    本发明涉及饮品制备技术领域，且公开了一种葛根牡蛎肽饮品制备装置，包括主体，主体的外表面固定连接有固定框，固定框的顶部固定连接有热风泵，主体的顶部固定连接有进液管，进液管靠近固定框的一端贯穿至主体的顶部内壁并延伸至外侧，主体的内部固定连接有隔...
    2025-12-23
  • 一种山楂功能性饮品及其制备方法
    一种山楂功能性饮品及其制备方法_中国林业科学研究院经济林研究所_202511660766.7
    本发明涉及山楂饮品技术领域。本发明提供了一种山楂功能性饮品及其制备方法，所述山楂功能性饮品由包括如下重量份的原料制备：山楂30~40份、藕10~15份、薏米10~15份、银耳5~8份、枸杞子1~3份。本发明的山楂功能性饮品制备工艺简单，可操...
    2025-12-23
  • 一种具有抗氧化功效的余甘子青梅复合果汁及其制备方法
    一种具有抗氧化功效的余甘子青梅复合果汁及其制备方法_华南理工大学_202511229793.9
    本发明公开了一种具有抗氧化功效的余甘子青梅复合果汁及其制备方法，创新性的将经过非热加工技术脉冲电场预处理后低温制备的余甘子果汁与青梅果汁原料进行合理的搭配，结合青梅汁的调酸增香作用，保留更多的营养成分的同时，通过酸碱络合作用降低涩味，且青梅...
    2025-12-23
  • 一种增强面条抗溶胀的方法
    一种增强面条抗溶胀的方法_青岛农业大学_202511555350.9
    本发明公开了一种增强面条抗溶胀的方法，属于食品技术领域。本发明将含有天然多糖(海藻酸钠、果胶等)的面条浸泡在含有葡萄糖酸内酯和碳酸钙的溶液中，以促使其发生反应，通过多糖与钙离子的缓慢可控原位交联，在面条表面/内部形成均匀的凝胶屏障，从而达到...
    2025-12-23
  • 手工剔骨取肉的姜母鸭干煎烹饪工艺
    手工剔骨取肉的姜母鸭干煎烹饪工艺_漳州市芗城区霖霞府承餐饮店_202511651677.6
    本发明公开了食品加工领域的手工剔骨取肉的姜母鸭干煎烹饪工艺，该工艺主要步骤包括：选用红面番鸭经清理后，用含香辛料及姜黄素‑β‑环糊精包合物的秘制腌料腌制；先小火后大火蒸制，收集鸭露原汁后手工剔骨取肉；以特定料油低温煸炒黄姜母薄片；加入鸭肉及...
    2025-12-23
  • 一种种猪专用营养强化预混料及其制备方法
    一种种猪专用营养强化预混料及其制备方法_山东中谷饲料有限公司_202511540339.5
    本申请适用饲料技术领域，提供一种种猪专用营养强化预混料及制备方法，通过β‑胡萝卜素、25‑羟基维生素D3、dl‑α‑生育酚乙酸酯、亚硫酸氢钠甲萘醌、硝酸硫铵、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、烟酰胺、D‑泛酸钙、叶酸、D‑生物素、L‑抗坏血酸、D...
    2025-12-23
  • 一种低GI鲜米粉及其制备方法
    一种低GI鲜米粉及其制备方法_上海聚宝美愿食品科技有限公司_202511695447.X
    本发明公开了一种低GI鲜米粉及其制备方法，其中低GI鲜米粉按重量份计，由以下各组分组成：大米粉90~95份，聚葡萄糖2~5份、魔芋粉0.5~2份、白芸豆提取复合物1~3份，所述白芸豆提取复合物为白芸豆‑海藻酸钠‑Ca2+复合物与酶改性多孔大...
    2025-12-23
  • 一种基于糊粉层粉的低GI干脆面及其制备方法
    一种基于糊粉层粉的低GI干脆面及其制备方法_河南工业大学_202511679731.8
    本发明公开了一种基于糊粉层粉的低GI干脆面及其制备方法，涉及休闲食品技术领域。低GI干脆面包括以下重量百分比的原料：糊粉层粉50%~70%；谷朊粉10%~20%；膨松剂0.5%~1%；蛋清粉1.5%~3%；植物油1.5~2.5%；余量为水。...
    2025-12-23
  • 一种基于高湿挤压技术的真姬菇植物蛋白素肉的制备工艺
    一种基于高湿挤压技术的真姬菇植物蛋白素肉的制备工艺_韶关学院_202311301282.4
    本发明公开了一种基于高湿挤压技术的真姬菇植物蛋白素肉制备工艺，利用高湿挤压技术以大豆分离蛋白、豌豆蛋白、谷朊粉、真姬菇菇脚渣及真姬菇菇脚纤维混合挤压制备复合组织蛋白，卤制后，与真姬菇菇脚纤维复合凝胶混合搅拌、加入真姬菇微胶囊煎制等处理研制出...
    2025-12-23
  • 一种增强大黄鱼生长的中草药制剂及制备工艺、投喂方法
    一种增强大黄鱼生长的中草药制剂及制备工艺、投喂方法_浙江省舟山市水产研究所_202511282787.X
    本发明涉及中草药制备技术领域，具体涉及一种增强大黄鱼生长的中草药制剂及制备工艺、投喂方法。一种增强大黄鱼生长的中草药制剂，包括：8‑10重量份中草药复合提取物、2‑3重量份复方中草药发酵饲料和0.1‑0.3重量份壳寡糖。本发明制剂针对大黄鱼...
    2025-12-23
  • 一种基于天然植物提取物的防腐系统及其应用方法
    一种基于天然植物提取物的防腐系统及其应用方法_洞玛生物技术(深圳)有限公司_202511093426.0
    本发明公开了一种基于天然植物提取物的防腐系统及其应用方法，该系统包括复合植物提取液、天然增效剂、溶剂和缓释载体，复合植物提取液由茶多酚提取液、迷迭香酸提取液和藤黄果提取物按比例组成，缓释载体为经辛烯基琥珀酸酐酯化处理的改性淀粉微球。应用时，...
    2025-12-23
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