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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种卤鹅卤煮预处理装置及卤鹅表面覆油方法
    一种卤鹅卤煮预处理装置及卤鹅表面覆油方法_重庆市畜牧科学院_202510525066.0
    本发明公开了一种卤鹅卤煮预处理装置及卤鹅表面覆油方法。悬挂式输送轨道上设置有挂钩，悬挂式输送轨道上且位于挂钩移动轨迹的侧方设置有支架，在支架上设置有穿刺组件；方法步骤包括：先将鹅体挂在运行过程中的悬挂式输送轨道的挂钩上，每当挂有鹅体的挂钩移...
    2025-08-21
  • 一种水果果浆护色剂及其制备方法与应用
    一种水果果浆护色剂及其制备方法与应用_广西冰客食品有限公司_202510689050.3
    本发明公开了一种水果果浆护色剂及其制备方法与应用，涉及食品加工技术领域。所述水果果浆护色剂，包括第一组分、第二组分和第三组分；所述第一组分包括果皮酶解物、氯化钙和β‑环糊精；所述第二组分包括口感修饰香精和复合抗氧化剂；所述第三组分包括包膜的...
    2025-08-21
  • 一种鱿鱼软骨水解产物、规模化制备方法及其应用
    一种鱿鱼软骨水解产物、规模化制备方法及其应用_自然资源部第三海洋研究所_202310661771.4
    本发明涉及一种鱿鱼软骨水解产物、规模化制备方法及其应用。以水产加工厂废弃的鱿鱼软骨为原料，先用酸液去除钙盐，然后利用高温酸水解反应快速将鱿鱼软骨水解成为寡糖和寡肽的混合物，再通过美拉德反应与乙醇脱腥的方法改善风味，并进一步利用连续流离心协同...
    2025-08-21
  • 一种具有全方位喷淋系统的卧式清洗机
    一种具有全方位喷淋系统的卧式清洗机_淮安市诚建钢化玻璃有限公司_202422601325.7
    本实用新型公开了一种具有全方位喷淋系统的卧式清洗机，涉及卧式清洗机技术领域，包括支撑架板，所述支撑架板的内部固定安装有清洗箱，所述清洗箱的外壁设置有喷洒机构，所述支撑架板的上端设置有翻滚机构，所述支撑架板的中间设置有回收装置；所述喷洒机构包...
    2025-08-21
  • 一种保脆高山萝卜预制菜肴的制作方法
    一种保脆高山萝卜预制菜肴的制作方法_安化康展农业有限公司_202510773738.X
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种保脆高山萝卜预制菜肴的制作方法。本发明一种保脆高山萝卜预制菜肴，包括以下质量份原料：高山萝卜40～50份、混合香辛液10～20份、微生物菌剂1～3份和水30～40份。本发明提供的一种保脆高山萝卜预制菜肴...
    2025-08-21
  • 一种基于超声辅助水热改性的冷冻大米淀粉基食品及其制备方法
    一种基于超声辅助水热改性的冷冻大米淀粉基食品及其制备方法_武汉轻工大学_202510894880.X
    本发明公开了一种基于超声辅助水热改性的冷冻大米淀粉基食品及其制备方法。本发明通过对大米淀粉进行超声结合水热双重改性，筛选抗老化性能较好的改性淀粉加入大米淀粉中，可用于制备高水分含量的大米淀粉基冷冻食品。制备的混合淀粉体系具有更好的抗老化、热...
    2025-08-21
  • 一种兼顾风味和清洁标签的火锅底料及其制备方法
    一种兼顾风味和清洁标签的火锅底料及其制备方法_重庆德庄农产品开发有限公司_202510802520.2
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种兼顾风味和清洁标签的火锅底料及其制备方法，该火锅底料以酵母抽提物、牛肉膏状香精和天然香辛料替代香精香料；同时添加蚝油、酱油粉以及发酵制品；同时添加蚝油、酱油粉以及发酵制品泡二荆条、黄豆酱、豆瓣胚、醪糟等...
    2025-08-21
  • 一种含有γ-聚谷氨酸的皮肤调理用组合物、应用及产品
    一种含有γ-聚谷氨酸的皮肤调理用组合物、应用及产品_北京中健天行医药科技有限公司_202510800922.9
    本发明属于保健食品技术领域，涉及一种含有γ‑聚谷氨酸的皮肤调理用组合物、应用及产品。所述皮肤调理用组合物包括：γ‑聚谷氨酸1‑50份、酵母β‑葡聚糖5‑20份、非变性Ⅱ型胶原蛋白0.1‑0.5份和植物提取物0.1‑2份；所述植物提取物为葡萄...
    2025-08-21
  • 一种陈皮果酱的制备方法
    一种陈皮果酱的制备方法_广西壮族自治区农业科学院_202510889127.1
    本发明提供一种陈皮果酱的制备方法，属于食品加工技术领域。该方法包括如下步骤：(1)制备陈皮发酵基质、(2)发酵处理、(3)调配、灭菌。该方法主要解决现有工艺中苦味残留高、低糖体系不稳定及化学添加剂安全隐患问题，其显著降低果酱苦味和析水率，实...
    2025-08-21
  • 高饱腹液态蛋白组合物及其制备方法和应用
    高饱腹液态蛋白组合物及其制备方法和应用_希欧七(北京)营养科技有限公司_202510879617.3
    本发明属于食品技术领域，具体涉及一种高饱腹液态蛋白组合物及其制备方法和应用。高饱腹液态蛋白组合物，其特征在于，按重量份数计，包括以下原料：蛋白800‑1000份、植物油110‑160份、碳水化合物700‑800份、膳食纤维120‑150份、...
    2025-08-21
  • 一种固态胶体槟榔卤水颗粒产品的制备方法
    一种固态胶体槟榔卤水颗粒产品的制备方法_陈启国_202510545131.6
    本发明公开了一种固态胶体槟榔卤水颗粒产品的制备方法，其包括以下步骤：S1、原料准备：选取优质槟榔果实，清洗后干燥至含水量10%～15%，粉碎成粒径0.5—1.5mm的槟榔粉；准备甜味剂、香料、胶体、防腐剂及适量的水；S2、槟榔卤水的熬制：将...
    2025-08-21
  • 一种女性备孕营养粉及其制备方法
    一种女性备孕营养粉及其制备方法_南京和美乐生物科技有限公司_202510822561.8
    本发明公开了一种女性备孕营养粉及其制备方法，所述女性备孕营养粉包括以下重量份的组分：浓缩乳清蛋白粉20‑30份、全脂乳粉35‑40份、低聚果糖20‑25份、牛初乳粉0.5‑1.5份、刺梨粉2‑6份、黄精粉2‑6份、地黄粉2‑6份、复合维生素...
    2025-08-21
  • 一种火锅鸭肠及其处理方法
    一种火锅鸭肠及其处理方法_成都渝勇强食品有限公司_202510699815.1
    本发明涉及一种火锅鸭肠及其处理方法，涉及食品加工技术领域，所述火锅鸭肠的处理方法包括以下步骤：步骤(1)原料预处理：取新鲜鸭肠进行冰盐水浸泡处理，去除表面杂质；步骤(2)脉冲超声去腥：将所述步骤(1)所得鸭肠置于含柠檬酸和β‑环糊精的水溶液...
    2025-08-21
  • 一种火锅底料及其炒制方法
    一种火锅底料及其炒制方法_重庆市正好味生物科技有限公司_202510906136.7
    本发明属于火锅底料生产技术领域，提供了一种火锅底料及其炒制方法。该火锅底料，其原料包括：牛油、辣椒、花椒、白酒、黄豆豉、单晶体冰糖、豆瓣酱、醪糟和生姜。该炒制方法包括：（1）牛油熬化；（2）首次炒椒；（3）加入生姜；（4）加入豆瓣和黄豆豉；...
    2025-08-21
  • 一种果蔬加工农药去除设备
    一种果蔬加工农药去除设备_新疆农垦科学院_202510790169.X
    本发明涉及果蔬清洗设备技术领域，且公开了一种果蔬加工农药去除设备，包括冲洗箱，所述冲洗箱的一侧固定有浸泡箱，所述冲洗箱内部的下方蓄水腔，所述冲洗箱内部位于蓄水腔的上方开设有冲洗腔，且冲洗腔和浸泡箱连通，所述冲洗箱上设有用于冲洗果蔬的冲洗组件...
    2025-08-21
  • 一种利用茉莉花提取物窨制茉莉花茶的工艺及设备
    一种利用茉莉花提取物窨制茉莉花茶的工艺及设备_横州市综合检验检测中心_202311210296.5
    本发明涉及茉莉花茶制备设备技术领域，具体涉及一种利用茉莉花提取物窨制茉莉花茶的工艺及设备，包括筒体、齿轮圈、主动齿轮、储料机构和过滤机构，储料机构包括第一储料箱、第一电磁阀和多个出料管，过滤机构包括第一过滤网筒、第二过滤网筒、多个过滤网、第...
    2025-08-21
  • 鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶
    鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶_上海观宴生物科技有限公司_202510870631.7
    本申请涉及食品技术领域，公开了一种鱼胶制品的预处理方法以及预处理鱼胶和即食鱼胶。本申请提供的鱼胶制品的预处理方法，采用磷酸氢二钠和乳酸钾对干蒸鱼胶进行预处理，能够减少鱼胶在熟制过程中的胶质析出，进而解决鱼胶熟制融化的问题。与现有技术相比，该...
    2025-08-21
  • 利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法
    利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法_华南理工大学_202510790449.0
    本发明公开了利用脉冲电场协同水浴快速制备高乳化性大豆蛋白纳米纤维的方法，属于蛋白质改性技术领域。本发明方法先将大豆分离蛋白配置成水溶液并调节pH至1.5‑2.5，得到浓度为20‑30mg/mL的大豆分离蛋白溶液，搅拌，水化；利用脉冲电场对水...
    2025-08-21
  • 一种竹笋条烘干设备
    一种竹笋条烘干设备_四川嘉香生态农业发展有限公司_202422150717.6
    本申请公开了一种竹笋条烘干设备，涉及竹笋烘干技术领域。包括底座，所述底座上固定安装有外壳，外壳上固定设置有固定杆和排气网格，排气网格和固定杆上固定安装有内壳，内壳上设置有横截面为S形的环，外壳上固定设置有多个外挡板，内壳上固定设置有多个内挡...
    2025-08-21
  • 一种含γ-氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用
    一种含γ-氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用_东莞理工学院_202510596722.6
    本发明公开了一种含γ‑氨基丁酸的荔枝味蛋白粉及其制备方法与应用，所述制备方法包括以下步骤：称取以质量份数计的以下原料：大豆分离蛋白10～40份、浓缩乳清蛋白15～45份、荔枝粉1～22份、全脂乳粉16～26份、乳化剂0.5～5份、低聚果糖3...
    2025-08-21
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