Document
拖动滑块完成拼图
首页 专利交易 IP管家助手 科技果 科技人才 科技服务 国际服务 商标交易 会员权益 需求市场 关于龙图腾
 /  免费注册
到顶部 到底部
清空 搜索
  • 我要求购
  • 我要出售
官方微信客服

官方微信客服
官方微信客服

官方微信客服
食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种冻干咖啡粉及其制备方法
    一种冻干咖啡粉及其制备方法_广东南一食品工业有限公司_202510598215.6
    本发明提供一种冻干咖啡粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明通过分步萃取‑冻干‑重构工艺，实现冻干咖啡粉的风味接近现磨咖啡，且保质期显著优于传统速溶产品。突破了冻干咖啡粉无法保留大量油脂的固有缺点，有望成为高端冻干咖啡细分市场的技术标...
    2025-08-30
  • 一种改性麦麸及其制备方法和在制备低GI产品中的应用
    一种改性麦麸及其制备方法和在制备低GI产品中的应用_湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所_202510840616.8
    本发明提供了一种改性麦麸及其制备方法和在制备低GI产品中的应用，属于食品加工技术领域。本发明提供了一种改性麦麸的制备方法，包括以下步骤：将乳酸菌接种于灭菌小麦麸皮，进行第一发酵，得到乳酸菌发酵产物；将猴头菇接种于所述乳酸菌发酵产物，进行第二...
    2025-08-30
  • 一种杂粮生鲜湿面条及其制备方法
    一种杂粮生鲜湿面条及其制备方法_广东梅州职业技术学院_202510910344.4
    本发明的目的是针对杂粮添加量≥25％的前提下，无法实现断条率≤3％的问题，提供一种杂粮生鲜湿面条及其制备方法，按重量份计包括以下组分：高筋小麦粉40‑60份、苦荞粉10‑20份、藜麦粉5‑15份、菊粉1‑3份、海藻酸钠0.1‑0.5份、乳酸...
    2025-08-30
  • 一种易吞咽狭鳕鱼糕的发酵工艺
    一种易吞咽狭鳕鱼糕的发酵工艺_上海海洋大学_202510582716.5
    本发明公开了一种易吞咽狭鳕鱼糕的发酵工艺，属于食品加工技术领域。该发酵工艺包括(1)解冻和斩拌：将冷冻鱼糜低温解冻，采用绞肉机先将鱼糜空斩，加入NaCl斩拌，加入玉米淀粉继续斩拌，加碎冰，调节水分含量形成鱼糜凝胶；(2)红曲发酵：红曲溶于水...
    2025-08-30
  • 丁香酚作为蛋白质抗氧化剂的应用
    丁香酚作为蛋白质抗氧化剂的应用_浙江工商大学_202510512237.6
    本发明公开了丁香酚作为蛋白质抗氧化剂的应用，特别是降低食品在加工过程中双酪氨酸含量的应用。本发明首次通过基于酚类物质清除自由基的能力及其与蛋白质分子的结合技术，实现蛋白质抗氧化的作用。本发明以双酪氨酸的生成量作为蛋白质氧化的评价指标，证实丁...
    2025-08-30
  • 一种黑蒜保健酱及其制备方法
    一种黑蒜保健酱及其制备方法_江苏福多美生物科技有限公司_202410545438.1
    本申请提供了一种黑蒜保健酱及其制备方法。本申请的黑蒜保健酱使用黑蒜、黄豆、面粉、酱油曲精或米曲霉、海藻多糖和调味料制备而成；其在长期储存中可以维持较高的蒜氨酸、脱氧蒜氨酸、γ‑谷氨酰半胱氨酸含量以及抗氧化效果。
    2025-08-30
  • 一种调节夏季高温奶牛生理指标与DHA的裂壶藻组合物
    一种调节夏季高温奶牛生理指标与DHA的裂壶藻组合物_厦门汇盛生物有限公司_202510865060.8
    本发明涉及畜牧技术领域，具体公开了一种调节奶牛夏季高温生理指标与DHA的裂壶藻组合物，其通过丝兰提取物、牛至精油、维生素E、红发夫酵母粉、茶多酚、有机硒与油相混合物的熔融混合，冷喷，得到裂壶藻组合物，该组合物内各组份相对于单独使用的情况，能...
    2025-08-30
  • 一种无麸质高钙富硒菊芋营养粉及其制备方法
    一种无麸质高钙富硒菊芋营养粉及其制备方法_河南工业大学_202510910952.5
    一种无麸质高钙富硒菊芋营养粉，各原料质量百分比为：富硒菊芋20～30%、富硒菌菇类15～25%、根茎类10～20%、种子/豆类15～25%、花果/蔬菜类5～10%、中药材类8～15%、其他功能性原料5～10%；所述富硒菊芋为霜降时菊芋块茎；...
    2025-08-30
  • 一种姜丝酸枣汁及其制备方法
    一种姜丝酸枣汁及其制备方法_邢台市农业科学研究院_202510930738.6
    本发明公开了一种姜丝酸枣汁及其制备方法，由姜丝、酸枣汁、蜂蜜及稳定剂组成，姜丝与酸枣汁质量比为1:5～1:8，蜂蜜添加量为总质量的3‑8％，稳定剂为黄原胶或琼脂。将清洗干净的酸枣去核后破碎、打浆得到酸枣浆液；将酸枣浆液加热至45‑55℃，然...
    2025-08-30
  • 一种干制魔芋制品的制备方法及产品
    一种干制魔芋制品的制备方法及产品_陕西集味食品有限公司_202510936053.2
    本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种干制魔芋制品的制备方法，包括以下步骤：将水、魔芋粉和淀粉混合；对混合物料进行膨化处理；筛选膨化后的物料；将精炼物料压制成型；将成型物料切片；对切片进行低温冷冻；冷冻后进行漂洗；通过真空冷冻干燥和热风干...
    2025-08-30
  • 一种柠檬酸保鲜的婴幼儿方便湿面及其制作方法
    一种柠檬酸保鲜的婴幼儿方便湿面及其制作方法_湖南英氏营养食品有限公司_202510971100.7
    本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种柠檬酸保鲜的婴幼儿方便湿面及其制作方法。该方便湿面由该方法制得。该方法包括将所需质量百分数的原料组分小麦粉、β淀粉酶和混合营养素混匀得到混粉；向所述混粉中加入水，并在真空下和面得到面絮；将所述面絮经多级压...
    2025-08-30
  • 一种含有鹿产品成分的豆羹及其制备方法与应用
    一种含有鹿产品成分的豆羹及其制备方法与应用_长春罗米恩利科技有限公司_202510995658.9
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种含有鹿产品成分的豆羹及其制备方法与应用，所述豆羹由以下重量份数的原料制成：豆沙32份~36份、栗子泥8份~12份、鹿产品0.8份~1.2份、鹿皮胶冻干粉0.08~0.12份、甜味剂0.016份~68份...
    2025-08-30
  • 一种基于乳酸菌发酵的酸菜制备方法
    一种基于乳酸菌发酵的酸菜制备方法_辽阳市润坛食品有限责任公司_202510963552.0
    本发明涉及酸菜技术领域，公开了一种基于乳酸菌发酵的酸菜制备方法，其制备方法包括：首先对黄心白菜进行酶促膨化与低温震荡脱水处理，提高组织渗透性；随后在低盐条件下添加抗氧化因子与惰性气体，进行厌氧发酵至pH降至3.5以下；接着将酸菜切丝后加入植...
    2025-08-30
  • 一种护胃浓缩汤料
    一种护胃浓缩汤料_广州南沙泰月新产业有限公司_202510862622.3
    本发明公开一种护胃浓缩汤料，包括猴头菇提取物、山药黏液蛋白、纳米姜黄素、香橼提取物、洋甘菊提取物、铁皮石斛提取物、西洋参提取物、丁香提取物和大豆肽。本发明提供的护胃浓缩汤料，该产品的组分中包含猴头菇提取物、山药黏液蛋白、纳米姜黄素、香橼提取...
    2025-08-30
  • 高酥脆度蚕豆及其制备方法和应用
    高酥脆度蚕豆及其制备方法和应用_洽洽食品股份有限公司_202510822495.4
    本发明属于食品加工技术领域，涉及高酥脆度蚕豆及其制备方法和应用。针对现有技术中蚕豆酥脆度不均匀、碎豆偏高的技术问题。本申请提供了高酥脆度蚕豆的制备方法，包括以下步骤：依次用小苏打溶液、水以及盐溶液对蚕豆浸泡，得到浸泡后的蚕豆；然后与10～3...
    2025-08-30
  • 带壳糖心蛋高效入味装置
    带壳糖心蛋高效入味装置_河南拳头食品有限公司_202422712255.2
    本实用新型涉及食品加工技术领域，公开了带壳糖心蛋高效入味装置，包括传动带，所述传动带的上部固定连接有支架，所述支架的上部固定连接有电机一，所述支架的下部转动连接有驱动盘，所述驱动盘的上部中部固定连接在所述电机一的驱动端，所述支架的前后两侧均...
    2025-08-30
  • 一种米粉生产的蒸汽加热装置
    一种米粉生产的蒸汽加热装置_西昌市和清坊食品有限公司_202422070449.7
    本实用新型公开了一种米粉生产的蒸汽加热装置，属于米粉加工技术领域。一种米粉生产的蒸汽加热装置，包括壳体和蒸汽机，所述蒸汽机与壳体相连接，还包括：第一搅拌叶，通过搅拌轴转动安装在所述壳体的内部，其中，所述壳体上设置有驱动第一搅拌叶转动的驱动部...
    2025-08-30
  • 青稞麸皮蛋白及其在改善肉制品品质、制备肉制品改良剂中的应用
    青稞麸皮蛋白及其在改善肉制品品质、制备肉制品改良剂中的应用_西南民族大学_202510535258.X
    本发明公开了青稞麸皮蛋白及其在改善肉制品品质、制备肉制品改良剂中的应用，属于食品技术领域。利用青稞麸皮蛋白及其改性后的产物添加到肉制品中，能够不同程度地改善肉制品的色泽、持水性、蒸煮损失率、质构和感官特性。故将青稞麸皮蛋白及其改性麸皮蛋白应...
    2025-08-30
  • 一种香榧抗氧化乳液的制备方法和应用
    一种香榧抗氧化乳液的制备方法和应用_安徽省农业科学院农业机械装备与工程研究所_202510523113.8
    本发明公开了一种香榧抗氧化乳液的制备方法和应用，涉及食品添加剂领域。所述香榧抗氧化乳液以香榧油生产废弃物作为原料，经过选择性脱脂、酶解提取、酸性沉降、碱性盐析得到香榧抗氧化营养物质，然后自组装复合乳化而成。所述香榧抗氧化乳液的制备方法使用原...
    2025-08-30
  • 一种乳润核桃酱油生物转化及风味定向富集方法
    一种乳润核桃酱油生物转化及风味定向富集方法_云南农业大学_202510595803.4
    本发明公开了一种乳润核桃酱油生物转化及风味定向富集方法，属于酱油生产技术领域。具体步骤为：用牛奶充分浸润核桃粕，加入小麦后灭菌，继续加入乳酸菌和米曲霉后进行制曲，得到曲料，在曲料中加入盐水进行发酵，得到酱醅，对酱醅进行压榨过滤得到酱油成品。...
    2025-08-30
首页 上一页 41 下一页
技术分类

专利交易买卖与高校科技成果转化平台

主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务

Copyright ©龙图腾网 版权所有  营业执照  | 皖ICP备12007331号-2 lotut.com 皖公网安备 34010402703815号 中华人民共和国增值电信业务经营许可证