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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种冷冻鱼糜抗冻剂及其制备方法和在提升冷冻鱼糜品质中的应用
    一种冷冻鱼糜抗冻剂及其制备方法和在提升冷冻鱼糜品质中的应用_江西师范大学_202510768648.1
    本发明公开了一种冷冻鱼糜抗冻剂及其制备方法和在提升冷冻鱼糜品质中的应用。该抗冻剂由大豆低聚糖和魔芋葡甘露聚糖组成。本发明的冷冻鱼糜抗冻剂复配超声条件用于鱼糜冷冻中，能显著提高鱼糜抗冻性能，对鱼糜的贮藏品质指标有着较好的控制作用，有效防止鱼糜...
    2025-09-12
  • 一种药食同源植物饮料及制备方法
    一种药食同源植物饮料及制备方法_启明星宇节能科技股份有限公司_202510822708.3
    本申请提供一种药食同源植物饮料及制备方法，所述药食同源植物饮料的原料包括山药粉、山楂粉、伏小麦粉和薏米仁粉。通过本申请的方法制成的药食同源植物饮料丰富市场上药食同源植物饮料的种类，提升药食同源植物饮料的口感。
    2025-09-12
  • 一种低GI全麦粉的制备方法及应用
    一种低GI全麦粉的制备方法及应用_北京工商大学_202510910141.5
    本发明公开一种低GI全麦粉的制备方法及应用，制备方法包括如下步骤：步骤(1)、将小麦磨粉，分别得到面粉和麦麸；步骤(2)、将麦麸进行蒸汽爆破改性处理，改性处理结束后烘干，得到改性麦麸；步骤(3)、将改性麦麸磨成麦麸粉并加入到步骤(1)得到的...
    2025-09-12
  • 一种复合调味酱及其制备方法
    一种复合调味酱及其制备方法_云南菜墩墩农业发展有限公司_202510978616.4
    本发明公开了一种复合调味酱及其制备方法，复合调味酱包括如下重量份的组分：植物油39‑46份、葱段（红葱：小葱=1:3）27‑37份、酱油11‑26份、蚝油10‑20份、黑松露9‑14份、食用盐4‑6份、复合香辛调味料0.1‑0.2份。制备方...
    2025-09-12
  • 一种香酥鱿鱼的新型制备工艺
    一种香酥鱿鱼的新型制备工艺_威海博宇食品有限公司_202511014211.5
    本发明公开了一种香酥鱿鱼的新型制备工艺，其包括：鱿鱼鱼糜制备、鱿鱼馅料制备、水浴、冷却、定型、再将制备的鱿鱼鱼糜凝胶圈包裹面包糠放入油锅中油炸得到香酥鱿鱼圈。本制备工艺制备出来的鱿鱼鱼糜凝胶凝胶强度最强，持水度更好，同时还保持了鱿鱼的鲜味，...
    2025-09-12
  • 一种蓝莓鲜果UV壳聚糖贮藏保鲜方法
    一种蓝莓鲜果UV壳聚糖贮藏保鲜方法_临沂大学_202510798908.X
    本发明属于蓝莓贮藏保鲜技术领域，公开了一种蓝莓鲜果UV壳聚糖贮藏保鲜方法，该方法选取大小、成熟度一致、无机械损伤及病斑的蓝莓果实，在蓝莓选果机顶部辅以最佳辐照度3.6KJ/m2剂量的UV‑C LED灯辐照；将分级和UV...
    2025-09-12
  • 一种茶味水果冻干片及其制备方法
    一种茶味水果冻干片及其制备方法_韩山师范学院_202510849718.6
    本发明提供了一种茶味水果冻干片及其制备方法，属于食品加工技术领域。该制备方法包括以下步骤：将水果切片，得到水果片，水果片进行入茶味处理，得到茶味水果片。该制备方法在能赋予水果干片特有的茶味和茶香的同时，还能在水果干片表面表层形成一层具有阻隔...
    2025-09-12
  • 经调味的食品和饮料产品
    经调味的食品和饮料产品_弗门尼舍有限公司_201580021953.9
    一种增强食品或饮料产品中甜味剂的甜味的方法，包括向所述产品中加入以该产品的总重量按重量计为50ppm至200ppm量的柚皮素，其中，当与不具有柚皮素的饮料相比时，所述柚皮素不会阻断该产品的苦味。此处还提供一种食品或饮料产品，包含以该产品的总...
    2025-09-12
  • 一种饲料添加剂、饲料及其制备方法和用途
    一种饲料添加剂、饲料及其制备方法和用途_巴彦淖尔市农牧业科学研究所_202411750340.6
    本发明涉及饲料技术领域，具体涉及一种饲料添加剂、饲料及其制备方法和用途。本发明提供的饲料添加剂，由如下重量份的组分组成，麸炒白术10‑15份、黄芪8‑15份、炙甘草2‑8份、焦山楂9‑15份、炒麦芽9‑15份，所述白术为麸炒白术；还包括紫苏...
    2025-09-12
  • 茶香焖罐肉的多轮茶处理结合三焖工艺的肉类制作方法
    茶香焖罐肉的多轮茶处理结合三焖工艺的肉类制作方法_肖冬梅_202510839405.2
    本发明涉及茶香焖罐肉的多轮茶处理结合三焖工艺的肉类制作方法，主要解决传统焖肉选料粗放、工艺落后、口感肥腻及品质不均的问题。技术方案包括：通过三选，即严选肉品肥瘦比例及标准茶叶，多轮次茶处理，即物理萃取茶汁浸渍、干茶雾化腌浸、浓茶汁裹腌结合晾...
    2025-09-12
  • 一种冷萃鲜叶速溶茶浓缩液的加工方法
    一种冷萃鲜叶速溶茶浓缩液的加工方法_安徽省萃华科技股份有限公司_202510789401.8
    本发明公开了一种冷萃鲜叶速溶茶浓缩液的加工方法，本发明涉及速溶茶浓缩液加工技术领域；该冷萃鲜叶速溶茶浓缩液的加工方法，方法包括以下具体步骤：将萃取罐内投放鲜叶原料及按配料比添加辅料，将萃取罐内添加酶制剂并进行搅拌，搅拌完毕后进行萃取，通过布...
    2025-09-12
  • 一种大白菜外叶不溶性膳食纤维、食品添加剂及其应用
    一种大白菜外叶不溶性膳食纤维、食品添加剂及其应用_河北农业大学_202510950147.5
    本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种大白菜外叶不溶性膳食纤维、食品添加剂及其应用。本发明研究不同添加量的大白菜外叶不溶性膳食纤维对低脂猪肉丸的影响。结果表明，添加大白菜外叶不溶性膳食纤维后的低脂猪肉丸感官品质得到显著改善，保水性显著增...
    2025-09-12
  • 一种葡萄干加工杀菌装置
    一种葡萄干加工杀菌装置_金典(山东)食品有限公司_202422749254.5
    本专利公开了一种葡萄干加工杀菌装置，包括支撑架和杀菌筒组，支撑架的两侧内壁均装配有定位盘，杀菌筒组装配在两个定位盘之间，支撑板的内壁等距装配有打散组件，每相邻的两个打散组件之间装配有灯座，灯座上装配有紫外线消毒灯，打散组件包括安装在支撑板内...
    2025-09-12
  • 基于养殖模式调控南美白对虾营养品质的方法
    基于养殖模式调控南美白对虾营养品质的方法_中国水产科学研究院东海水产研究所_202510866127.X
    本发明提供了一种基于养殖模式调控南美白对虾营养品质的方法。通过优化不同养殖模式（淡水大棚、淡水土塘、海水养殖），实现南美白对虾的营养成分（如脂肪酸、核苷酸、氨基酸等）的调控，以提高其营养价值和市场竞争力。本发明通过模式选择与参数调控，显著提...
    2025-09-12
  • 一种工夫红茶的高效发酵制备方法
    一种工夫红茶的高效发酵制备方法_重庆市农业科学院_202510181326.7
    本发明提供一种工夫红茶的高效发酵制备方法，包括：萎凋，揉捻，发酵，持续轻发酵干燥；所述发酵：是对揉捻叶进行解块，并将解块后的揉捻叶置于发酵室或发酵机中、进行发酵，发酵温度为28℃、发酵湿度不低于90%，发酵时间为3h且每隔1h翻拌一次，获得...
    2025-09-12
  • 一种低氟原味速溶砖茶及其制备方法
    一种低氟原味速溶砖茶及其制备方法_安徽农业大学_202410606512.6
    本发明公开了一种低氟原味速溶砖茶及其制备方法，属于砖茶加工领域。本发明通过将拆解之后的砖茶块加水进行搅拌提取，之后经过陶瓷膜过滤，过膜脱氟，浓缩，杀菌、喷雾干燥或冷冻干燥，得到低氟原味速溶砖茶。本发明制备的低氟原味速溶青砖茶能很好的保持风味...
    2025-09-12
  • 一种即食干海参的全流程加工生产方法
    一种即食干海参的全流程加工生产方法_霞浦鼎鸿工贸有限公司_202511042943.5
    本发明涉及海参加工技术领域，具体公开一种即食干海参的全流程加工生产方法。该方法通过特定温控运输保障原料活性，采用物理去脏与分级漂烫工艺抑制自溶酶活性，结合精准切片与双模式干燥技术，在无化学添加剂条件下实现产品质构优化。中性盐水漂烫参数协同控...
    2025-09-12
  • 一种植物蛋白及其制备方法和应用
    一种植物蛋白及其制备方法和应用_山东御馨生物科技股份有限公司_202311247793.2
    本发明提供了一种植物蛋白的制备方法，包括如下步骤：A)豆乳提取物采用α‑半乳糖苷酶酶解，而后进行湿热接枝处理，而后冷却，得到热处理后的豆乳冷却液；B)将热处理后的豆乳冷却液采用蛋白酶酶解，得到酶解豆乳液；C)将酶解豆乳液采用杀菌灭酶、干燥处...
    2025-09-12
  • 一种冷季牦牛补饲颗粒料及其补饲方法与应用
    一种冷季牦牛补饲颗粒料及其补饲方法与应用_甘肃农业大学_202510723105.8
    本发明涉及动物饲料技术领域，具体涉及一种冷季牦牛补饲颗粒料及其补饲方法与应用；一种牦牛冷季补饲颗粒料由以下百分比成分组成：10‑13％玉米秸秆、20‑25％葵瓜子壳、35‑38％玉米粒、9.4‑10％豆粕、8‑10％棉粕、0.8‑1％小苏打...
    2025-09-12
  • 一种基于多层包衣的缓释型应急营养制剂及其制备方法
    一种基于多层包衣的缓释型应急营养制剂及其制备方法_王松_202511009721.3
    本发明适用于营养制剂相关技术领域，提供了一种基于多层包衣的缓释型应急营养制剂及其制备方法，所述基于多层包衣的缓释型应急营养制剂包含缓释基质、蛋白质组分、脂肪组分和微营养素，并具有三层功能包衣结构，所述三层包衣从外至内依次为胃溶层、缓释层和肠...
    2025-09-12
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