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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种气泡液体饮料饮品的制作方法
    一种气泡液体饮料饮品的制作方法_沈阳德氏冷饮食品有限公司_202511204478.0
    本发明提供了一种气泡液体饮料饮品的制作方法，属于液体饮料饮品技术领域；气泡液体饮料饮品的制作方法包括：S1，将水注入水杯形模具内，并对已注入水的模具进行冷冻，以形成冰杯，冰杯为顶部具有开口的中空腔体；S2，将气泡水注入瓶体内；S3，将冰杯放...
    2025-12-14
  • 一种调味面制品用天然防腐剂及其制备方法
    一种调味面制品用天然防腐剂及其制备方法_上海卫龙美味生物科技有限公司_202511382392.7
    本发明提供了一种调味面制品用天然防腐剂及其制备方法，防腐剂按重量百分比计，其组分包括：微胶囊化活性芯材2.5%‑4.5%、海藻糖接枝改性壳聚糖乳酸盐1.8%‑2.8%、复合磷酸盐2.8%‑3.8%、维生素C棕榈酸酯0.15%‑0.25%、R...
    2025-12-14
  • 一种利用可溶性膳食纤维改善大豆酶解蛋白凝胶品质的方法
    一种利用可溶性膳食纤维改善大豆酶解蛋白凝胶品质的方法_东北农业大学_202511457845.8
    本发明涉及食品加工技术领域，提出了一种利用可溶性膳食纤维改善大豆酶解蛋白凝胶品质的方法。该方法首先通过酶解制备大豆酶解蛋白，将豆渣经干燥、粉碎、酶解及醇沉处理，获得可溶性膳食纤维；将所得大豆酶解蛋白与可溶性膳食纤维混合，其中大豆酶解蛋白占混...
    2025-12-14
  • 一种发酵型骆驼酸乳饮品及其制备方法
    一种发酵型骆驼酸乳饮品及其制备方法_新疆天润生物科技股份有限公司_202511312718.9
    本发明公开了一种发酵型骆驼酸乳饮品及其制备方法，涉及发酵乳制品技术领域。本发明采用乳酮糖协同发酵菌种实现体内外双重益生增效，利用马克斯克鲁维酵母协同果汁产生天然香气，并应用风味引导发酵技术与两段式控温发酵工艺，结合超高压均质技术，最终获得兼...
    2025-12-14
  • 一种复合型脱毒剂及其制备方法和应用
    一种复合型脱毒剂及其制备方法和应用_甘肃省科学院生物研究所_202511518662.2
    本发明公开了一种复合型脱毒剂及其制备方法和应用，属于饲料添加剂技术领域。本发明制备的复合型脱毒剂对饲料中多种真菌毒素具有显著的吸附能力，同时可提高动物的平均日采食量、产蛋率、平均蛋重、蛋白高度、哈夫指数，提高蛋鸡血清生化指标中的总蛋白和白蛋...
    2025-12-14
  • 一种含黄粉虫砂的肉羊精料配方及其制备方法
    一种含黄粉虫砂的肉羊精料配方及其制备方法_乡宁县东润种养专业合作社_202511407337.9
    本发明公开了一种含黄粉虫砂的肉羊精料配方及其制备方法，涉及牲畜饲料技术领域，该配方由玉米、黄粉虫砂、豆粕、麸皮、预混料、食盐、小苏打和脱敏剂组成，其中黄粉虫砂的添加量为8％～22％，用于部分或全部替代豆粕作为蛋白质和矿物质来源。根据肉羊不同...
    2025-12-14
  • 一种盐焗鸡分段控温焗制工艺
    一种盐焗鸡分段控温焗制工艺_东莞市巧味匠食品有限公司_202511472902.X
    本发明公开了一种盐焗鸡分段控温焗制工艺，涉及盐焗鸡加工技术领域，包括以下步骤：S1、预备食材：选用1.2～1.5公斤的现宰活鸡，在保障鸡皮完整的前提下，去除内脏、鸡爪指甲及鸡喙硬壳，同时清洗干净后沥干水分，分别称取两份海盐100克，其中，一...
    2025-12-14
  • 一种用于制备干腌肉的鲜肉的预处理方法
    一种用于制备干腌肉的鲜肉的预处理方法_南京未来食研室科技有限公司_202511287113.9
    本发明公开了一种用于制备干腌肉的鲜肉预处理方法，属于食品加工技术领域。该方法通过鲜肉初处理、低温等离子体激活、复合益生菌、植物提取物浸泡和轻度酶解与低温静置四段式协同流程，采用氧气与氮气混合气体的低温等离子体对鲜肉表面造孔，配合含益生菌、迷...
    2025-12-14
  • 一种风味牛肉及其生产方法
    一种风味牛肉及其生产方法_安徽粮食工程职业学院_202511492934.6
    本发明涉及风味牛肉生产技术领域，具体是一种风味牛肉及其生产方法，生产方法包括如下步骤：S1、将切成块状的牛肉放入到柠檬酸溶液中浸泡并清洗干净；S2、向经过步骤S1处理的块状牛肉中加入小苏打，搅拌放置；S3、将经过步骤S2处理的块状牛肉冷冻干...
    2025-12-14
  • 一种替代豆粕的反刍动物饲料及其制备方法与应用
    一种替代豆粕的反刍动物饲料及其制备方法与应用_内蒙古优然牧业有限责任公司_202511532336.7
    本发明公开一种替代豆粕的反刍动物饲料及其制备方法与应用。所述反刍动物饲料是由以下重量份的原料基质经过复合益生菌发酵制成，其中：玉米糖渣45‑55份，玉米浆15‑25份，玉米胚芽粕10‑20份，膨化大豆3‑8份，玉米蛋白粉3‑8份，尿素2‑4...
    2025-12-14
  • 一种利用酱酒酒糟养殖美洲大蠊的饲料制备及应用
    一种利用酱酒酒糟养殖美洲大蠊的饲料制备及应用_茅台学院_202511541039.9
    本申请公开一种利用酱酒酒糟养殖美洲大蠊的饲料制备，由基础饲料与预处理后的酱酒酒糟复配而成，所述基础饲料按重量份包括：玉米粉30～40份、小麦粉5～10份、干酵母0.8～1.2份、豆饼1.5～2.5份、石粉0.4～0.6份、菜籽饼1.8～2....
    2025-12-14
  • 一种提高即食鱼胶产品稳定性的加工方法
    一种提高即食鱼胶产品稳定性的加工方法_广东官栈营养健康科技有限公司_202511168813.6
    本申请提出一种提高即食鱼胶产品稳定性的加工方法，鱼胶依次在柠檬酸溶液和/或柠檬酸钠溶液、碳酸氢钠溶液中浸泡后，隔水蒸煮，冷却后经TG酶溶液泡发，与牛奶混合，装罐封盖后置于杀菌，得到即食鱼胶产品；通过鱼胶依次浸泡螯合钙离子，避免后续加热中奶液...
    2025-12-14
  • 一种有助于维持血糖健康水平的组合物及其制备方法和应用
    一种有助于维持血糖健康水平的组合物及其制备方法和应用_广州能靓生物技术有限公司_202511363344.3
    本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种有助于维持血糖健康水平的组合物及其制备方法和应用。所述有助于维持血糖健康水平的组合物，按重量份数计，由5‑25份豆豉粉和1‑10份肉桂粉和1‑10份余甘子粉组成。本发明以特定用量关系的肉桂粉、豆豉粉...
    2025-12-14
  • 一种淀粉基Pickering乳液及其制备方法和应用
    一种淀粉基Pickering乳液及其制备方法和应用_甘肃农业大学_202511162192.0
    本发明提供一种淀粉基Pickering乳液的制备方法，包括以下步骤：S1，将淀粉放入聚乙烯袋中，然后用5‑30KGy的电子束辐照，得到辐照淀粉；S2，将辐照淀粉配制成水溶液，糊化得到糊化淀粉溶液，将糊化淀粉溶液滴加至玉米醇溶蛋白溶液中进行复...
    2025-12-14
  • 一种用于减轻体重和抑制体重增加的固体饮料配方
    一种用于减轻体重和抑制体重增加的固体饮料配方_盛建新_202410720108.1
    本发明涉及一种用于减轻体重和抑制体重增加的固体饮料配方，所述食品配方主要包括抗性淀粉、中链甘油三酯微囊粉、桑叶提取物和圆苞车前子壳粉，以及其它辅助的食品原料。辅助的食品原料包括抗性糊精、乳粉、果蔬粉的一种或几种混合物。所述的配方按照重量百分...
    2025-12-14
  • 一种抗热聚集性蛋清蛋白微凝胶颗粒的制备方法及其应用
    一种抗热聚集性蛋清蛋白微凝胶颗粒的制备方法及其应用_华中农业大学_202410468614.6
    本发明公开了一种抗热聚集性蛋清蛋白微凝胶颗粒的制备方法，它包括以下步骤：1)将分离出的蛋清用酸水调pH至中性，搅拌后离心，收集上清液；2)将收集的上清液用水稀释至蛋白浓度为1‑5%的蛋清蛋白溶液，然后加入浓度为1‑3%的阴离子多糖溶液，70...
    2025-12-14
  • 一种利用干法分级豌豆蛋白制备扇贝类似物的方法
    一种利用干法分级豌豆蛋白制备扇贝类似物的方法_江南大学_202311711871.X
    本发明涉及一种利用干法分级豌豆蛋白制备扇贝类似物的方法，属于食品加工技术领域。本发明将干法分级豌豆蛋白与水混合，进行水合过夜，然后进行稀释和调节pH，得到豌豆蛋白溶液；对所得豌豆蛋白溶液进行热处理，加入柑橘果胶搅拌溶解；向所得溶液中加入TG...
    2025-12-14
  • 一种基于索氏鲸杆菌代谢产物的长吻鮠肠道健康功能添加剂
    一种基于索氏鲸杆菌代谢产物的长吻鮠肠道健康功能添加剂_四川省农业科学院水产研究所(四川省水产研究所)_202511391346.3
    本发明涉及水产养殖技术领域，具体涉及一种基于索氏鲸杆菌代谢产物的长吻鮠肠道健康功能添加剂。一种基于索氏鲸杆菌代谢产物的长吻鮠肠道健康功能添加剂，其功效成分包括：硫酸软骨素、N‑乙酰‑D‑半乳糖胺、4', 6‑二羟基黄酮、白藜芦醇苷、抗坏血酸...
    2025-12-14
  • 一种鱼组织制取饮料提取液的制备方法
    一种鱼组织制取饮料提取液的制备方法_王东_202511193179.1
    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种鱼组织制取饮料提取液的制备方法。其技术方案包括向鱼块中加入适量的水形成鱼浆，调节鱼浆pH值至6.0‑7.0，加入复合蛋白酶，在45‑55℃下酶解2‑4小时，酶解结束后，将鱼浆迅速升温至90‑95℃，保...
    2025-12-14
  • 一种抗氧化雪梨膏及其制备方法和应用
    一种抗氧化雪梨膏及其制备方法和应用_浙江大学长三角智慧绿洲创新中心_202511225376.7
    本发明提供了一种抗氧化雪梨膏及其制备方法和应用，属于功能食品技术领域。本发明提供了抗氧化雪梨膏的制备方法，将药食同源成分麦芽、茯苓、薏苡仁、白扁豆、百合、山楂、杏仁、桔梗或联合罗汉果、麦冬、茅根和薄荷加水超声处理后和破碎后的砀山梨混合水煮，...
    2025-12-14
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