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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 用于食用肉类加工品或用于植物基食品的组合物及其制造方法
    用于食用肉类加工品或用于植物基食品的组合物及其制造方法_日清奥利友集团株式会社_202480010696.8
    本发明提供一种新型的用于食用肉类加工品或用于植物基食品的组合物以及该组合物的制造方法，所述组合物能够赋予食用肉类加工品或植物基食品多汁感和醇厚味、脂肪般的口感。一种用于食用肉类加工品或用于植物基食品的组合物，其中，所述组合物含有10质量%~...
    2025-09-04
  • 一种以物理洗脱方式减少白点析出的黄豆酱制备方法
    一种以物理洗脱方式减少白点析出的黄豆酱制备方法_广东美味鲜调味食品有限公司_202311097539.9
    本发明公开了一种以物理洗脱方式减少白点析出的黄豆酱制备方法，该方法通过黄豆预处理和天然油洗脱工序的组合，使游离酪氨酸在发酵过程中从黄豆酱胚中被洗脱出来，从而有效降低黄豆酱中游离酪氨酸含量，解决黄豆酱在发酵过程中和货架期阶段白点析出的问题的同...
    2025-09-04
  • 一种多功能自动糖葫芦机
    一种多功能自动糖葫芦机_天津职业技术师范大学(中国职业培训指导教师进修中心)_202422634180.0
    本实用新型公开一种多功能自动糖葫芦机，包括沿着水果传输方向依次设置在机架上的分拣机构、穿串机构、蘸糖机构和冷却机构，所述分拣机构和穿串机构之间设有整理机构。本实用新型通过分拣机构分拣不同种大小和质量的水果；整理机构将水果整理好后，滚入穿串机...
    2025-09-04
  • 锌镁调味盐的生产装置及其制备方法
    锌镁调味盐的生产装置及其制备方法_山东岱岳制盐有限公司_202410230601.5
    本发明属于调味盐生产技术领域，尤其涉及一种锌镁调味盐的生产装置及其制备方法，包括呈龙门状设计的支撑架，所述支撑架的上方自上而下依次设置有粉碎机构、漏斗机构、搅拌机构和物料转运机构，所述漏斗机构包括与破碎组件的出料端相对应的接料斗，位于所述接...
    2025-09-04
  • 一种燕麦粉及其制备方法和应用
    一种燕麦粉及其制备方法和应用_中国农业大学_202510525835.7
    本发明提供了一种燕麦粉的制备方法，包括如下步骤：将燕麦粒进行润麦处理，得到平衡水分的裸燕麦颗粒；将平衡水分的裸燕麦颗粒进行两次阶梯烘烤预熟化处理，得到烘烤后的燕麦颗粒；一次烘烤参数为80～100℃，二次烘烤参数为100‑115℃，总体烘烤2...
    2025-09-04
  • 一种酶解豆粕及其制备方法和应用
    一种酶解豆粕及其制备方法和应用_江苏马盛生物科技股份有限公司_202510812822.8
    本发明涉及动物饲料技术领域，公开了一种酶解豆粕及其制备方法和应用。该方法包括以下步骤：（1）将豆粕与水混合，得到混合物I，再将所述混合物I与抗营养因子酶接触进行所述第一酶解，灭活后得到酶解液I；（2）在50‑60℃、pH为10.0‑11.0...
    2025-09-04
  • 牛肉松自动化连续炒制方法及系统
    牛肉松自动化连续炒制方法及系统_漳州市新选食品有限公司_202510995267.7
    本发明涉及牛肉松炒制技术领域，特别涉及牛肉松自动化连续炒制方法及系统，方法包括S1：原料预处理与初加工；S2：连续分段炒制与风味调控；S3：粉碎筛选与粒度标准化；S4：质量检测与反馈优化；S5：无菌包装与智能仓储。本方案中，采用上位机与下位...
    2025-09-04
  • 一种用于卤味花生加工的烘干装置
    一种用于卤味花生加工的烘干装置_重庆市选旺食品有限公司_202422426541.2
    本实用新型公开了一种用于卤味花生加工的烘干装置，包括烘干仓，所述烘干仓的左右两侧上下交错架设有若干个风机，所述烘干仓的前侧上部设有进料口，所述进料口的前侧内沿固定连接有进料斗，所述进料斗的后侧向下等距架设有若干个输送带，所述输送带上均匀设有...
    2025-09-04
  • 一种无添加黄豆低黄曲霉毒素酿造酱油的制备方法
    一种无添加黄豆低黄曲霉毒素酿造酱油的制备方法_吉林省绿色食品工程研究院_202410223496.2
    本发明公开了一种无添加黄豆低黄曲霉毒素酿造酱油的制备方法，属于食品加工技术领域，包括如下步骤：浸泡：将黄豆加水浸泡至无白心。蒸煮：常压蒸豆。接菌：黄豆接菌后制成坯块。发酵前晾晒：酱块太阳下晾晒。发酵：酱块发酵。发酵后晾晒：太阳下晾晒。制作酱...
    2025-09-04
  • 乳化组合物及饮食品
    乳化组合物及饮食品_丘比株式会社_202180079919.2
    [课题]提供一种能够通过添加于饮食品而使油脂容易地均匀分散于饮食品中的乳化组合物。[解决手段]本发明为一种乳化组合物，其特征在于，其为用于向饮食品中添加油脂的乳化组合物，所述乳化组合物含有油脂、离子性表面活性剂及多元醇，所述油脂的含量相对于...
    2025-09-04
  • 一种夏秋红茶的制备方法
    一种夏秋红茶的制备方法_湖南省茶叶研究所_202510802192.6
    本发明公开了一种夏秋红茶的制备方法，涉及茶叶的制备技术领域。具体包括以下步骤：将采摘得到的鲜茶叶进行萎凋处理，对萎凋后的茶叶进行三次摇青，每次摇青过程中均向茶叶均匀喷洒了茶树老枝条提取物溶液，每一次摇青后均需进行晾青才能继续下一操作，将三次...
    2025-09-04
  • 咀嚼和/或吞咽困难者用油性食品、以及油性食品的吞咽性的改善方法
    咀嚼和/或吞咽困难者用油性食品、以及油性食品的吞咽性的改善方法_日清奥利友集团株式会社_202480007878.X
    本发明的课题在于，提供：为大量配混了油脂的能量密度高的食品、且能够直接进食、具有稳定的物性而不受温度的影响、咀嚼和/或吞咽困难者容易摄取的食品。本发明提供一种咀嚼和/或吞咽困难者用油性食品，其含有：在20℃下为液态的油脂30～80质量％、包...
    2025-09-04
  • 一种蓝靛果阿胶饮品及配制方法
    一种蓝靛果阿胶饮品及配制方法_吉林蓝果儿生物科技有限公司_202410212562.6
    本发明公开一种蓝靛果阿胶饮品及配制方法，包括纯净水90%、蓝靛果原汁2%、木糖醇2%、蛹虫草粉1%、人参粉1%、白芷粉1%、茯苓1%、阿胶粉0.7%、玫瑰花粉0.7%、β‑环糊精0.3%和山梨酸钾0.3%。本发明的有益效果在于：该产品以蓝靛...
    2025-09-04
  • 一种基于荞麦壳全纤维素纳米纤维的柠檬醛Pickering乳液及其制备方法与应用
    一种基于荞麦壳全纤维素纳米纤维的柠檬醛Pickering乳液及其制备方法与应用_陕西师范大学_202510762446.6
    本发明属于乳液制备技术领域，涉及一种基于荞麦壳全纤维素纳米纤维的柠檬醛Pickering乳液及其制备方法与应用；制备方法包括：S1、过氧乙酸预处理；S2、高压均质处理：将悬浮液稀释后采用高压均质处理得到纤维素纳米纤维胶体溶液；S3、将柠檬醛...
    2025-09-04
  • 一种热能可充分利用的连续煮浆器
    一种热能可充分利用的连续煮浆器_温州市雪顶豆制品有限公司_202422622583.3
    本实用新型提供了一种热能可充分利用的连续煮浆器，包括用于连续煮浆的若干高温蒸汽煮浆罐、若干转运管道以及蒸汽排放管，所述若干转运管道的外侧套设有余热保温装置，所述余热保温装置包括转接头、送汽管、若干进汽分汽管、若干保温管套、若干出汽分汽管以及...
    2025-09-04
  • 一种便于卸料的巧克力生产加工用浇注成型机
    一种便于卸料的巧克力生产加工用浇注成型机_福建意芙食品有限公司_202422302761.4
    本实用新型涉及巧克力加工技术领域，具体涉及一种便于卸料的巧克力生产加工用浇注成型机，包括加工台，所述加工台的外壁底端两侧固定有支脚，所述加工台的外壁顶端开设有储槽，所述储槽的内壁设置有成型模具，所述加工台的外壁一侧设置有提供冷空气的冷却设备...
    2025-09-04
  • 一种高蛋白液态酸奶及其制备方法
    一种高蛋白液态酸奶及其制备方法_南昌大学_202311439036.5
    本发明公开了一种高蛋白液态酸奶及其制备方法，属于乳制品加工领域。本发明提供的高蛋白液态酸奶是以质量比为100∶(12‑14)∶(0.008‑0.012)的浓度为4％‑6％的燕窝酶解液、奶粉、酸奶发酵剂为原料经发酵而成，其4.1≤pH≤4.5...
    2025-09-04
  • 一种荞麦、肉桂复方功能性面条及制作方法
    一种荞麦、肉桂复方功能性面条及制作方法_广东药科大学_202510878502.2
    本发明公开了一种荞麦、肉桂复方功能性面条及制作方法，属于食品加工技术领域。本发明的荞麦、肉桂复方功能性面条的原料按质量份数计，包括：面粉700‑800份、荞麦粉120‑180份、肉桂粉50‑90份、食用碱8‑10份、食用盐9‑15份和水35...
    2025-09-04
  • 一种香椿非热加工方法及保鲜工艺
    一种香椿非热加工方法及保鲜工艺_十堰市天河缘农业科技有限公司_202510554012.7
    本发明公开了一种香椿非热加工方法，包括以下步骤：a）原料预处理：选取新鲜香椿嫩芽，将其清洗后进行沥干，然后将其进行切分，并用0.1％～1％柠檬酸溶液浸泡，以抑制氧化褐变；b）电场预处理：将香椿置于脉冲电场处理室，电极间距5‑15cm；c）速...
    2025-09-04
  • 一种速冻毛豆荚及其制备方法
    一种速冻毛豆荚及其制备方法_宁夏虹桥有机食品有限公司_202511008062.1
    本发明属于农产品深加工技术领域，具体涉及一种速冻毛豆荚及其制备方法，本发明提供的制备方法包括以下步骤：原料准备、清洗、漂烫：对清洗后的毛豆荚进行漂烫、冷却、保护剂渗透处理：将冷却后的毛豆荚放入保护剂中浸泡、沥干：将保护剂渗透处理后的毛豆荚均...
    2025-09-04
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