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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种辣椒快速烘干设备
    一种辣椒快速烘干设备_楚雄诚光农业发展有限公司_202422458599.5
    本实用新型适用于辣椒加工技术领域，提供了一种辣椒快速烘干设备，包括底座板，所述底座板的顶部设置有烘干箱，用于烘干辣椒；转轴，所述转轴转动安装在所述烘干箱内，所述转轴的一端上固定有网筒，用于盛放待烘干的辣椒；热风机，所述热风机固定在所述烘干箱...
    2025-09-28
  • 一种粉丝制备工艺
    一种粉丝制备工艺_都本野_202210870968.4
    本发明属于粉丝制备领域，尤其涉及一种粉丝制备工艺，包括以下步骤：步骤一：准备制备粉丝所需要的浆料；步骤二：将浆料搅拌均匀添加至制备装置中；步骤三：将浆料挤压成膜状并蒸熟；步骤四：对蒸熟的浆料晾干后切割成粉丝；步骤五：对粉丝进行烘干定型处理；...
    2025-09-28
  • 一种不饱和脂肪酸高效复合的抗消化淀粉加工方法
    一种不饱和脂肪酸高效复合的抗消化淀粉加工方法_浙江工业大学_202510887553.1
    本发明公开了一种不饱和脂肪酸高效复合的抗消化淀粉加工方法，属于食品功能性淀粉制备领域。该方法包括：将不饱和脂肪酸与单甘酯混合形成粗乳液，经过高压微射流处理形成稳定微乳体系后，按比例喷涂复合于淀粉粉末并静置吸附；经干热诱导处理形成初步结构后，...
    2025-09-28
  • 一种微发酵蛋品安全生产用杀菌装置
    一种微发酵蛋品安全生产用杀菌装置_湖北九珠蛋业有限公司_202422407784.1
    本实用新型公开了一种微发酵蛋品安全生产用杀菌装置，包括热水罐和杀菌罐，杀菌罐内部设置有滑轨，滑轨上滑动连接有蒸煮箱，蒸煮箱的正面和背面以及底部均沿横向等距设置有流水孔，流水孔上插接有塞子，杀菌罐内壁正面、内壁背面和内壁底部均设置有活动架，杀...
    2025-09-28
  • 一种超声辅助姜汁修饰的绿豆蛋白及其制备的植物酸奶
    一种超声辅助姜汁修饰的绿豆蛋白及其制备的植物酸奶_江南大学_202510993348.3
    本发明公开了一种超声辅助姜汁修饰的绿豆蛋白及其制备的植物酸奶，包括如下步骤：超声处理绿豆蛋白溶液，之后加入姜汁提取液进行酶解，制得超声辅助姜汁修饰的绿豆蛋白；(1)在上述超声辅助姜汁修饰的绿豆蛋白溶液中加入辅料，混合均匀后进行灭菌、剪切乳化...
    2025-09-28
  • 一种富硒绞股蓝茯茶的制备工艺
    一种富硒绞股蓝茯茶的制备工艺_平利县一茗茶业有限责任公司_202511027346.5
    本发明公开了一种富硒绞股蓝茯茶的制备工艺，包括：选料→摊晾→杀青→揉捻→加硒→毛霉渥堆发酵→干燥→陈化→二次蒸茶→压制→定型发花→二次陈化。本发明采用毛霉菌渥堆发酵，一方面将添加的无机硒转化为有机硒，并与茶叶紧密结合，避免硒元素的流失；另一...
    2025-09-28
  • 一种以大豆分离蛋白为原料的豆腐生产工艺及设备
    一种以大豆分离蛋白为原料的豆腐生产工艺及设备_郑州上佳食品有限公司_202510396564.X
    本发明为一种以大豆分离蛋白为原料的豆腐生产工艺，它的原料包括大豆分离蛋白、植物油、调味料、淀粉、水；它包括以下步骤：混料、斩拌、静置、挤出、蒸煮，以大豆分离蛋白为原料的豆腐生产工艺进行设计，目的在于更好的消除气泡以及提高生产效率；此外，本发...
    2025-09-28
  • 一种木耳烘干装置
    一种木耳烘干装置_广西壮族自治区农业科学院_202422745936.9
    本实用新型涉及烘干装置技术领域，且公开了一种木耳烘干装置，包括；烘干箱，烘干箱的内部设置有放置板；烘干箱的内部设置有升降组件，升降组件包括：电机设置于烘干箱的底部，并输出轴插入内部；螺纹杆设置于电机的输出轴上；横板被螺纹杆贯穿，并与螺纹杆螺...
    2025-09-28
  • 便捷的巧克力成型装置
    便捷的巧克力成型装置_苏州明锦机械设备有限公司_202422210561.6
    本实用新型公开了便捷的巧克力成型装置，涉及食品成型设备技术领域，目的在于提供适用于小型门店或家庭，且成型效率高质量稳定的便捷的巧克力成型装置，其技术要点包括机箱，所述机箱上设有台面，所述机箱内设有制冷组件，所述机箱的侧面设有散热口，所述散热...
    2025-09-28
  • 一种具有锁紧触发结构的冷饮机出料装置和冷饮机
    一种具有锁紧触发结构的冷饮机出料装置和冷饮机_广东威力电器有限公司_202422118912.0
    本实用新型公开一种具有锁紧触发结构的冷饮机出料装置和冷饮机，冷饮机出料装置包括机壳和出料盘；机壳设有第一出料口，出料盘设有第二出料口，出料盘通过卡接结构安装于机壳，机壳于第一出料口的顶部设有微动开关，卡接结构用于可拆卸式锁紧出料盘与机壳；第...
    2025-09-28
  • 母乳低聚糖在便秘情况下改善肠道菌群环境的用途
    母乳低聚糖在便秘情况下改善肠道菌群环境的用途_黑龙江飞鹤乳业有限公司_202510758730.6
    本发明属于食品领域，涉及母乳低聚糖在便秘情况下改善肠道菌群环境的用途，具体涉及2’‑岩藻糖基乳糖在制备经由便秘机体摄入而有助于调节肠道菌群及肠道环境的食品中的用途。本发明所提供的食品可有效改善功能性便秘，对于功能性便秘的改善包括调节肠道内有...
    2025-09-28
  • 一种含有食叶草草浆的面条及其生产工艺
    一种含有食叶草草浆的面条及其生产工艺_山西今歌食品有限公司_202511078037.0
    本发明涉及食品加工技术领域，具体是指一种含有食叶草草浆的面条及其生产工艺。为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种含有食叶草草浆的面条及其生产工艺，其特征在于，由以下重量配比的原料混合而成：小麦粉160‑240千克、食叶草草浆50‑...
    2025-09-28
  • 一种安神助眠的酸奶溶豆及制备方法
    一种安神助眠的酸奶溶豆及制备方法_山西农业大学_202510912103.3
    本发明以酸奶为核心原料，结合纳米递送技术与风味调控工艺，制备一种具有安神助眠功能的复合型酸奶溶豆。本发明提取酸枣仁外泌体样颗粒与灵芝多糖自组装构建纳米球，不仅提高了稳定性、生物相容性，还提高了递送效率，实现稳定释放助眠的有效成分。此外，构建...
    2025-09-28
  • 一种美拉德多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法
    一种美拉德多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法_嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司_202310773295.5
    本发明提供了一种美拉德多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法。该多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法包括如下步骤：(1)将酪蛋白酸钠、葡萄糖和乳糖溶于水中混匀，加入水分保持剂，调整美拉德反应pH至8‑10，反应后得到水相；(2)将多不饱和脂肪酸油...
    2025-09-28
  • 一种酸性氨基酸改性的低结块率冲调葛粉及其制备方法
    一种酸性氨基酸改性的低结块率冲调葛粉及其制备方法_南昌大学_202510973496.9
    本发明提供了一种酸性氨基酸改性的低结块率冲调葛粉及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明提供的方法包括：将葛粉在酸性氨基酸溶液内浸润后，在40℃‑60℃下干燥得复合物；在120℃‑150℃下对复合物进行热处理得冲调葛粉。本发明通过酸性氨基...
    2025-09-28
  • 制备发酵产物的方法
    制备发酵产物的方法_CJ第一制糖株式会社_202380093702.6
    本公开涉及一种用于生产发酵产物的方法，其包括：干燥包含发酵产物的工艺液体从而获得发酵产物的步骤，其中通过基于工艺液体中发酵产物的(以质量计的)含量和发酵产物的玻璃化转变温度计算工艺液体的玻璃化转变温度，来进行所述工艺液体的干燥，并基于所述工...
    2025-09-28
  • 一种肉骨粉生产方法
    一种肉骨粉生产方法_吴忠市王国旗生物科技有限公司_202411705993.2
    本申请公开了一种肉骨粉生产方法，包括以下步骤：将100重量份新鲜骨料与300‑400重量份的水混合，进行超声波处理6~12min，得到骨料悬浮液；将骨料悬浮液离心分离，得到骨汤清液；向骨汤清液中加入1‑2重量份的碱性蛋白酶，在pH7.5~8...
    2025-09-28
  • 一种风味鲜香膏及其制备方法
    一种风味鲜香膏及其制备方法_湖南省天味食品配料有限公司_202511060120.5
    本发明属于调味品制备领域，尤其涉及一种风味鲜香膏及其制备方法。采用风味提升发酵菌剂发酵待发酵混合物，得到的风味组分经具有缓释作用的复合物溶液充分吸附，得到的风味发酵组合物具有复合风味；经非共价作用结合形成的混悬液香气层次丰富，掩盖异味的同时...
    2025-09-28
  • 一种利用蒸汽爆破制备鳗鱼鱼骨粉的方法
    一种利用蒸汽爆破制备鳗鱼鱼骨粉的方法_中国海洋大学_202511077920.8
    本发明提供一种利用蒸汽爆破制备鳗鱼鱼骨粉的方法，步骤如下：挑选新鲜星鳗鱼骨进行原料预处理，再通过酶解去肉、蒸汽爆破处理、干燥粉碎获得鳗鱼鱼骨粉，属于食品加工技术领域。本发明通过利用高温高压蒸汽充分渗透至鱼骨的内部组织，随后瞬时减压迅速释放压...
    2025-09-28
  • 一种微胶囊鳝鱼开口饵料及其制备方法
    一种微胶囊鳝鱼开口饵料及其制备方法_广东越群海洋生物科技股份有限公司_202510797905.4
    本发明公开了一种微胶囊鳝鱼开口饵料及其制备方法，涉及生物技术领域，饵料包括以下组分，以质量百分比计：鱼粉20～30％、南极磷虾粉5～15％、蛋黄粉5～15％、发酵豆粕10～20％、藻粉2～8％、微晶纤维素5～10％、麦芽糊精3～8％、预糊化...
    2025-09-28
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